Nový pop-up na scéně! Šéfkuchaři Ambiente zvou na Zkoušku sirén
V Umu probíhá Zkouška sirén – nový formát pop-upů v režii šéfkuchařů Ambiente. Jak vzniká scénář a co se vydává z tréninkové kuchyně vždy první středu v měsíci?
224
Radost 213
Buchtičky se šodó z Myšáka
Další recept, který probouzí emoce – a nutí vyjíst talíř do poslední lžičky!
1008
Dejte si nášup! Tučný čtvrtek se blíží.
Tučným čtvrtkem vrcholí masopustní hodování – a starým dobrým zvykem bylo nacpat si v tento den břicho dosyta. Odkud svátek pochází a jak ho letos pojme česká gastronomie?
1933
Ultimátní recept na domácí filtrovanou kávu
Hledáte přesný a zároveň jednoduchý recept na domácí filtrovanou kávu? Už nemusíte, sepsali jsme ho!
321
Anatomie chlebíčku
Jak se tradičně komponuje český chlebíček – a čím ho přiblížit k dokonalosti?
575
Dárky do obálky: Naservírujte pod stromeček zážitek!
Dárky v obálce umí doručit velkou radost. Jaký si vyberete?
251
Vzpomínky na Expo 58: Jak chutnal výjimečný pop-up De Luxe
Pražská račí polévka, česká veverka, fogoš na rožni… Šéfkuchaři Ambiente oprášili recepty ze světové výstavy Expo 58 – a uvařili výjimečný pop-up De Luxe. Byli jsme u toho!
312
9 tipů, jak přežít Vánoce v restauraci
Klid a mír dorazí do restaurací až v lednu. Jak zvládnout předvánoční stres na place i v kuchyni?
812
Michal Cihlář: Ztvárnit kapra na výšku je divné jako žirafu naležato.
Rozhovor s grafikem Michalem Cihlářem, autorem (ne)vánočního kapra z dárkových poukázek Ambiente.
155
7 cukrářů, které sledují i šéfcukráři
Sladší už to být nemůže! Kde sbírají inspiraci šéfcukráři?
475
Jana Slabá z UMu: Na našich kurzech musí vařit všichni zúčastnění.
Jak se vymýšlejí kurzy vaření a jaký mohou mít přesah pro gastronomii? Nejen o tom jsme si povídali s Janou Slabou, která se stará o kurzy v Umu – a naplňuje dlouhodobou vizi Ambiente.
505