O čem se letos mluví v Ambiente?
O faceliftech a redesignech. Detaily probírala Klára Kvitová s Tomášem Karpíškem osobně.
112
Tučný čtvrtek propojil restaurace
Vyhlášené podniky s podobným přístupem k jídlu se spojily k oslavám Tučného čtvrtka. Přijďte si poslední únorový den nacpat břicha!
116
Být úspěšný nevyžaduje, aby někdo jiný prohrál
Článek měsíce
V týmu se to lépe táhne. Proč se vyplatí pracovat spolu – a co to vlastně znamená?
Rezervace v restauraci
Proč se vyplatí věnovat jim plnou pozornost? Objasní vám to sloupek Filipa Trčky.
184
Pohoda je víc než byznys
Marko Jelič o vínech, která dováží, i o tom, jak vidí vinařskou budoucnost.
541
Sekaná – 6. týden
Nejlepší burger v Praze, luxusní penzion Massima Bottury a odmítnuté michelinské hvězdy
336
Mladý Čech je jednou z nejvlivnějších osob britského pohostinství
Tomáš Kubart vyhrál britskou soutěž Restaurant Manager of the Year. V čem je tak dobrý?
2934
Stálé hosty je třeba hýčkat
Atmosféru podniku nevytváří jenom obsluha a interiér, ale také štamgasti a stálí hosté. Jak se pečuje o ty, kteří se časem stanou součástí restaurace?
479
Lepší nadšený amatér než znuděný profesionál
O pravidlech, cepování, komunikaci a práci srdcem s Michalem Mlejnkem, šéfkuchařem Café Savoy.
852
Ambiente v kapse
S novou mobilní aplikací si uděláte rezervace do většiny podniků patřících pod hvězdu Ambiente z jednoho místa na pár kliknutí.
177
Sekaná – 4. týden
Daniel Humm, Thomas Keller a Massimo Bottura – každý z nich má něco nového a my víme co.
227