Proovan z Proudu
Hazy IPA od plzeňského pivovaru Proud zachutná i těm, kdo holdují spíš ležákům. Sládci do piva ve studené fázi přidávají velké množství chmele, které zintenzivňuje výslednou chuť, a Proovan tak opravdu připomíná alkoholické pivo. Díky chmelům Citra a Sabro má lehce citrusovou chuť. Na čepu ho najdete u Dvou kohoutů, z lahví se rozlévá v Pultu – ideální na piknik nebo párty!
Brewdog Punk IPA alcohol free
V Punk Indian Pale Ale ze skotského pivovaru Brewdog ucítíte tropické tóny ananasu a liči, ale také grep a vůni jehličí. Ve Velké Británii patří Brewdog mezi nejoblíbenější craftové pivovary. Nealkoholickou Punk IPA tam mnohdy najdete i v bezlepkové verzi.
Jak vzniká nealko pivo?
Na výrobu jsou nealkoholická piva kapku náročnější – neobsahují zásadní konzervant, a sice alkohol, a tak se během procesu snáz kazí. I proto se do jejich výroby častěji pouštějí spíš větší pivovary. Ty mají k dispozici pastery, pomocí kterých nápoj zbaví patogenů a bakterií.
Do piva, které má být nealkoholické, se při vaření přidávají speciální kvasnice. Tyto specifické organismy dokážou přetvořit nejjednodušší cukry na oxid uhličitý a maximálně 0,5 % alkoholu, takže je pivo považováno za nealkoholické.
Nilio Yuzu Samuray
Do Pultu se objednává také svrchně kvašené nealko ze slovenského pivovaru Nilio v Liptovském Mikuláši. Jejich Samuray získal výraznou citrusovou chuť díky šťávě z ovoce yuzu, kterou sládci zamíchají do piva při vaření. Výsledek, ač chuťově intenzivní, je krásně pitelný a skvěle se hodí do parných dnů!
Clock Krystus IPA
S nealkem na trh vyrazil i potštejnský pivovar Clock – uvařili jemný ovocný nealkoholický ALE Krystus. Chutná po pomerančích, mandarinkách, trochu i po meruňkách a voní bylinkami. Na čepu ho najdete v Automatu Matuška, v plechu například v holešovické Osadě.
Grepový tip navíc
Na poctivé nealkoholické pivo si můžete zajít i do kteréhokoli Lokálu. Kromě čepovaného Birellu vyzkoušejte i jejich grepovou pivní limonádou, kterou vám rádi připraví i v nealko verzi. Nebo si ji namícháte doma?
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.