Osobnosti gastronomieManažer Zbyněk Skalický od Zavadilů o přátelství i dřině v branžiRozhovor s generálním manažerem kunratického Lokálu U Zavadilů. Osobnosti gastronomieVínoSommelier Lukáš z Kuchyně: K řízkům třeba šampaňskéRozhovor s hlavním sommelierem Kuchyně na Hradě. Práce v gastruOsobnosti gastronomieKatka Hollmannová z Esky: Improvizace je základ úspěchuJak se z brigádnice ve stánku stala generální manažerka pekárny na Letné? Osobnosti gastronomieZákulisíNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso? PPOsobnosti gastronomieO čepování pivaMagda Hoppová z Pultu: Nepřestat objevovat a vzdělávat seRozhovor s Magdou Hoppovou – výčepní z pivního baru Pult. NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieMartin Franc: Národní koncept kuchyní je hra, která neodpovídá regionální realitěRozhovor s historikem Martinem Francem o středoevropské kuchyni a vývoji i proměnách té české. MMOsobnosti gastronomieZe života řezníkůCesta Romana Frencla: Z šéfkuchaře Café Savoy manažerem AmasaTřináct let byl šéfkuchařem v Café Savoy, teď už je pět let spokojený v Amase jako manažer provozu Osobnosti gastronomiePráce v gastru20 let v Brasileiru: Jak Karel Brigant šéfuje kuchyni?Už dvě dekády šéfuje Karel Brigant kuchyni v Brasileiru Slovanský dům. A neměnil by!
Osobnosti gastronomieManažer Zbyněk Skalický od Zavadilů o přátelství i dřině v branžiRozhovor s generálním manažerem kunratického Lokálu U Zavadilů.
Osobnosti gastronomieVínoSommelier Lukáš z Kuchyně: K řízkům třeba šampaňskéRozhovor s hlavním sommelierem Kuchyně na Hradě.
Práce v gastruOsobnosti gastronomieKatka Hollmannová z Esky: Improvizace je základ úspěchuJak se z brigádnice ve stánku stala generální manažerka pekárny na Letné?
Osobnosti gastronomieZákulisíNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso?
PPOsobnosti gastronomieO čepování pivaMagda Hoppová z Pultu: Nepřestat objevovat a vzdělávat seRozhovor s Magdou Hoppovou – výčepní z pivního baru Pult.
NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieMartin Franc: Národní koncept kuchyní je hra, která neodpovídá regionální realitěRozhovor s historikem Martinem Francem o středoevropské kuchyni a vývoji i proměnách té české.
MMOsobnosti gastronomieZe života řezníkůCesta Romana Frencla: Z šéfkuchaře Café Savoy manažerem AmasaTřináct let byl šéfkuchařem v Café Savoy, teď už je pět let spokojený v Amase jako manažer provozu
Osobnosti gastronomiePráce v gastru20 let v Brasileiru: Jak Karel Brigant šéfuje kuchyni?Už dvě dekády šéfuje Karel Brigant kuchyni v Brasileiru Slovanský dům. A neměnil by!
