Italská pekárna Pane Nuovo: Co tu nakoupíte?

Nejlepší pizza v Česku

Pizza Nuova je 34. nejlepší pizza v Evropě a 1. v Česku podle 50 Top Pizza. Přijďte ochutnat neapolskou pizzu, ale i domácí těstoviny, dezerty nebo rovnou celou degustaci.

Své místo si prosím rezervujte online.

Přímo na místě tu pečou tři druhy čerstvého chleba. Prvním je pšeničnožitný kváskový chléb Pane Nuovo, který zraje 20 hodin v chladu. Má příjemně vypečenou křupavou kůrku a vláčnou střídku. Pokud zrovna nemáte cestu kolem pekárny, můžete si jej objednat i na Rohlíku. Druhým je chléb bezlepkový a třetím italská focaccia, tedy tradiční italský chléb z mouky Manitoba. Má lahodně slanou vláčnou chuť.

„Kromě toho připravujeme i domácí zapečené chleby a plněné focaccie," popisuje rychlé jídlo do ruky generální manažer Pizzy Nuova Marek Landsinger. Mimo chléb jsou v nabídce třeba i dalamánky, rohlíky nebo loupáky, přičemž vše má pod palcem šéfpekař Tomáš Urbančík.

Máte chuť na něco teplého? Objednejte si obdélníček čerstvé pizzy al taglio, kterou v Pane Nuovo pečou na plechu a která má vyšší, nadýchanější těsto. Místní specialitou jsou také plněné koblihy od pekařky Karolíny Vrbové. „Ty peču buď s vanilkovým krémem, čokoládové nebo s marmeládou ze sezonního ovoce,“ vypráví. V nabídce jsou různé druhy od pondělí do pátku.

Další sladkou dobrotou jsou koláče, jejichž příchutě se mění podle sezóny. Nejčastěji mají borůvkové, meruňkové nebo višňové. Vše si můžete objednat i dopředu a vyzvednout druhý den.

V italské pekárně nemůže chybět italská káva. Vedle vyhlášené klasiky, tedy 100 % arabiky z pražírny Caffé Milani, si můžete vychutnat i výběrovou kávu z liberecké pražírny Nordbeans, kterou mají na filtru.

V Pane Nuovo si nakoupíte i na doma. Italské olivové oleje, těstoviny (i v bezlepkové variantě, z kukuřičné mouky), široký výběr vín... zkrátka všechno, co si žádá pravý italský večer.

Na konec Marek Landsinger přibližuje proměnlivé fungování Pane Nuovo, které se odvíjí od ročního období. „Od září/října do dubna fungujeme jako malá pekárna, od května do konce září je Pane Nuovo i výdejní bar a máme venku zahrádku. Můžete si u nás dát cokoliv z nápojového lístku, od kávy po Aperol Spritz," říká manažer.