Kyseláče na léto podle výčepní Terky Pospíšilové
Tipy na sour ale, které vás (nejen) v létě zaručeně osvěží.
Grilování ve městě? Objevte nová místa na piknik!
Tipy na veřejná ohniště a pikniková místa v Praze! Dáte přednost parku, nebo klidu v lese?
Učni v restauracích: Radost, nebo překážka?
Nabírat cenné zkušenosti, nasát atmosféru podniku, učit se řemeslu a být součástí party. To všechno zažijí učni během praxe v restauracích. Jak to celé funguje?
Houbový speciál 2: Které houby sbírat od dubna do května?
Další díl seriálu o jarních houbách. Víte, které druhy hledat a jaká kuchyňská úprava jim nejvíc prospěje?
Houbařská sezona začíná na jaře aneb Jarní houby na talíři
Houbařská sezona už odstartovala! Jak hledat, poznat a zpracovat jarní houby, které se často přehlížejí v lese i kuchyni?
Jak se kvasí tibi limonáda?
Voda, cukr, ovoce, bylinky… A tibi krystaly! Podle jakého receptu fermentují limonády v karlínské Esce?
Martin Hutař z Probia: Staré odrůdy obilovin se vrací mezi běžné konzumenty
Rozhovor s Martinem Hutařem z firmy Probio – o pionýrství na českém trhu a starých obilovinách, ale také o nedávných krizích, fermentaci a důvěře ve slovo „bio“.
Garum v kuchyni! 7 + 7 způsobů, jak s ním vařit
(R)evoluce v dochucování pokračuje! Fermentovaná omáčka garum v sobě koncentruje nálož chuti, kterou můžete odpálit v různých jídlech – v jakých?
Londýnské podniky očima šéfkuchařů Ambiente
Michelinská snídaně, oběd v západoafrickém stylu, večeře po turecku. Jak se projíst Londýnem?
