Krok za krokem: Holanďák z Lokálů

Co všechno musí v kuchyni proběhnout, než do něj říznete na talíři?

Wagyu z farmy Torikai Chikusan. Česko-japonský příběh o prémiovém mase i unikátních vztazích

Z Tottori až do Prahy. Už jste ochutnali steak, nebo aspoň plátek?

„Respekt k tradici nevylučuje pokrok a zábavu,“ tvrdí šéfkuchař Lukas Mraz z vídeňské restaurace Mraz und Sohn

Rozhovor s Lukasem Mrazem z michelinské restaurace Mraz und Sohn. O cibuli a umami ve středoevropské kuchyni, o pajšlu, Japonsku a zodpovědnosti (šéf)kuchaře.

Pro pistácie vyrážejí z Myšáka až na Sicílii. Zamiřte pro jejich pistáciové máslo, krém nebo plněný vdolek

Z Vodičkovy ulice na svahy Etny a zase zpět.

„Ke hvězdám vede především hodně štěstí,“ říká šéfkuchař Yiannis Mexis. Se svým pop-upem přijede uvařit do Štanglu

O fine diningu, cílevědomosti a budování restaurace.

M

M

Rychlá svačina, která zasytí. Připravte si sendvič s pastrami z Našeho masa

Ideální svačina i rychlý oběd do ruky!

Ochutnejte zážitek Anemoia. Head chef michelinské Hide Yiannis Mexis uvaří vlastní menu ve Štanglu

Head chef Yiannis, tým Štanglu a sommelier Martin Kleveta vás provedou neopakovatelným zážitkem.

Promoce, narozeniny i obchodní schůzka. Jak může vypadat oběd v Brasileiru U Zelené žáby

Brazilská restaurace s konceptem all you can eat patří mezi nejstarší v Ambiente. Už jste tu někdy poobědvali?

Kuchyně