Připravte si doma ikonický zmrzlinový pohár z cukrárny Myšák

Myšák: Cukrárna v srdci Prahy

Vítejte v cukrářské dílně Lukáše Pohla a jeho týmu, kde zákusky připravujeme na dvě sousta, abyste si mohli vychutnat více druhů. Najdete u nás tradiční české pochoutky jako indiánky, kremrole nebo věnečky. Baristé vám k nim připraví výběrovou kávu a pekaři přidají čerstvé pečivo. Podívejte se na menu.

Myšák až domů

Když se řekne zmrzlinový pohár, mnoho z nás si vybaví pestrobarevné kopečky zmrzliny, doplněné o kompotované ovoce a papírové paraplíčko. Pojďme zapomenout na divoké poháry z 90. let a raději vsaďme na osvědčené kombinace chutí.

Představujeme vám vyhlášený pohár Myšák, který navazuje na slavný prvorepublikový pohár Karamel, s lískovými oříšky, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou.

„Pohár Myšák aktuálně připravujeme z naší točené vanilkové zmrzliny, šlehačky, griliáše z piemontských ořechů, což jsou karamelizované ořechy, a pak nechybí ani kávový karamel z odpalovaného cukru a kávy,” popisuje složení šéfcukrář Lukáš Pohl.

Pohár Myšák patří k cukrárně úplně stejně jako buchtičky se šodó nebo karamelový větrník. „To jsou tři sladkosti, na které k nám lidé rádi chodí,” uzavírá. 

Pokud zrovna nemáte cestu do cukrárny Myšák, můžete si zmrzlinový pohár připravit v pohodlí vašeho domova. Recept s námi sdílel právě šéfcukrář Lukáš Pohl. 

Mohlo by vás zajímat

Rodinná firma, oblíbené místo slavných a znárodnění. Co všechno zažil Myšák?

Slavný podnik ve Vodičkově ulici znovu otevřel! Tahle cukrářská legenda měla dramatičtější osud, než si možná myslíte...

Recept na pohár Myšák

Co budete potřebovat:

• vanilkovou zmrzlinu
• griliáš
• kávový karamel
• šlehačku

Jak na to:

1. Do pohárové sklenice dejte dva kopečky vanilkové zmrzliny. V cukrárně Myšák pracují s točenou zmrzlinou, doma ale můžete použít klasickou kopečkovou zmrzlinu. 
2. Přidejte studený kávový karamel, griliáš a šlehačku. 
3. Voilà! Ikonický pohár je na světě.

Jak připravit kávový karamel:

„Do velké pánvičky se širokým dnem nasypte 200 g cukru krupice a připravte zlatavý karamel. Následně na karamel nalijte zhruba 50 až 70 ml kávy,” vysvětluje Lukáš Pohl. Zamíchejte a na pohár servírujte v momentě, kdy karamel bude studený.