Podniky Archives - Jídlo a radost

V kuchyni jsou nejdůležitější lidé, kteří ti stojí za zády

O vzdělávání, egu a langoších pro tisíc lidí – s kreativními šéfkuchaři Ambiente Jirkou Horákem a Tomášem Valkovičem.

Rozhovor z liberecké pražírny Nordbeans – o novinkách ze světa výběrové kávy, o českých kavárnách i spolupráci s farmáři a baristy.

Povídání s Tomášem Karpíškem – o nových projektech, nutných změnách a dlouhodobých prioritách Ambiente.

Všechno, co potřebujete vědět o geniálním vynálezu jménem zmrzlina!

V kuchyních vyrůstá spousta mladých talentů! Jak došla k vaření dvaadvacetiletá Tereza Komárková z Café Savoy?

Vládní opatření se rozvolňují a restaurace hledají posily! Jak doplní chybějící personál?

Nejoblíbenější předkrm z Brasileira má svůj příběh. Jaký?

Restaurace otevírají letní zahrádky! Za jakých podmínek mohou usadit hosty ke stolu?

Jak to vypadá v sušárně na maso a co všechno zraje pod rukama uzenáře Vojty Kaláška z Amasa?

Jaká je férová cena za bochník řemeslného chleba a kolik za něj zaplatíte v Praze?

Rady záchranářů a zkušenosti kuchařů, které vám ušetří cestu do nemocnice!

Jak se během koronakrize vyvíjí trh práce a požadavky zaměstnanců? A co to přinese gastronomii?

Co musí udělat výčepní pro to, aby se pivo z PET lahve vyrovnalo čepované plzni do skla? A jak si ho nalít doma?

Čerstvé droždí, citrusová kůra, pivo… Poradíme, jak pozvednout domácí jídlo na úroveň profíků.

Co se nejvíc prodává ve virtuálních restauracích Ambiente? A jak si vlastní e-shop AmbienteDoma.cz vede ve srovnání s rozvozovými službami?