Chcete si tuto voňavou sezonní klasiku připravit doma? Recept vám prozradí Jiří Bergman, šéfkuchař Pastacaffé ve Vodičkově ulici.
Jak poznáte, že je hotovo? „Rýže musí být měkká, ale al dente, to znamená, že má při skusu odpor," popisuje Jiří Bergman. Italské rizoto má mít krémovou konzistenci: „Když ho dáte na plochý talíř a zespoda do něj bouchnete, rizoto se rozteče po celém talíři."
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.