Šťastný zaměstnanec = spokojený host a lepší obrat
Co prosazuje hnutí New Work a co si z toho vzít v restauracích?
Psychické potíže v gastronomii? Mluvte o nich nahlas!
Anthony Bourdain nebyl první ani poslední šéfkuchař, který dobrovolně ukončil svůj život. Je na čase říct stop! a začít jednat. Ale jak?
Jak přestat plýtvat?
Čemu se věnuje projekt Cirkulární kavárny a jak je to s odpadem v gastronomii?
50 let v rondonu
Alain Passard vaří už téměř půl století. Co dnes předává kuchařům a světové gastronomii?
Ikonická jídla v Londýně
V metropoli nad Temží je možné ochutnat ledacos, neboť se tu koncentrují jak lidé, tak chutě z celého světa. Kde začít a kam pokračovat? Tady je seznam Lenky Požárové.
Už popáté! Symposium Culinary Prague
5. ročník, 6 hvězd a poctivá dávka inspirace, motivace, emocí a názorů, které je potřeba slyšet, pochopit a sdílet. Jaké bude letošní Symposium?
Bublinky na talíři
Špičkový český design, špičkoví čeští skláři a špičková česká kuchyně. V La Degustation Bohême Bourgeoise se tohle všechno potkalo na jednom talíři.
Pražská pivní zoo
Kde se vzala a jak to celé vzniklo? To vám řekne Lukáš Svoboda – a přidá svou typickou historku.
Inspirace pro uniformy? Sako i lacláče
Jak to v Ambiente máme s uniformami? A kde jsou podle Tomáše Karpíška nejlépe oblečení číšníci na světě?
Kam s kelímkem?
No ano, s kelímkem od kávy i jiných drinků. Uprostřed festivalové sezony o tom pouvažoval Ondřej Štökl, hlavní barista Ambiente.