5 (ne)tradičních úprav zeleniny
Zelenina povyšuje na hlavní chod. Jaké techniky při tom kuchaři využívají?
Personálky u stolů pro hosty
Proč je dobře, když číšníci a kuchaři jedí spolu u stolu?
Pivo jako z Lokálu může být kdekoli
Bezchybná kvalita piva, menší nároky na odbornou péči a výjimečný design. To jsou hlavní přednosti výčepu nové generace, který stojí v Lokálu Dlouhááá.
I chlebíčky jsou kuchařina
Co je to pravý český chlebíček? Zašli jsme se zeptat Vladimíra Čecha, šéfkuchaře bistra Sisters.
Česká cukrařina? Respekt!
Rozhovor z Nového prostoru, který vytvořil prodejce Petr z Florence s šéfcukrářem Myšáka Lukášem Pohlem.
Barman, co nepije alkohol
Barman, nebo alchymista? Londýnský barman Pavel Tvaroh je molekulární mixolog!
Sekaná 44. týden
Dokument o Anthonym Bourdainovi z dílny HBO a CNN, rozhovor s personalistkou Ambiente a jedno důležité hygienické pravidlo
6 šéfkuchařů a 10 hvězd v Praze. Už brzy!
Koho a co zažijete na letošním ročníku Culinary Symposia Prague?
6 výletů za vinaři
Vyrazte na jižní Moravu! Jan Čeřovský vám doporučí vinařství, která stojí za osobní prozkoumání.
Kávová vlna 2019
Další Wave Coffee Conference pro kávové profíky se blíží. Na co je pozve letos?
