Facebook

Jídlo a radost

Děláme jídlu dobré jméno – buďte u toho s námi!

Z farmy do Karlína

Seznam farmářů a malovýrobců, kteří zásobují Esku, se stále prodlužuje. Čí práci v restauraci ochutnáváte?

180

Kuchař a číšník – dvě strany jedné mince

Článek měsíce
kebab

Jak vylepšit komunikaci mezi kuchyní a placem?

Sekaná 10. týden

Oscarová afterparty, stížnosti hostů a 19 klíčových ingrediencí současného fine diningu

209

Má host vždycky pravdu?

Nehádat se, poslouchat a zhluboka dýchat – to jsou základní rady, jak zvládnout negativní zpětnou vazbu s klidnou hlavou.

1013