Každá objednávka se teď počítá!
Jak funguje spolupráce podniků a rozvozových firem? A jaká další řešení teď pomáhají restauracím přežít?
857
5 tipů, jak uspět v online prodeji
Z restaurací se stávají virtuální obchody. Jak hostům nabídnout a usnadnit nákup?
127
Praha a radost
Článek měsíce
Vytvořili jsme nový web pro Pražany a výletníky, který vznikl ve spolupráci s Prague City Tourism. Trasy po známých i tajných místech vám doporučí lidé z Ambiente a jejich přátelé, kteří si Prahu umí užít. Buďte v Praze jako doma!
Podniky by se měly znovu zamyslet nad tím, jak rozšířit podnikání
Jaké to je školit kavárny, motivovat vlastní zaměstnance a plánovat konferenci v období koronakrize? Pověděla nám to baristka Petra Střelecká z brněnského Industry Coffee.
315
Online nabídka – 5 nejčastějších chyb restaurací
Vyhněte se klasickým chybám, které hosta jen odradí. Rychle a nadobro.
337
Spropitné v gastronomii aneb Je čas na změnu pravidel!
Jak a proč by se měla změnit politika spropitného v restauracích?
656
Jak dobře znáte pastinák?
Koupit na trhu pastinák se vyplatí! Proč se na něj v kuchyni zapomnělo a jaké recepty mu vracejí uznání?
217
Bez španělského ptáčka s rýží ztratíme kus naší kultury
Existuje česká národní kuchyně? A jak si (mylně) interpretujeme tradiční česká jídla? Ptali jsme se historika docenta Martina France.
426
Šípková omáčka z Kuchyně
Legendární filmová omáčka v podání šéfkuchaře Marka Janoucha z restaurace Kuchyň. S dančím a knedlíkem.
252
Podzim a Covid aneb Jaká opatření zasahují gastronomii
Jaká jsou aktuální bezpečnostní pravidla v restauracích?
253
Divočina v kuchyních
Jak se připravuje zvěřina v restauracích, kde se potkává tradice a moderní pojetí?
265
Hořkost – outsider mezi chutěmi?
Proč se vyhýbáme hořké chuti a jak se znovu prosazuje v kuchyních?
211
Vztahy v gastronomii – romantika, nebo malér?
Co prožívají a co musí překonat páry, které svedla dohromady gastronomie?
551
