V kuchyni jsou nejdůležitější lidé, kteří ti stojí za zády
O vzdělávání, egu a langoších pro tisíc lidí – s kreativními šéfkuchaři Ambiente Jirkou Horákem a Tomášem Valkovičem.
Čím dochutit jídlo k dokonalosti?
Šéfkuchaři mají v rukávu velké eso – mistrovské dochucování. Na talíři se pak odehrává jedinečná skladba chutí, a to díky technikám a kreativnímu zpracování běžných surovin. Vyrobte si doma celerovou sůl, pivní ocet nebo třeba houbovou „sójovku“.
Exkluzivní záležitost – jahodové knedlíky
Recept a variace na tvarohové knedlíky z Café Savoy. Čím je naplníte vy?
Grilování ve městě? Objevte nová místa na piknik!
Tipy na veřejná ohniště a pikniková místa v Praze! Dáte přednost parku, nebo klidu v lese?
Pryč je éra baristů, kteří zakazovali cukr do kávy
Rozhovor z liberecké pražírny Nordbeans – o novinkách ze světa výběrové kávy, o českých kavárnách i spolupráci s farmáři a baristy.
Rajčata skladujte mimo lednici a na talíři párujte s ovocem. Co ještě radí kuchaři?
Jak dobře znáte rajče?
Za celou historii Ambiente jsme během jednoho roku nepřipravili tolik nových podniků jako teď
Povídání s Tomášem Karpíškem – o nových projektech, nutných změnách a dlouhodobých prioritách Ambiente.
Zmrzlina má být osolená a nesmí studit. Zkuste si vyrobit tu svou!
Všechno, co potřebujete vědět o geniálním vynálezu jménem zmrzlina!
Připravte si omáčky ke grilu podle šéfkuchařů z Ambiente!
Oblíbené recepty kuchařů na grilovací omáčky!
Studium medicíny vyměnila za těžké hrnce. Jak se cítí mladá holka mezi ostřílenými kuchaři?
V kuchyních vyrůstá spousta mladých talentů! Jak došla k vaření dvaadvacetiletá Tereza Komárková z Café Savoy?
Jak na pěstování rajčat? Máme tipy od rajčatového krále Standy Hechta!
Sladká voňavá rajčata můžete sklízet i na balkoně! Poradíme vám, jak na to.
Kdo bude pracovat ve znovuotevřených podnicích?
Vládní opatření se rozvolňují a restaurace hledají posily! Jak doplní chybějící personál?
Autentická Brazílie? Ochutnejte pão de queijo!
Nejoblíbenější předkrm z Brasileira má svůj příběh. Jaký?
Stáhněte si zdarma plakát! Jsou na něm pro doporučení pro hosty zahrádek.
Restaurace otevírají letní zahrádky! Za jakých podmínek mohou usadit hosty ke stolu?
Sušené šunky z Česka? Jde to!
Jak to vypadá v sušárně na maso a co všechno zraje pod rukama uzenáře Vojty Kaláška z Amasa?