Jak připravit dokonalý burger z přeštíka? Stačí kvalitní suroviny a pár minut času

Vzhůru pro kvalitní maso

Hovězí z plemene čestr, vepřové z přeštíků a uzeniny podle vlastních receptur. Řeznictví Naše maso je místem pro všechny, kteří hledají kvalitní maso od tuzemských chovatelů. Přijďte si nakoupit do Dlouhé ulice nebo do Holešovic.

Sem pro maso

Suroviny na 1 porci:

• 108 g krkovice z přeštíka
• 72 g vepřového boku z přeštíka
• 40 g anglické slaniny
• 1 houska z Merhautova pekařství 
• 1 lžička hořčice z Lokálu
• pár koleček červené cibule
• 1 kyselá okurka, nakrájená na plátky
• sůl a pepř

Postup:

1. Z mletého masa (můžete si ho nechat namlít přímo v řeznictví Naše maso) vytvarujte bochánek a protáhněte ho razítkovačem na hamburgery.
2. Pokud si v Našem mase kupujete již připravené přeštické maso na hamburger, nemusíte ho solit. Řezníci z Amasa směs vylaďují tak, aby mohla jít rovnou na gril.
3. Maso na grilu zprudka opečte z obou stran, tak aby se zatáhlo. Pak ho nechte 5 minut odpočívat mimo žár.
4. Mezitím rozkrojte housku a obě poloviny opečte dokřupava – na grilu nebo na pánvi. Horní polovinu namažte hořčicí, položte na ni cibuli a okurku. 
5. Na spodní část housky dejte opečené maso a pak už jen přiklopte. Dobrou chuť!