Food merch. Které podniky můžete podpořit od hlavy k patě?
I gastronomie už nabízí vlastní merch! Tady je náš výběr.
15
Podniky 845
„Důležité je pojmenovat si cíle a jít za nimi každý den,“ říká šéfkuchařka Julia Komp
V sedmadvaceti letech získala první michelinskou hvězdu – jako nejmladší kuchařka v historii německé gastronomie. Jakým klíčem odemkla dveře k úspěchu a co předává mladší generaci?
46
Tipy od cukrářů: Jak upéct vanilkové rohlíčky?
Aby se vydařila každá várka milovaného vánočního cukroví!
149
Dáme pancla? Lokál představuje vlastní zelenou a hruškovici
V Lokálech neustále patrájí po co nejlepších surovinách, aby je mohli nabídnout svým hostům. Po nakládaných okurkách či řemeslném sýru přišel na řadu alkohol.
28
Podniky bez obsluhy? Gastronomie si zvyká na jiný formát servisu
Vývoj? Krize? Obojí! Samoobsluha se považuje za nový standard v gastronomii. Jaké plusy a výzvy přináší na plac?
108
Co dům dal: Legenda o Wiener Schnitzelu, fenomén jménem Savoy a vánoční šneci
Co prozradí druhý díl historického podcastu Ambiente?
69
Z Japonska až do garáže v Broumech. Jaký je příběh pivovaru Matuška?
Kurz Maximum o pivu je v plném proudu a jeho účastníci už stihli několik exkurzí. Jednou z nich byla návštěva Pivovaru Matuška.
68
Sekaná: Už jste zkoušeli vinohradský Gram nebo pizza club Slice Slice Baby?
Novinky a drby z české i zahraniční gastro scény!
169
Dárky pro pivaře aneb Nejen tekuté balíčky pod stromeček
Čím dalším krom piva můžete obdarovat pivaře?
122
Svařák se nevaří! Jak ho připravují sommelieři a barmani?
Jaké zásady platí v receptu na svařené víno a čím ho povýšit na sofistikovanou záležitost?
4234
10 jednoduchých tipů, jak v gastronomii utužit partu
Už se blíží období vánočních večírků. Dobrou náladu v týmu ale můžete udržovat celoročně. A my víme jak!
96
Někdo to rád sladké? Připravte si karamelový větrník z Myšáka
Vyzkoušejte recept na oblíbený dezert z cukrárny Myšák.
194
Kartičku máte? 7 důvodů, proč se stát členem věrnostního programu Ambiente
Užívejte si výhod a nechte se zvát na důležité akce mezi prvními.
94
Větrníky, nebo věnečky? Vyzkoušejte odpalované těsto z Myšáka
Jak se odpaluje těsto na větrníky i věnečky pod rukama cukrářů z Myšáka?
1001