Oproti těstu jsme všichni malí
Kam se posouvá česká pekařina a proč se stal chleba jedním ze symbolů pandemie? U trouby jsme se potkali s blogerkou Julianou Fischerovou alias Maškrtnicí.
5 způsobů, jak se postarat o kvásek
Váš kvásek se může dožít spousty let! Jak ho správně uchovávat a krmit?
Francouzská ikona jménem croque monsieur
S čím se v Café Savoy zapéká šťavnatý sendvič croque monsieur?
Je to jízda na horské dráze, ale držíme se
Jak se za uplynulým rokem 2020 ohlíží restauratér Tomáš Karpíšek?
Nestavíme byznys na opíjení hostů
Rozhovor se spolumajitelem brněnských barů Honzou Vlachynským, který otevřeně kritizuje konzumaci alkoholu v Česku a prosazuje nealko jako standardní nabídku v podnicích.
Plechovka je pro pivo lepší než sklo nebo plast
O vaření piva, tradičním skle a pivních trendech jsme si povídali s výčepním a sládkem Lukášem Svobodou.
Gastronomie znamená víc než jídlo a pití
Jaký je přínos gastronomie pro společnost a proč si tahle branže zaslouží uznání?
Vegetariánská restaurace s michelinskou hvězdou? Proč ne!
V restauraci Tian se bourají předsudky vůči zelenině. Ke stolu se s námi posadil její chef a jeden z nejlepších šéfkuchařů Rakouska Paul Ivić.
Víno dobré, všechno dobré aneb Štědrovečerní párování
Vybrali jsme pro vás ta pravá vína ke kaprovi se salátem, k cukroví i k rozbalování dárků.
Vietnamský punk na Smíchově
Začalo to láskou na pracovišti, dnes mají Tomáš a Tiny Cibulkovi vlastní bistro. Jaký koncept se jim podařilo otevřít za nouzového stavu?