NNMise obilíMoukaMouka budoucnosti! Co víme o populační pšenici?Do UMu na Národní přijelo 8 kilo mouky z Berlína. Proč? ZákulisíRozhovor s umělcem Anselmem Reyle: Mojí uměleckou řečí jsou materiályRozhovor s malířem Anselmem Reylem – o dogmatech a (ne)vkusu, o barevnosti, disonanci a harmonii, ale také o komunikaci prostřednictvím umění, které svítí v restauraci Marie B. NNInovace a výzkumRaci na talíři! Invazní druhy si zaslouží pozornost gastronomieVydali jsme se na lov raků! Kolik druhů mapují ochránci přírody, který by mohl uspět na menu restaurací – a čemu se tím pomůže? MMVepřovéVaření s masemCo uvařit z masa z přeštického prasete? Připravte řízky, natrhejte ho nebo naservírujte ouškaVytěžte z přeštíka maximum! ReceptySurovinyPomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařůVyzkoušejte recept na domácí sušená rajčata. Máme návod přímo od šéfkuchařů. ReceptyDochucováníLibečková sůl z Esky: recept a bylinkové tipy pro kulinářeOsolte si chleba libečkovou solí – jako se to před lety začalo tradovat v karlínské Esce. Osobnosti gastronomieDiogo Fonseca: Vyučil se v Portugalsku, dnes vede kuchyni karlínské EskyJak to chutná, když se do české kuchyně postaví Portugalec? Přinášíme rozhovor s novým šéfkuchařem karlínské Esky Diogem Fonsecou. NNCo se děje v gastruStředoevropská kuchyněPop-up De Luxe na Letné připomněl, jak Češi kdysi hostili světJak to může dopadnout, když kuchaři objeví receptury ze světové výstavy Expo 58? Zveme vás na ochutnávku pop-upu De Luxe – večeři s přesahem daleko za práh letenského pavilonu!
NNMise obilíMoukaMouka budoucnosti! Co víme o populační pšenici?Do UMu na Národní přijelo 8 kilo mouky z Berlína. Proč?
ZákulisíRozhovor s umělcem Anselmem Reyle: Mojí uměleckou řečí jsou materiályRozhovor s malířem Anselmem Reylem – o dogmatech a (ne)vkusu, o barevnosti, disonanci a harmonii, ale také o komunikaci prostřednictvím umění, které svítí v restauraci Marie B.
NNInovace a výzkumRaci na talíři! Invazní druhy si zaslouží pozornost gastronomieVydali jsme se na lov raků! Kolik druhů mapují ochránci přírody, který by mohl uspět na menu restaurací – a čemu se tím pomůže?
MMVepřovéVaření s masemCo uvařit z masa z přeštického prasete? Připravte řízky, natrhejte ho nebo naservírujte ouškaVytěžte z přeštíka maximum!
ReceptySurovinyPomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařůVyzkoušejte recept na domácí sušená rajčata. Máme návod přímo od šéfkuchařů.
ReceptyDochucováníLibečková sůl z Esky: recept a bylinkové tipy pro kulinářeOsolte si chleba libečkovou solí – jako se to před lety začalo tradovat v karlínské Esce.
Osobnosti gastronomieDiogo Fonseca: Vyučil se v Portugalsku, dnes vede kuchyni karlínské EskyJak to chutná, když se do české kuchyně postaví Portugalec? Přinášíme rozhovor s novým šéfkuchařem karlínské Esky Diogem Fonsecou.
NNCo se děje v gastruStředoevropská kuchyněPop-up De Luxe na Letné připomněl, jak Češi kdysi hostili světJak to může dopadnout, když kuchaři objeví receptury ze světové výstavy Expo 58? Zveme vás na ochutnávku pop-upu De Luxe – večeři s přesahem daleko za práh letenského pavilonu!
