papelote a Ambiente uvádějí Menu. Zápisník na recepty, který roste společně s vaším kuchařským uměním

Co dalšího se u nás děje?

Chcete vědět o všech novinkách, akcích a zkrátka všem, co se v Ambiente chystá? Stačí sledovat náš kalendář.

Kalendář akcí.

Každý, kdo rád vaří, někde začíná. Receptem, který objevil v rodinné kuchařce, tipem od foodie kamarádstva, jídlem ochutnaným na cestách nebo třeba pokusem o klasiku, které chce dát nové pojetí. Z jednotlivých receptů, poznámek a nasbíraných zkušeností postupně vzniká vlastní a originální pojetí vaření. Právě na tomto principu stojí nové Menu od papelote a Ambiente.

„Kulinářský průvodce V kuchyni s Ambiente jsme původně zamýšleli jako doplněk k osobní kuchařce Pečená, vařená. Postupně jsme ale zjistili, že máme v rukou příležitost podívat se na celý produkt jinak – ne jako na hotovou kuchařku, ale jako na inspirující prostor, který si každý naplní po svém. Samotný název Menu přitom míří nejen k vaření, ale také ke kultuře hostitelství, stolování, dobrého jídla a požitku z něj,“ říká Lucie Žák, Head of product v papelote.

Vzniklo tak Menu, zápisník na recepty v odolných deskách, který je navržený tak, aby se postupně rozrůstal spolu s kulinářskými zkušenostmi svých majitelek a majitelů. 

Díky modulárnímu principu lze jednotlivé recepty přidávat, odebírat a přesouvat, rozřazovače pak pomáhají recepty přehledně třídit a uspořádat. Grafické pojetí desek pracuje s motivem retro ubrousku a odkazuje k podobě československých osmdesátkových meníček. 

V kuchyni s Ambiente

Kulinářský průvodce V kuchyni s Ambiente vznikl společně s kuchaři, pekaři a cukráři z podniků Ambiente včetně kreativní šéfkuchařky Jany Jelič. Provede od základů vaření přes praktické kuchařské dovednosti a sezónní práci se surovinami až k 17 ikonickým receptům. 

Nechybějí rady k vybavení a uspořádání kuchyně, sezónní kalendář ani tipy na uchovávání surovin pomocí nakládání, fermentování nebo kandování.

Výběr receptů přenáší do domácích kuchyní známá jídla z podniků Ambiente. Patří mezi ně například brambory v popelu z Esky, kulajda z Čestru nebo buchtičky z Myšáka. Průvodce přitom není navržený jen pro nové Menu – díky kompatibilní vazbě jej mohou do své kuchařky zařadit také majitelé původní Pečené, vařené.

„Do Menu jsme dali know-how našich kuchařů a oblíbené recepty z podniků Ambiente. S Janou Jelič jsme sestavily tipy od profesionálů, které fungují a usnadňují práci v domácí kuchyni – od toho, jak si zorganizovat lednici nebo co by nemělo chybět v kuchařském šuplíku, až po správné krájení. K tomu jsme vybrali recepty na ikonická jídla z našich podniků, od předkrmů a polévek až po dezerty. Nechtěli jsme ale vytvořit další hotovou kuchařku. Spíš dát lidem spolehlivý základ, od kterého se můžou odrazit, a nechat jim dost prostoru, aby si Menu postupně zaplnili vlastními recepty, poznámkami a zkušenostmi. Protože nejlepší kuchařka je nakonec ta, kterou si člověk vytvoří sám,“ popisuje spolupráci Šárka Hamanová, vedoucí komunikace Ambiente.