Facebook

Články od autora: Filip Trčka (10)

Tajemství

Každá restaurace má svá „tajemství“. Jak s nimi pracovat?

247

Máslová ruleta

Snídaňové zamyšlení Filipa Trčky, ombudsmana hostů Ambiente

236

Je všechno v pořádku?

„Máte to v pořádku?“ „Jídlo bylo v pořádku?“ „V pořádku?“ Proč se těmto otázkám vyhnout – a čím je nahradit?

439

Tempo

Jak zvládnout plný lokál, a přitom nepanikařit?

359

Zdrobnělinky

Presíčko, digestivek – a verdiktík Filipa Trčky, ambasadora hostů Ambiente.

622