Vánoční dárky pro fajnšmekry
Co nadělit k Vánocům gurmánům, gurmetům a všem, kdo se radují z dobrého jídla a pití?
112
Gastronomii posouvá každý z nás, kuchař i host
Co to znamená, když se někdo živí jídlem? Rozhovor s Janou Slabou, kreativní manažerkou Laboratoria.
355
Vánoční obchod pro náročné jedlíky
Článek měsíce
Otevřeli jsme obchod s poukázkami do Ambiente a dárky pro ty, co rádi jedí a vaří. Přijďte se podívat do přízemí Pizzy Nuova, Revoluční 1, Praha 1.
Michelin a TripAdvisor jsou odteď partneři
Uznávaný průvodce Michelin a největší cestovatelská platforma na světě podepsaly dohodu. Co přinese hostům a restauracím?
305
Z prodavače šéfem trhu v Londýně. Do roka.
Jak se to dělá? Zjistíte to z rozhovoru Lenky Požárové.
258
Bio není sprosté slovo
Co se musí stát, aby kvalitní jídlo nebylo výsadou menšiny, ale standardem většiny? Povídali jsme si o tom s Martin Hutařem, spolumajitelem firmy Probio.
404
Místo kuchařek projíždím Instagram, ale pak vařím sám za sebe
Kde se kuchař dnes inspiruje a co vás ovlivní zítra?
228
V každé naší kytici je plevel
Rozhovor s Beatou Alexovou z ekologického květinářství Plevel, které má na starost třeba květinovou výzdobu Esky.
259
Jíst regionálně, myslet globálně
Některé myšlenky stojí za to přeložit a říct nahlas. Přinášíme vám rozhovor s dokumentaristou Valentinem Thurnem a mluvčí společnosti Demeter Antje Kölling.
138
Jak může jídlo dělat město lepším – a obráceně?
Přednášky a promítání na téma vztah urbanismu a potravin příští týden v pražském CAMPu
112
Falešný vaječný poplach
Eggslut = vaječná bublina, která v Londýně rychle splaskla. Aspoň podle Lenky Požárové.
626
Šéfkuchař je manažer, který umí vařit
Jak se manažer stane kuchařem a co se pro něj změní, když mu začnou říkat šéfe? Odpověď zná František Skopec z Café Savoy.
1271