Jídlo a radost
facebook
instagram
Zážitková snídaně v degustační restauraci Štangl v pražském Karlíně

    Kam na výjimečnou snídani v Praze: bufet, degustační menu i brunch

    Hledáte nejlepší snídaně v Praze? Objevte místa s bohatým bufetem, degustačním menu i snídaní à la carte.

      Slunečno, místy kočičí hlavy. Čím může překvapit letní brigáda na restaurační zahrádce?

      Když chcete pracovat na zahrádce, pracujte v Ambiente.

      lák na okurky

        Lák na okurky podle šéfkuchařů

        Připravte si domácí lák na okurky jako šéfkuchaři! Krok za krokem, jak dosáhnout perfektní chuti a křupavosti …

          Zmrzlina má být osolená a nesmí studit. Zkuste si vyrobit tu svou!

          Všechno, co potřebujete vědět o geniálním vynálezu jménem zmrzlina!

          Vítězka Magda z Pultu! (foto Kateřina Antoš)

          Zlatá pípa se vrací do Pultu. V soutěži výčepních zvítězila Magda Hoppová

          Sedmý ročník Zlaté pípy, pivní soutěže Ambiente, má vítěze! Titul nejlepší výčepní a 100 tisíc korun získala Magda …

            8 + 1 tip, jak naložit s úrodou paprik

            Co s přebytkem paprik? Naučte se 8+1 způsobů, jak je naložit, usušit, upéct nebo proměnit v lahodné omáčky a dipy.

            Tvarohový dort Míša podle receptu cukrárny Myšák

              Dort Míša podle cukrárny Myšák

              Recept na ikonický Míša dort podle cukrárny Myšák. Nadýchaný korpus, tvarohový krém, čokoládová ganáž. Krok za krokem, …

              Nejnovější články

              Hlavní chod obědového menu v Lokále U Zavadilů. (foto Katka Antoš)

                Rodinný oběd na stole: servírování krok za krokem

                Kdo nabírá polévku jako první? A jak poskládat příbory? Sepsali jsme pro vás jednoduché tipy, jak si v klidu užít …

                kuchař a farmář, obor agrogastronomie

                V Česku vzniká obor agrogastronomie. Čemu se věnuje?

                Čím konkrétně se zabývá obor agrogastronomie a koho oslovuje?

                Zástupkyně šéfkuchaře Yanka Baloh vyhrála ukrajinského Masterchefa pro amatéry.

                  Ženy v profesionální kuchyni? V Kyjevě běžná věc, říká zástupkyně šéfkuchaře Marie B

                  Vyhrála MasterChefa, utekla před válkou do Prahy a začala vařit v michelinské restauraci. Yanka Baloh v rozhovoru …

                  Tým restaurace U Kalendů

                    Pauza pro kuchyň i servis: Nutnost nebo benefit pro zaměstnance?

                    Odpolední pauza pro kuchyň a servis jako nový HR benefit v gastronomii. Jak funguje v restauraci U Kalendů?

                    Šéfpizzař pizzerie Pizza Nuova Láďa Švec

                      Šéfpizzař Pizzy Nuovy: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavost

                      Jak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy?

                        Takhle chutná film aneb Co si dát k festivalovým filmům ve Varech

                        Na jaké filmy zamířit do Varů a jaké jídlo si k nim dát?

                        Reportáž z rakouského sympozia Rolling Pin.Convention

                        V Rakousku proběhlo druhé největší gastro sympozium na evropské scéně. Přivezli jsme odtamtud pár myšlenek pro českou …

                        Krémová rýžová kaše s ovocem z Pastacaffé

                          Recept na krémovou rýžovou kaši z Pastacaffé

                          Recept na sladkou rýžovou kaši s ovocem, která vás zasytí od snídaně až do oběda.

                          Takhle chutná Itálie

                            Neapolská pizza podomácku

                            Jak upéct pravou neapolskou pizzu doma? Naučte se tradiční těsto, správnou teplotu pečení a autentické suroviny.

                              Spaghetti alla chitarra amatriciana z Pasta Frescy: Rychlé a skvělé jídlo

                              Poctivý recept z italského města Amatrice.

                                Jak uvařit těstoviny na výbornou?

                                Tipy, které se hodí vědět dřív, než otevřete balení těstovin!

                                Italská mozarella s křupavou paprikovou panzanellou

                                  Burrata s paprikovou panzanellou z Pasta Fresca

                                  Jak připravit tradiční italský sýr burrata se salátem panzanella?

                                    Sezonní recept: Čerstvé tagliatelle s liškami

                                    Výtečný způsob, jak oslavit houbovou sezonu a poctít italskou pšenici. Dejte vařit vodu na tagliatelle z Pasta Frescy! …

                                      Vůně Itálie: Rozmarýnová focaccia z Pasta Frescy

                                      K snídani, svačině i jako příloha!

                                        Malinové mascarpone z Pastacaffé

                                        Když maliny, tak mascarpone! Jak je spolu kombinuje pověstný dezert z Pastacaffé?

                                        Jdeme grilovat!

                                        Jak rozpálit gril bez podpalovače?

                                        Přiznejme si to, vytáhnout tekutý podpalovač je trochu ostuda. Naučíme vás to lépe!

                                        Grilovací slovníček aneb Co byste měli znát, než začnete opékat maso na ohni

                                        Nejdůležitější pojmy pro všechny milovníky grilování.

                                        Znáte partie hovězího masa?

                                        Atlas mas

                                        Tápete někdy s výběrem vhodného masa? Řezníci z Ambiente pro vás na webu Atlas mas přehledně zmapovali hovězí partie. To abyste věděli, jak chuťově výrazné je podplečí, na jaké úpravy se hodí vysoké žebro a co na talíři očekávat od veverky. K tomu všemu jsme do Atlasu mas přidali recepty z vašich oblíbených restaurací Ambiente. Stačí kliknout na digitální krávu.

                                        Vše o hovězím na jednom místě

                                        Bez vaření, ale s chutí

                                        Hotovky z Ambiente

                                        I na chalupě můžete hodovat jako v restauraci. Zásobte se oblíbenými jídly z Ambiente – třeba z Lokálu nebo Pizzy Nuovy. Jsou zavařené do sklenic a stačí je jen ohřát a podávat. Bude to česká klasika nebo spíš Itálie v podobě ragù Napoletano?

                                        Kupujte tady

                                        Darujte Oběd pro dalšího

                                        Pomozte lidem, kteří jsou v těžké životní situaci

                                        Už od roku 2015 funguje projekt Oběd pro dalšího, za kterým stojí Ambiente a vybrané neziskové organizace. Jeho cílem je podpořit lidi v tíživé životní situaci a dopřát jim teplý oběd v příjemném prostředí. Poukázku pořídíte u obsluhy v kterémkoli pražském a v brněnském Lokále, ale také v Café Savoy, Pizze Nuově, Esce, cukrárně Myšák a Bufetu. K dostání je i v e-shopech vybraných restaurací nebo v e-shopu Ambiente. Poukaz na Oběd pro dalšího stojí 90 Kč.

                                        Kupujte tady

                                        Pivní procházka malebnou Prahou

                                        Pražská pivní zoo

                                        Na Hrad, nebo k Tygrovi? Spojte prohlídku pražských památek se skvělým pivem, jídlem a zábavou. Zveme vás na pětihodinovou prohlídku Prahy vedenou profíky z gastronomie, při které vás protáhnou částí pražské „pivní zoo“. Těšte se na tematickou procházku, na které můžete jíst a pít, co hrdlo ráčí. Okouknete Pražský hrad, projdete se po Malé Straně, Karlově mostě a Starém i Novém Městě a na závěr si sami vyzkoušíte čepování piva. Trasa měří zhruba tři kilometry, startuje se před hospodou U Černého vola a celou dobu se jde jenom z kopce.

                                        Tudy vede cesta

                                        Už jste to slyšeli?

                                        Nalaďte si podcast Co dům dal

                                        Nasaďte si sluchátka a zaposlouchejte se do podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie. Najdete ho na Spotify, Soundcloudu i na Apple podcastech.

                                        Všechny články