Facebook

Jídlo a radost

Děláme jídlu dobré jméno – buďte u toho s námi!

Řeč těla v restauraci

Článek měsíce
blog-clanek-mesice-cerven

Číšník a host vysílají signály, které mohou komunikaci usnadnit, zpříjemnit i pokazit. Jaká gesta používat, a čemu se radši vyhnout?

7 tipů z kuchařské základky

Tyhle triky z hypotetické první třídy kuchařské školy fungují! Ať už je to dochucování, správné čtení receptu, nebo kombinace rychlosti a trpělivosti.

1162

Sedm statečných za výčepem

Jeden sanituje za všechny, všichni čepují za jednoho. Výčepní z Lokálů sdílejí víc než jen zájem o dobré pivo. Seznamte se s partou z Dlouhé.

475

Kde se vzala kuchařská uniforma?

Co to je za banální otázku, říkáte si možná. Čepice a rondon přece ke kuchaři patří odjakživa, tak jako poklice na hrnec. Ve skutečnosti je to ale trochu jinak.

410

Jóga pro kuchaře a číšníky

Mistr powerjógy Václav Krejčík vás naučí, jak svému nejdůležitějšímu pracovnímu nástroji – tělu – dopřát protažení, které si tolik zaslouží.

671

I na záchodech záleží!

Londýnské restaurační toalety dovedou být velmi pestré. Někdy se neobvyklému nápadu usmějete, někdy užasnete, jindy vás znervózní.

365