Jídlo a radost
facebook
instagram

Články od autora:Klára Kvitová(256)

Načíst předchozí články...
Mladá žena drží hromadu čerstvých bochníků chleba, s papírovým pytlem na mouku vedle.
  • Práce v gastru
  • Osobnosti gastronomie

Katka Hollmannová z Esky: Improvizace je základ úspěchu

Jak se z brigádnice ve stánku stala generální manažerka pekárny na Letné?

  • N
  • N
Mladí kuchaři soustředěně pracují v profesionální kuchyni na přípravě pokrmu.
  • Práce v gastru
  • Vzděláváme se

Ambiente spustilo akademii pro zástupce šéfkuchařů

Co všechno musí umět zástupci šéfkuchařů, aby restaurace dobře fungovala?

Mladá žena za elegantním pultem hostesky s laptopem a knihou rezervací v moderní restauraci.
  • Práce v gastru

9 tipů, jak v gastru reagovat na online recenze

Máme pro vás návod, který vám ušetří horké chvilky při formulaci odpovědí na kritiku hostů na webu.

Pečlivý pekař aranžuje čerstvé pečivo, zdůrazňující kvalitu a detail.
  • Práce v gastru

6 tipů, jak se starat o rondony

Bílý rondon je jako bílý talíř – čistý vypadá vždycky nejlíp! Jak ho správně prát?

  • N
  • N
  • Práce v gastru
  • Vzděláváme se

Kreativní šéfkuchař František Skopec: 5 věcí, které jsem se naučil v michelinské restauraci Jan

Pracovat méně, a přitom více! Jde to?

Usměvavý muž s pivem, odrážející pohostinnost a dobrou náladu.
  • Práce v gastru
  • Osobnosti gastronomie

Potřebuju týmové hráče, říká Petr Opálka z Lokálu U Caipla

Proč mu stálo za to překopat si kvůli Lokálu celý život?

Pekař s bochníkem chleba před novou, ještě nezprovozněnou pecí v rozestavěné pekárně.
  • Co se děje v gastru

Eska na Letné: Kdy otevře a v čem bude jiná než ta karlínská?

Osvědčené poklady z pece na dřevo i nečekaná překvapení!

Dlouhý stůl v restauraci plný korbelů piva a rozhovorů mezi hosty.
  • Práce v gastru

Jak se nezbláznit ve vánočním provozu? Myslete dopředu a zjednodušte nabídku

Tipy z Kuchyně, Brasileira Slovanský dům, Lokálu Dlouhááá a Čestru!