Na caiprinhě je skvělé to, že si ji můžete připravit prakticky z jakéhokoli ovoce, na které máte zrovna chuť. Záleží čistě na momentální inspiraci, případně na stavu zásob. V Brasileiru máte na výběr čtyři druhy: ananasovou, mučenkovou (marakujovou), z míchaného ovoce (kiwi, jahody, mučenka), a samozřejmě tradiční hvězdu – limetkovou.​

Suroviny

• Ovoce je základem úspěchu, takže vybírejte pečlivě. Čím kvalitnější a voňavější, tím lepší výsledek!
• Cachaça [kašasa]  je brazilský destilát z cukrové třtiny, podobný rumu. Na koktejl padnou 1 až 2 panáky.
• Třtinový cukr drink pěkně osladí. Do každé sklenice přidejte 1 až 2 lžíce, záleží na druhu ovoce.
• Led – v Evropě se běžně používá ledová tříšť, v Brazílii, a tedy i v Brasileiru, však zásadně kostky ledu.

Limetová caiprinha

Na 1 koktejl

1. Limetu očistěte a nakrájejte na osminky.

2. Ve sklenici k ní přidejte vrchovatou lžíci třtinového cukru.

3. Vše pečlivě rozmačkejte, až se ovoce „utopí“ ve vlastní šťávě.

4. Sklenici doplňte až po okraj ledem a zalijte asi 70 ml Cachaçy.

5. Důkladně promíchejte (nejlépe v šejkru), aby se cukr úplně rozpustil.

6. Přidejte brčko – a užijte si ji!