Jídlo a radost
facebook
instagram
Život v gastru
chevron
Práce v gastru

Práce v gastru

320
Několik generací a profesí, ale jeden cíl – dělat jídlu dobré jméno.
  • Práce v gastru

Mecheche: ocenění zaměstnanců, kteří pracují v Ambiente víc než 10 let

Akce pro zaměstnance, která se zapsala do historie Ambiente.

V Kuchyni na Hradě používají Querko k zjednodušení obsluhy na zahrádce.
  • Práce v gastru

4 aplikace, které usnadňují práci v gastru

Gastro aplikace, které zjednoduší komunikaci v týmu, rezervace i placení účtů!

Bezpečnost práce v kuchyni
  • Práce v gastru
  • Teorie, tipy a triky

Bezpečnost v kuchyni

Co znamená obezřetnost v kuchyni a jak předejít zranění?

Kreativní šéfkuchař Daniel Juráš v UMu
  • Práce v gastru
  • Osobnosti gastronomie

Od matematiky do michelinské restaurace. Kdo je Daniel Juráš?

Kudy vedla jeho cesta do Ambiente? Přes Londýn a Faerské ostrovy.

Generální manažerka Esky Katka Hollmanová
  • Práce v gastru
  • Osobnosti gastronomie

Katka Hollmannová z Esky: Improvizace je základ úspěchu

Jak se z brigádnice ve stánku stala generální manažerka pekárny na Letné?

  • N
  • N
Akademii pro sous-chefy vytvořila kreativní šéfkuchařka Jana Jelič
  • Práce v gastru
  • Vzděláváme se

Ambiente spustilo akademii pro zástupce šéfkuchařů

Co všechno musí umět zástupci šéfkuchařů, aby restaurace dobře fungovala?

Čistý rondon a propiska – to jsou věci, které na směně v kuchyni nesmí chybět.
  • Práce v gastru

7+1 věcí, bez kterých se kuchař neobejde

Chystáte se první směnu do kuchyně? Víme, co byste si měli vzít s sebou!

Odepisovat na reakce hostů, to se musí umět!
  • Práce v gastru

9 tipů, jak v gastru reagovat na online recenze

Máme pro vás návod, který vám ušetří horké chvilky při formulaci odpovědí na kritiku hostů na webu.