Facebook

Jídlo a radost

Děláme jídlu dobré jméno – buďte u toho s námi!

Jak být dobrým šéfem

Jaké vlastnosti by měl mít dobrý šéf? Podle Petra Ludwiga z GrowJOB Institute potřebuje růstové myšlení, umění předat smysl práce, pozitivní naladění a dobré komunikační dovednosti.

221

Sekaná 3. týden

Nové podniky Reného Redzepiho, Massima Bottury, Dominique Crenn a 80 druhů kávy k tomu

186

Jak vést a motivovat lidi

Článek měsíce
clanek-mesice-blog

Kaskadér, máma, generál, nebo trenér? Skvělý lídr je flexibilní, styly vedení určuje podle situace a schopnosti lidí.

Jak začít? Stoupnout si a makat!

Pochází z Ukrajiny, vyrostl v Líbeznicích u Prahy a na kuchařinu se dal kvůli kamarádovi ze základní školy. Kolikrát toho Sláva Grigoryk litoval a jak se na gastronomii dívá dnes?

796

Letem světem o pražírnách kávy

Potkali se v kavárně teď spolu v laboratorních podmínkách vymýšlejí kávové speciality. Kdo pro baristy z FunLabu praží kávu a podle čeho si pražírny vybírají?

391

20 let v kuchyni Celetné

Co se změnilo a co přetrvalo? Bilancuje pro vás logicky šéfkuchař Tomáš Mykytyn, mimochodem služebně nejstarší zaměstnanec Pasty Fresca.

213

Celetná slaví 20 let!

Ano, je to Pasta Fresca. Ale nikdo jí neřekne jinak než „Celetná“. Přitom se tahle restaurace, která právě slaví dvacáté narozeniny, původně měla jmenovat úplně jinak. Jak? A kdo byl první šéfkuchař? A proč tu v roce 2002 vysypali dvě avie písku?

1108

Muže bereme taky

Baskická star chef Elena Arzak o práci s otcem, tajném výletu do Prahy a ženách v gastronomii

223

Jak vést a motivovat lidi

Kaskadér, máma, generál nebo trenér. Slyšeli jste o různých stylech vedení lidí a víte, kterou metodu kdy použít?

366