Facebook

Jídlo a radost

Děláme jídlu dobré jméno – buďte u toho s námi!

V Nomě 2.0

Tomáš Pavlík večeřel v dánské restauraci Noma. Tady jsou jeho dojmy.

254

Návrat zkušeného cukráře

Do Ameriky i zpět ho zavedlo Ambiente. A taky cukrařina, kterou chtěl a chce posouvat dál. Kam a proč se vrátil cukrář Lukáš Pohl?

197

Výletní trasa do Kuchyně na Hradě

Článek měsíce
kuchyn-ambiente-400x400

Na konci hezké procházky je vždycky hospoda!

Povolené neřesti kuchařů

Kouření, alkohol a půlnoční zastávky v KFC? Cha! V profesionálních kuchyních se pěstují mnohem lepší neřesti, které zkrátka patří k rondonu. Schválně, na čem ujíždíte vy?

5954

Rezervace v restauracích

Jde sice jenom o stůl, ale chce si k němu sednout host, který vám věří. Jaké jsou výhody rezervací a k jakým chybám by nemělo dojít?

300

Kuřecí s broskví ala fine dining

Ruské vejce, dršťková a krupicová kaše. Česká gastronomie vrací na jídelní lístky vzpomínky na zašlé časy. Proč se retrojídla znovu dostávají mezi nejoblíbenější položky v menu?

431

Kuchyně v Kuchyni

Miluje českou kuchyni – a výzvy. I proto se Marek Janouch stal šéfkuchařem nové restaurace Kuchyň na Pražském hradě. Jak tento koncept vznikal a co tu voní na plotnách?

482

Sekaná 31. týden

Nejdražší káva na světě vydražena, 73 metrů v Lokále Dlouhááá zvládnuto a dobré jídlo na Hradě odstartováno.

178

Být na lidi hodný

Rozhovor s prvním vítězem soutěže Zlatá pípa. Jestli rádi chodíte do Kuželky, určitě ho znáte: je to výčepní Tomáš Hrnčíř.

243