Facebook

Jídlo a radost

Děláme jídlu dobré jméno – buďte u toho s námi!

Sekaná 7. týden

Chystá se kuchařská Wikipedie, David Chang reportuje z olympiády a londýnská restaurace průběžně mění ceny jako Uber.

130

Noma je zpět

Dlouhé čekání končí, legendární dánský podnik dnes uvítá první hosty.

335

Promiňte, máme pauzu!

Článek měsíce
clanekmesice_rutova

Bojíte se, že kvůli přerušení otevírací doby přijdete o hosty? Třeba vůbec ne! Kreativní šéfkuchařka Jana Bilíková vám naservíruje hned čtyři důvody, proč o takové změně uvažovat.

Stres? Už nikdy

Neděláme si legraci. Můžete být kuchař nebo číšník, a přesto mít slunce v duši a v mysli zen.

1179

Už jsme měli i výbuch

Večírek pro 1000 lidí? Není problém. David Rejhon se svým týmem pohostil už i větší „skupinky“. Proč je v cateringové kuchyni tolik spokojený?

386

Promiňte, máme pauzu!

U nás ještě celkem nezvyk, ale ve světě běžná praxe. Co když se odpoledních přestávek v restauracích bojíme úplně zbytečně?

1563

12 typů kuchařů

Schválně, ve kterém z nich se najdete? A co váš kolega – je to alchymista, kazatel, nebo pravověrný požitkář?

1047