NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieMichelinský šéfkuchař Jan Hartwig na besedě v PrazeAmbiente zve na jedinečnou besedu s Janem Hartwigem – legendou německé gastronomie a zakladatelem mnichovské restaurace JAN. NNVzděláváme seInovace a výzkumCesta Ambiente a Nordbeans za kávou do GuatemalyLidé z Ambiente a Nordbeans vyrazili do Guatemaly, kde poznávali proces pěstování výběrové kávy z farmy až do šálku. NNVzděláváme seCo přináší Japonsko české gastronomiiJaponsko už desítky let ovlivňuje celosvětovou gastronomickou scénu. Jak se jeho kultura dotýká české kuchyně – a čím nepřestává fascinovat? NNPráce v gastruVzděláváme seAmbiente spustilo akademii pro zástupce šéfkuchařůCo všechno musí umět zástupci šéfkuchařů, aby restaurace dobře fungovala? NNVzděláváme seSeminář Ke kořenům: Jak probíhá tradiční zabijačka?Jak to chodí na tradiční vesnické zabijačce? Reportáž z kurzu Ke kořenům. NNPráce v gastruVzděláváme seKreativní šéfkuchař František Skopec: 5 věcí, které jsem se naučil v michelinské restauraci JanPracovat méně, a přitom více! Jde to? NNPro inspiraciVzděláváme seCo se čte v UMu: kuchařky, próza, filosofie i historieProlistujte si oblíbené knihy kreativních šéfkuchařů a head baristů. NNVzděláváme seOsobnosti gastronomie„Když to chutná kuchaři, mělo by to chutnat všem,“ říká náčelník Staré gardy kuchařů Jiří EichnerO gastronomii za socialismu, o normách, školních jídelnách a prvorepublikových receptech.
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieMichelinský šéfkuchař Jan Hartwig na besedě v PrazeAmbiente zve na jedinečnou besedu s Janem Hartwigem – legendou německé gastronomie a zakladatelem mnichovské restaurace JAN.
NNVzděláváme seInovace a výzkumCesta Ambiente a Nordbeans za kávou do GuatemalyLidé z Ambiente a Nordbeans vyrazili do Guatemaly, kde poznávali proces pěstování výběrové kávy z farmy až do šálku.
NNVzděláváme seCo přináší Japonsko české gastronomiiJaponsko už desítky let ovlivňuje celosvětovou gastronomickou scénu. Jak se jeho kultura dotýká české kuchyně – a čím nepřestává fascinovat?
NNPráce v gastruVzděláváme seAmbiente spustilo akademii pro zástupce šéfkuchařůCo všechno musí umět zástupci šéfkuchařů, aby restaurace dobře fungovala?
NNVzděláváme seSeminář Ke kořenům: Jak probíhá tradiční zabijačka?Jak to chodí na tradiční vesnické zabijačce? Reportáž z kurzu Ke kořenům.
NNPráce v gastruVzděláváme seKreativní šéfkuchař František Skopec: 5 věcí, které jsem se naučil v michelinské restauraci JanPracovat méně, a přitom více! Jde to?
NNPro inspiraciVzděláváme seCo se čte v UMu: kuchařky, próza, filosofie i historieProlistujte si oblíbené knihy kreativních šéfkuchařů a head baristů.
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomie„Když to chutná kuchaři, mělo by to chutnat všem,“ říká náčelník Staré gardy kuchařů Jiří EichnerO gastronomii za socialismu, o normách, školních jídelnách a prvorepublikových receptech.
