Lásko, podej mi hrnec aneb Rozhovor s manželským párem z kuchyně U Caipla

Lokál U Caipla

Už v dobách Rakouska-Uherska zřídil Alois Caipl v Brně hostinec, kde „dbal vždy toho, aby svůj obchod povznesl a aby v něm hosté byli spokojení jako doma.“ Na historii výčepu se skvělým pivem a domácím jídlem hrdě navazujeme. Udělejte si rezervaci a dopřejte si skvělý oběd nebo večeři.

Přijďte k nám

Kdo vaří častěji doma a co?

Petr: Častěji vaří určitě manželka.
Nikola: Nejraději z jedné pánve, čínu máme moc rádi. 

Kdybyste do konce života měli jíst jen jedno jídlo z Lokálu, které by to bylo?

P.: Řízek, konkrétně krkovička na sádle. 
N.: Palačinky, ty jsou moje. Naslano i nasladko. 

Jaký je mezi vámi výškový rozdíl? Hraje roli i v praktických záležitostech?

P.: Skoro 40 centimetrů, takže podávám pánve a hrnce z vyšších polic. 
N.: A já se skláním do dolních skříněk, zavazuju tkaničky, umývám botičky. 

V čem si vzájemně kryjete záda? 

P.: Já jsem víc na výrobu a vymýšlení konkrétních věcí. 
N.: Petr je taky víc na počítání. Já to pak dokážu dotáhnout a vydržet v kuchyni na nohách patnáct hodin. 

Kdyby měl Lokál nabízet jen jedno jídlo, na čem byste se (ne)shodli?

P.: Za mě by to byla asi svíčková, což je taková víkendová, sváteční záležitost. Nicméně teď v tom vedru si nejsem jistý. 
N.: Souhlasím, v zimním období svíčková, v létě salát s kuřetem.  

Vymýšlíte menu pro Lokál společně? 

P.: Nikča vede směny, ale jídelní lístky jdou za mnou. 
N.: Péťa jídlo vymyslí a uvaří. Já a moji kolegové pak při výdeji prezentujeme výsledek hostům.

Tento text vyšel v novinách Štamgast, které jsou k dostání ve všech Lokálech.