Facebook

Články od autora: Šárka Hamanová (91)

Freshness to the power of two

La Degustation Bohême Bourgeoise restaurant is about to change its menu. Even though fresh Czech ingredients are used to prepare the meals already now, the executive chef Oldřich Sahajdák would like to offer the guests even more freshly made meals as of September.

30

Reklamace vítány

Čekali jste dlouho na jídlo, nechutnalo vám nebo se obsluha chovala příšerně? Stěžujte si.

4

Krkonošské kyselo z Esky

Jak vaří tradiční krkonošské kyselo šéfkuchař Esky Martin Štangl? Jídlo chudých povýšil na delikatesní záležitost!

7

Fotopříběh: pečený celer z Esky

Bezmála sedm hodin míchání, mixování a stání u plotny a tomu další hodiny a dny na kynutí a kvašení. Co všechno musí kuchaři v Esce udělat, než vám na talíř naservírují pečený celer?

17

Maso s rodokmenem

Každý kousek masa, který koupíte v Našem mase, má jasný původ. Zveme vás na prohlídku farem!

22

13 šťastných pověr

Jaké znáte vánoční pověry? Našli jsme jich celou řadu a vybrali pro vás ty, které jsou spojené s jídlem. 

8

To je maso!

Odkud pochází „naše“ hovězí maso? Vybíráme ho superpečlivě přímo u chovatelů a rádi vás s nimi seznámíme! Tady je první čtveřice. 

11

Jak se dělá prime-rib?

Parádička pro slavnostní příležitost! Objednat si ji můžete v Čestru, je součástí Večeře od řezníka, ale připravit si prime rib, vysokou roštěnou s kostí pečenou v celku, můžete i doma. Tady je postup krok za krokem. 

15

Eska otevírá dnes!

Tradiční chleba a moderní jídla z českých surovin. Vítejte v Esce, nové restauraci s pekárnou v Karlíně, za kterou stojí lidé z Ambiente!

16
20 LET

Kokosy na sněhu

Co předcházelo otevření prvního Brasileira? Velká legrace. I když dnes se tomu aktéři asi smějou víc než tehdy.

1

Přeštický vepř

Kdo má to nejlahodnější, nejkřehčí a nejšťavnatější maso? Jednoznačně přeštík!

16