Facebook

Vajíčková pomazánka podle Martina Štangla

1674
28. března 2016 Autor: Jan Červenka Foto: Jan Červenka

Máte v lednici spoustu natvrdo uvařených vajíček? Udělejte z nich pomazánku! Tady je návod šéfkuchaře Esky Martin Štangla.

Budete potřebovat:

  • 4 vejce
  • 50 g bílého jogurtu
  • 100 g pomazánkového másla
  • lžíci dijonské hořčice
  • 1 menší cibuli
  • kyselé okurky (dle chuti)
  • pažitku

1.

Vejce uvařte natvrdo, 10 minut od začátku varu. Dejte pozor, aby byla vajíčka celá ponořená.

2.

Uvařená vajíčka, cibuli a kyselé okurky nadrobno pokrájejte, pažitku nasekejte. Poté všechny ingredience smíchejte v míse.

3.

Důležité je míchat pomazánku až úplně nakonec a ne moc dlouho, aby se jednotlivé suroviny nerozmačkaly.

Experimentujte!

Jak pomazánku dotáhnout k dokonalosti? Martin Štangl navrch přidává opečenou slaninu a zelené lístky.

 

Jarní párování

Načíst další článek...