Uherák, mučenkový zákusek a Spider roll. Projezte se Prahou s tipy od Marie Dančí a Vojtěcha Vodochodského

Kantýna: Chrám masa

Nechte si naložit na tác české hovězí a vepřové z ohně, objednejte si pivo u výčepu a hodujte. Naši kuchaři vaří z čerstvého masa, které jim průběžně dodávají řezníci. Menu se díky tomu často mění, takže pokaždé ochutnáte něco nového. V řeznictví si můžete nakoupit i maso s sebou, nebo si masové dobroty objednejte online.

Kantýna až domů

Kantýna

Marie: Tohle je naše klasika. Hned u vchodu pěkně lístek na objednávání jídla, pivo do ruky a jdeme na věc! Ideálně od všeho trochu. Sekaná, trhané hovězí, carpaccio. A samozřejmě vejmrda nesmí chybět. 

Vojta: A taky bramborák a chimichurri. Pak si ještě koupíme stařený uherák na doma. 

BON Fresh Ramen & Soba, Smíchov

Vojta: Sem jdeme, když potřebujeme vyprošťovák nebo máme chuť na poctivý ramen. Nejradši máme pálivý s mletým masem (asi Tan Tan with minced meat), ten je skvělý. Ale všechny rameny mají super, a navíc je tam milá obsluha. 

Čínská restaurace S’-Čchuan – Pasáž paláce Metro

Vojta: Tohle je skrytý klenot, kam s Marií rádi zajdeme. Poprvé mě tam vzal táta a od té doby tam chodíme minimálně jednou měsíčně. Zvenku to vypadá jako běžné asijské bistro, kde si dáte průměrné kung pao, ale nenechte se odradit. Řekněte si o sečuánský lístek a vybírejte z něj. Doporučuju mix hovězích drštěk a hovězího masa po sečuánsku. Hlavním důvodem, proč se tam vracíme, jsou ale černá kachní vejce, ta mají naprosto geniální. A naše třetí stálice jsou studené široké skleněné nudle s pálivou omáčkou. To je naše top trojka. Ale můžete zkusit v podstatě cokoli, mají to fresh a skvěle to chutná – ale všechno si dejte středně pálivé, jinak jen na vlastní nebezpečí. 

Cukrář Skála – Šporkovský palác & Dlouhá ulice / Červený jelen

Marie: Miluju poctivou cukrařinu, a jestli mám v něčem jasno, tak v tom, kde se dělá ta nejlepší! Ať už potřebujete zlepšit den, nebo chcete někomu udělat radost, Cukrář Skála je sázka na jistotu. 

Ve Šporkovském paláci mám ráda, že můžete nahlédnout přímo do cukrárny, kde mistři tvoří své dezerty. Voní to tam cukrovým sněhem a loupanými oříšky. Přiznávám, jsem tam trochu štamgast. 

Doporučuju jejich mučenkový zákusek. Milujeme sladkokyselé, výrazné chutě a tenhle dezert je přesně takový. V Dlouhé ulici mají zase naprosto neskutečný výběr kremrolí. Pokud se nemůžete rozhodnout, zkuste minikremrolky – ale pozor, jedna nestačí, „to je zákon“. A kromě zákusků stojí za pozornost i jejich zmrzliny. 

Vojta: No a když nemáme chuť na sladké, tak si skočíme hned vedle Cukráře (Šporkovský palác) do Červeného jelena, vždycky tam mají dobré pivo. Tamní hovězí tatarák a kulajda jsou naše stálice. Pokud si nebudete jistí, grilař vám ochotně poradí. Zakončíme to pivním dortem, ten Mari musí mít. Čokoládový korpus, oříškový krém a redukce z tmavého piva, prostě slast! Asi tam budeme muset brzy zajít… 

Mohlo by
vás zajímat

Mohlo by vás zajímat

Sladký průvodce Prahou: Cukrárny, kde můžete mlsat od rána do večera

Sushi Oishi – Národní třída

Vojta: Za nás jedno z nejvíc fresh sushi v centru Prahy. Spider roll je nejlepší.

Marie: Ale nejradši máme jejich kimchi polévku. Je z poctivého kimchi, pěkně štípe a je skvěle dochucená. 

Artic Bakehouse

Marie: V kategorii pekařství u mě jednoznačně vede Artic Bakehouse – dva kluci s islandským kváskovým chlebem, kteří si dokázali získat celé město. Jejich signature pečivo, „love ball“, vychází z italské tradice: smažená, mírně oslazená koule s rozinkami. A to doporučuju já, člověk, který rozinky jinak vůbec nevyhledává. Když přijede mamka do Prahy, beru ji právě sem. A když si k tomu dáte filtr, je to dokonalé dopoledne.

Mohlo by
vás zajímat

Mohlo by vás zajímat

Prvotřídní drinky, asijské koncepty a pekárny. Kam ráda zavítá herečka Denisa Barešová?

Sapa – Mamili 

Marie: Do Sapy jezdíme moc rádi pro kvalitní rýži, čerstvé bylinky a potraviny, ale hlavně na různorodá jídla. Milujeme jejich open bufety a taky obchody, kde koupíte fresh hotovky do ruky. V poslední době jsme si oblíbili bistro Mamili, kde vaří podle rodinných receptů. Mají tam skvělou vietnamskou palačinku, je kurkumovo-kokosová, plněná krevetami, vepřovým a klíčky mungo. Na tu se vracíme stejně jako na klasické vietnamské dezerty a občas si dáme i jejich kávu. Když jsem byla ve Vietnamu, zamilovala jsem se do ní. A doma o ní pak básnila. 

Vojta: To je pravda, výborná je ale taky s kokosovým mlékem, ve kterém plavou kousky kokosu. Náš oblíbený dezert se jmenuje Che a je to široké spektrum pudinků, želé, tapioky, kokosového krému... V Sapě doporučujeme zajít i do Chè Sài Gòn, kde si každý vybere podle své chuti.