Facebook

Články od autora: Filip Trčka (14)

O důvěře

Proč je tak zásadní a čím ji upevnit?

172

Tajemství

Každá restaurace má svá „tajemství“. Jak s nimi pracovat?

265

Máslová ruleta

Snídaňové zamyšlení Filipa Trčky, ombudsmana hostů Ambiente

248

Je všechno v pořádku?

„Máte to v pořádku?“ „Jídlo bylo v pořádku?“ „V pořádku?“ Proč se těmto otázkám vyhnout – a čím je nahradit?

452

Tempo

Jak zvládnout plný lokál, a přitom nepanikařit?

368

Zdrobnělinky

Presíčko, digestivek – a verdiktík Filipa Trčky, ambasadora hostů Ambiente.

634