Techniku se naučíš, ale ruce se ti klepat nepřestanou
Jak probíhá příprava na souboj o titul Barista roku Junior?
11
Skromné jídlo aneb Recepty do 50 korun
Kvalitní jídlo nemusí být drahé, naopak by mělo být dostupné pro co nejvíc lidí. Dokazují to recepty (šéf)kuchařů v rámci Skromné výzvy Hany Michopulu.
371
Food trendy 2021
Digitalizace, domácí vaření a ještě větší lokálnost, ale taky rostlinná strava, houby a craftové pálenky. Jak se bude v roce 2021 vyvíjet přístup hostů i samotné gastronomie, která prochází jednou z nejtěžších zkoušek ve své historii?
Dneska můžeš být na vrcholu a zítra hubou v zemi
Otevřená zpověď šéfkuchaře Františka Skopce – o závislosti, alkoholu a celoživotní abstinenci.
920
Outdoorové svačiny do zimních hor
Svačiny na vysokohorské túry i procházky po lese kousek od zasněžené chalupy.
262
Oproti těstu jsme všichni malí
Kam se posouvá česká pekařina a proč se stal chleba jedním ze symbolů pandemie? U trouby jsme se potkali s blogerkou Julianou Fischerovou alias Maškrtnicí.
256
5 způsobů, jak se postarat o kvásek
Váš kvásek se může dožít spousty let! Jak ho správně uchovávat a krmit?
1929
Francouzská ikona jménem croque monsieur
S čím se v Café Savoy zapéká šťavnatý sendvič croque monsieur?
400
Je to jízda na horské dráze, ale držíme se
Jak se za uplynulým rokem 2020 ohlíží restauratér Tomáš Karpíšek?
849
Nestavíme byznys na opíjení hostů
Rozhovor se spolumajitelem brněnských barů Honzou Vlachynským, který otevřeně kritizuje konzumaci alkoholu v Česku a prosazuje nealko jako standardní nabídku v podnicích.
223