Facebook

Vyhledávání: #Instagram (12)

Fulltext: Instagram (88)

Sekaná 41. týden

Jak vypadá kuchyň za 20 milionů dolarů, proč jsme jeli na výlet do Brazílie a kde je nejlepší bar na světě.

288

Sekaná 39. týden

Odmítnutí michelinští komisaři, ohnivý Nášup na statku v Souticích a plány Airbnb na ovládnutí rezervací v restauracích.

320

Jak se vaří logo pro Grils?

Se Zuzanou Lednickou, grafičkou ze Studia Najbrt, o tom, jak vznikalo logo i název nového podniku Grils, o emancipaci i o „vaření“ z barev, oleje a vody.

509

Obujte se do toho!

České i světové restaurace začínají spolupracovat s výrobci bot. Je to výhodné pro obě strany: kuchaři a číšníci mají trendy obutí a výrobci bot hezkou reklamu.

181

Když forma překonává obsah…

Prezentace jídla na talíři může hosta přilákat do restaurace a také ho navést, jak pokrm „správně“ konzumovat. Důležité je to i kvůli sociálním sítím. Jenže přehnaný důraz na prezentaci může nadělat víc škody než užitku. Proč?

62

Sekaná 29. týden

Rozhovor s Tomášem Karpíškem, uzavření restaurace Story a další podnik Davida Changa.

24

Škoda nevařit (a nevyhrát!)

Bude mu teprve třiadvacet, a už získal kuchařkového Oscara. Martin Škoda vyhrál se svou knihou Škoda nevařit 2 – Kuchařka plná akce v soutěži Gourmand World Cookbook Awards 2016. Jaké bylo předávání ceny a co všechno teď chystá?

12

Sekaná 25. týden

Francis Mallmann přestěhoval ohně do Evropy, máslo stojí dvakrát tolik a Družstvo chystá další vinný pop-up.

10

Sekaná 23. týden

Jedna svatba, hodně smažáků a novinka od Massima Bottury. Zprávy z gastronomie za poslední týden.

15

Spolupráce šlechtí

9 zásadních otázek, na které vám odpoví jedině Nášup Eska-Entrée (aneb Spolupráce šlechtí)

18

Káva ve slupce od avokáda

Stačil jeden vtípek na Instagramu, a je z toho nový kávový trend. Máte rádi opravdu krémové latte? Tak si rychle kupte avokádo.

7

Sekaná 21. týden

Jak vypadá jídlo pro Boha, co vymýšlí Grant Achatz na Kickstarteru a který foodbloger byl na stáži v Esce?

11

Párkem to teprve začíná

„Inspiroval jsem se v Americe, ale chtěl jsem místo s přesahem,“ říká Tomáš Oujezdský, majitel bistra Mr.HotDoG, o svém podniku na pražské Letné. Co právě teď chystají?

29

Sekaná 19. týden

Návod, jak vybudovat profesionální kuchyni, tip na skvělý rozhovor s Danem Barberem a taky společná akce Entrée a Esky.

27

Sekaná 17. týden

Co nového v gastronomii za uplynulý týden? Redzepi sklízí samou chválu, Ikea otevře restauraci a špekáčky už se těší na čarodějnice.

3

Povelikonoční sekaná

Kapitalismus zakořenil, Praha má cronuty a v Mexiku už se servíruje. Nejnovější zprávy z gastra jsou tady.

8

Sekaná 14. týden

Známe nejlepší restauraci na světě, shrneme si rok Massima Bottury a oslavíme narozeniny naší oblíbené kavárny. Páteční sekaná je tady.

7

Sekaná 13. týden

Kantýna otevírá v sobotu, mistr světa v čepování piva se chystá na tour po českých hospodách a John Vanhara rozjíždí rozvoz pizzy. Tady jsou novinky za tento týden.

5

Sekaná 11. týden

Kdo je nový barista roku, která restaurace získala tisíc rezervací za 24 hodin a co dělá René Redzepi v Mexiku?

11

Ze zahrady na talíř

Kde je budoucnost gastronomie? Blízko, co nejblíž! Stále víc restaurací totiž sází na hyperlokálnost. Co přesně se tím myslí – a jak na to šli v australské Brae, kde byla Jana Bilíková teď v zimě na stáži?

2

Rád vařím v lese

Exkluzivní rozhovor s Peeterem Pihelem, zástupcem šéfkuchaře ve švédském Fävikenu.

10

České wagyu

V Amase bourali první vlastní kus tohoto mimořádného hovězího. „Je to volek starý 36 měsíců. Rodinná farma Krontorádových založila chov plemene wagyu speciálně pro nás,“ říká Vlasta Lacina. Kde můžete tuhle delikatesu ochutnat?

31

Pohádka o mocném foodbloggerovi?

Lidí, kteří píší o restauracích, a často si neberou servítky, je dnes díky sociálním sítím mnohem víc než ještě před pár lety. Šťavnatá kritika dokáže vyvolat patřičně ohnivé reakce – jaký je ale skutečný vliv foodbloggerů a spol.?

10