Facebook

Vyhledávání: #EskaKarlin (76)

Na place soutěžíme

Po sedmi letech v Lokálu Dlouhá dostal manažer směny Radek Pelc pocit, že to chce nový, svěží pohled na věc. A tak si vyzkoušel stáž v Esce.

554

Loupák vs. croissant

Díky křupavým loupáčkům se vracíme do dětství, ze kterého si neseme vlastní představy o tom, co vlastně „loupák“ je. Proč se mu ale říká loupák? A proč si ho někteří pletou s croissantem?

3607

5 trendů ve sklenici

Méně alkoholu, víc ledu a pěny. Káva se čepuje a pivo degustuje na prkénku. Jaké jsou tekuté hity sezony?

433

Ředkvičky, které sníte i s natí

Že se ředkvičky hodí maximálně do salátů a na chleba s máslem? Tím to teprve začíná! S přehledem je totiž můžete zpracovat celé, i s natí. Tady jsou tipy od Standy Hechta ze Sluneční farmy Vykáň.

1116

Jsme na sebe ostří

Kdo? Gábina a Michal Hrubcovi, cukrářská i manželská dvojice, která společně tvoří pod značkou Votre plaisir. Ovšem není to vždycky jen sladké!

105

Kam v Praze na snídani

Vejce Benedikt, anglická klasika, veganské alternativy i domácí loupáky. Máme všechno! Tady je našich 9 tipů od Holešovic až po Smíchov.

27586

3 recepty na houby

Právě teď rostou, tak se na ně vypravte! Martin Štangl z Esky pro vás má tři tipy, co s úlovkem provést.

1751

Cuketové lívance s jablky

V našich lívancích není ani gram přidaného cukru, takže jsou báječně svěží. Dáte si je jako dezert, nebo rovnou jako hlavní jídlo?

1290

Mladí a neklidní

Parta kamarádů–kuchařů Yes a nemel vybrala svá nejoblíbenější dětská jídla a uvařila je v rámci události Chuť dětství stovce hostům.

275

4 studené kávové drinky

Dokážou nejen povzbudit, ale i osvěžit! Prošli jsme vyhlášené pražské kavárny a vybrali pro vás čtvero letních kofeinových specialit.

5255

Ambi má Bambi

V Esce a Pane Nuovo si můžete dát espresso z kávy upražené speciálně pro Ambiente. Jaká je?

381

Jak se peče chleba v Kodani?

Své zkušenosti z aktuální gastronomické Mekky vám přiblíží Sláva Grigoryk, šéfkuchař v tréninku, který momentálně „rotuje“ po restauracích Ambiente.

574

Fotopříběh: pečený celer z Esky

Bezmála sedm hodin míchání, mixování a stání u plotny a tomu další hodiny a dny na kynutí a kvašení. Co všechno musí kuchaři v Esce udělat, než vám na talíř naservírují pečený celer?

1520

Eska otevírá dnes!

Tradiční chleba a moderní jídla z českých surovin. Vítejte v Esce, nové restauraci s pekárnou v Karlíně, za kterou stojí lidé z Ambiente!

1407

Fulltext: EskaKarlin (35)

Sekaná 42. týden

Spolumajitelé Ambiente, David Chang na Netflixu a nejnudnější oběd na světě

478

Co dokáže cuketa

Jak s ní naložit chutně a kreativně – a spořádat ji i s květy?

2623

Sekaná – 26. týden

Nejlepší restaurace roku je ve Francii, Massimo Bottura natočil kurz Masterclass a Anthony Bourdain by oslavil 62. narozeniny

251

Sekaná 20. týden

Dominique Crenn bojuje s rakovinou, Fäviken zavírá a v Texasu najdete české koláče na každém rohu.

609

Sekaná 12. týden

Jídlo jako terapie, čočka místo kaviáru a čekání na chleba

360

Sekaná 10. týden

Oscarová afterparty, stížnosti hostů a 19 klíčových ingrediencí současného fine diningu

401

Sekaná – 4. týden

Daniel Humm, Thomas Keller a Massimo Bottura – každý z nich má něco nového a my víme co.

413

Sekaná 49. týden

10 podcastů na dlouhé zimní večery, 9 tipů na dárek pod stromeček a 1 nominace na Nobelovu cenu

339

Sekaná 43. týden

Rivalita mezi placem a kuchyní, bagel bez sýra a podvodní fine dining

439

Sekaná 25. týden

Massimo Bottura opět na vrcholu, vzpomínky na Anthonyho Bouirdaina a konec Ano, šéfe!

435

Sekaná 23. týden

Jedlé květy, konec plastových brček a historie kuchařské uniformy

606

Sekaná 13. týden

Praha zná verdikt michelinských komisařů, v Chef’s Table se zaměří na cukráře a zpracovávat maso od čumáčku po ocásek není jen tak.

463

Kam v Praze na snídani

Vejce Benedikt, anglická klasika, veganské alternativy i domácí loupáky. Máme všechno! Tady je našich 9 tipů od Holešovic až po Smíchov.

27586

Eska otevírá dnes!

Tradiční chleba a moderní jídla z českých surovin. Vítejte v Esce, nové restauraci s pekárnou v Karlíně, za kterou stojí lidé z Ambiente!

1407