Teorie, tipy a trikyTěstoviny se nemusí vařit!No vážně! Těstoviny uvaříte i bez vroucí vody – čím to? Co se děje v gastruOsobnosti gastronomieŠéfkuchař Jirka Šoura: Marie B bude oprsklá ségra La DegustationRozhovor s šéfkuchařem Jirkou Šourou z La Degustation Bohême Bourgeoise – o novém podniku Marie B a menu ve stylu carte blanche, o práskacím cukru a hledání vlastního rukopisu. Práce v gastru22 let v jedné restauraci: Jak si to užít?Co potřebují stálí zaměstnanci? Ví to Milan Tuhovčák, generální manažer Pasty Fresca. V Celetné obsluhuje už dvaadvacet let. NNVzděláváme seZ kravína na talíř! Jak se vzdělávají profíci na semináři Ke kořenům?Kuchaři (nejen) z Ambiente podnikli další cestu Ke kořenům – z kravína až do kuchyně v UMu na Národní, kde uvařili degustační večeři na téma mléko. Servírujeme ochutnávku! Kam v PrazeGrilování ve městě? Objevte nová místa na piknik!Tipy na veřejná ohniště a pikniková místa v Praze! Dáte přednost parku, nebo klidu v lese? ReceptySurovinyKečup, kimchi, ovocné knedlíky! Co nabízí rebarbora?Proslavila se v dezertech, ale dokáže toho předvést mnohem víc! Pošlete rebarboru do koláče, nebo si z ní vyrobíte kečup a jarní kimchi? VínoVinotéka Vin de Marie: Jsme jen banda týpků, co má ráda dobré vínoLa Degustation Bohême Bourgeoise brzy otevře vinotéku Vin de Marie. Jaké lahve zaplní její regály a proč právě obchod s víny? Odpovědi zná generální manažer a sommelier Zdeněk Oudes. Teorie, tipy a trikySurovinyFermentovaný med - staronový trend v kuchyni i za baremNaše země je zemí medu! Jak a proč se nechává fermentovat?
Teorie, tipy a trikyTěstoviny se nemusí vařit!No vážně! Těstoviny uvaříte i bez vroucí vody – čím to?
Co se děje v gastruOsobnosti gastronomieŠéfkuchař Jirka Šoura: Marie B bude oprsklá ségra La DegustationRozhovor s šéfkuchařem Jirkou Šourou z La Degustation Bohême Bourgeoise – o novém podniku Marie B a menu ve stylu carte blanche, o práskacím cukru a hledání vlastního rukopisu.
Práce v gastru22 let v jedné restauraci: Jak si to užít?Co potřebují stálí zaměstnanci? Ví to Milan Tuhovčák, generální manažer Pasty Fresca. V Celetné obsluhuje už dvaadvacet let.
NNVzděláváme seZ kravína na talíř! Jak se vzdělávají profíci na semináři Ke kořenům?Kuchaři (nejen) z Ambiente podnikli další cestu Ke kořenům – z kravína až do kuchyně v UMu na Národní, kde uvařili degustační večeři na téma mléko. Servírujeme ochutnávku!
Kam v PrazeGrilování ve městě? Objevte nová místa na piknik!Tipy na veřejná ohniště a pikniková místa v Praze! Dáte přednost parku, nebo klidu v lese?
ReceptySurovinyKečup, kimchi, ovocné knedlíky! Co nabízí rebarbora?Proslavila se v dezertech, ale dokáže toho předvést mnohem víc! Pošlete rebarboru do koláče, nebo si z ní vyrobíte kečup a jarní kimchi?
VínoVinotéka Vin de Marie: Jsme jen banda týpků, co má ráda dobré vínoLa Degustation Bohême Bourgeoise brzy otevře vinotéku Vin de Marie. Jaké lahve zaplní její regály a proč právě obchod s víny? Odpovědi zná generální manažer a sommelier Zdeněk Oudes.
Teorie, tipy a trikySurovinyFermentovaný med - staronový trend v kuchyni i za baremNaše země je zemí medu! Jak a proč se nechává fermentovat?
