Snídaňové trendy z Austrálie
Avokádové tousty, misky, superfood, asijské speciality… Čím začínají den Australané, a vy si to můžete dát i u nás?
Restaurace bez číšníků
Proč si fenomén „fast fine“ získává stále větší oblibu – a jak to vypadá v praxi?
Jak si u stolu v restauraci vybrat to nejstrategičtější místo
Jsme připraveni na všechny tvary a počty!
Obujte se do toho!
České i světové restaurace začínají spolupracovat s výrobci bot. Je to výhodné pro obě strany: kuchaři a číšníci mají trendy obutí a výrobci bot hezkou reklamu.
Jíst znamená sdílet
Proč je „sharování“ tak fajn, jaké má podoby – a kde si ho můžete užít se vším všudy?
Když forma překonává obsah…
Prezentace jídla na talíři může hosta přilákat do restaurace a také ho navést, jak pokrm „správně“ konzumovat. Důležité je to i kvůli sociálním sítím. Jenže přehnaný důraz na prezentaci může nadělat víc škody než užitku. Proč?
Ať žijí kombinace! Potrhlé, svůdné i odstrašující
Káva s uhlím nebo taky bezbarvá. To jsou nejnovější londýnské úlety, tak jak je objevuje a ochutnává zapálená kuchařka Lenka Požárová.
Která jídla vítězí na Instagramu?
Je to souboj o srdce – skutečná i virtuální. Jak se na Instagramu projevují gastronomické trendy a které fotky i hashtagy nejvíc bodují?
Loupák vs. croissant
Díky křupavým loupáčkům se vracíme do dětství, ze kterého si neseme vlastní představy o tom, co vlastně „loupák“ je. Proč se mu ale říká loupák? A proč si ho někteří pletou s croissantem?
5 trendů ve sklenici
Méně alkoholu, víc ledu a pěny. Káva se čepuje a pivo degustuje na prkénku. Jaké jsou tekuté hity sezony?
Jak sociální sítě kuchařů a číšníků pomáhají restauraci?
Proč je dobře mít profil na Facebooku a Instagramu? Může se vám postarat o PR, reklamu i nábor.
Káva ve slupce od avokáda
Stačil jeden vtípek na Instagramu, a je z toho nový kávový trend. Máte rádi opravdu krémové latte? Tak si rychle kupte avokádo.