VínoVinotéka Vin de Marie: Jsme jen banda týpků, co má ráda dobré vínoLa Degustation Bohême Bourgeoise brzy otevře vinotéku Vin de Marie. Jaké lahve zaplní její regály a proč právě obchod s víny? Odpovědi zná generální manažer a sommelier Zdeněk Oudes. Teorie, tipy a trikySurovinyFermentovaný med - staronový trend v kuchyni i za baremNaše země je zemí medu! Jak a proč se nechává fermentovat? SurovinyČesnáček. Bylina, které sluší sůl a nakládaní do octaVoní jako česnek, chutná jako česnek… Seznamte se s česnáčkem! Co se děje v gastruKdo bude Marie B? Michelinská restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise dostane sourozence! O budoucí hospodě v Dlouhé, fine diningu a nejlepší kedlubně na trhu jsme si povídali se šéfkuchařem Oldřichem Sahajdákem. ChlebaMoukaMouka, voda, trpělivost. Založte si vlastní kvasNávod pro všechny, kteří si bezpodmínečně chtějí založit vlastní kvas! Práce v gastruOdložit ego a děkovat: 14 rad, jak přijmout kritiku od hostůHaló, tady zpětná vazba! Jak přijímat kritiku – a použít ji ku prospěchu restaurace? SurovinyPampelišky, bez, šišky i jehličí. Jak zavařit jarní poklady z přírody?Výhonky, poupata, šišky... Co zjara nasbírat – a vychutnávat si až do zimy? BarNavrátilova slivovica: Ta naše patří do pivnice i michelinské restauraceZ otce na syna. Právě tak se dědí řemeslo u Navrátilů. Jak se pálí slivovice ve stoleté zlínské pálenici, kde archivují tradici pro budoucí generace?
VínoVinotéka Vin de Marie: Jsme jen banda týpků, co má ráda dobré vínoLa Degustation Bohême Bourgeoise brzy otevře vinotéku Vin de Marie. Jaké lahve zaplní její regály a proč právě obchod s víny? Odpovědi zná generální manažer a sommelier Zdeněk Oudes.
Teorie, tipy a trikySurovinyFermentovaný med - staronový trend v kuchyni i za baremNaše země je zemí medu! Jak a proč se nechává fermentovat?
SurovinyČesnáček. Bylina, které sluší sůl a nakládaní do octaVoní jako česnek, chutná jako česnek… Seznamte se s česnáčkem!
Co se děje v gastruKdo bude Marie B? Michelinská restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise dostane sourozence! O budoucí hospodě v Dlouhé, fine diningu a nejlepší kedlubně na trhu jsme si povídali se šéfkuchařem Oldřichem Sahajdákem.
ChlebaMoukaMouka, voda, trpělivost. Založte si vlastní kvasNávod pro všechny, kteří si bezpodmínečně chtějí založit vlastní kvas!
Práce v gastruOdložit ego a děkovat: 14 rad, jak přijmout kritiku od hostůHaló, tady zpětná vazba! Jak přijímat kritiku – a použít ji ku prospěchu restaurace?
SurovinyPampelišky, bez, šišky i jehličí. Jak zavařit jarní poklady z přírody?Výhonky, poupata, šišky... Co zjara nasbírat – a vychutnávat si až do zimy?
BarNavrátilova slivovica: Ta naše patří do pivnice i michelinské restauraceZ otce na syna. Právě tak se dědí řemeslo u Navrátilů. Jak se pálí slivovice ve stoleté zlínské pálenici, kde archivují tradici pro budoucí generace?
