Kyseláče na léto podle výčepní Terky Pospíšilové
Tipy na sour ale, které vás (nejen) v létě zaručeně osvěží.
97
Pití 173
Jak se vybírají piva pro Pult?
Pivní bar v říjnu zahájí už třetí sezonu – a to si žádá nové chutě! Kdo a jak je volí?
102
Z kravína na talíř! Jak se vzdělávají profíci na semináři Ke kořenům?
Kuchaři (nejen) z Ambiente podnikli další cestu Ke kořenům – z kravína až do kuchyně v UMu na Národní, kde uvařili degustační večeři na téma mléko. Servírujeme ochutnávku!
145
Léto v Ambiente bude nabité novými podniky
Dva nové podniky s degustačním menu, k tomu jeden fast food, nejlepší wagyu z Japonska a změny v Esce. Lidi z Ambiente se rozhodně nenudí!
2670
Vinotéka Vin de Marie: Jsme jen banda týpků, co má ráda dobré víno
La Degustation Bohême Bourgeoise brzy otevře vinotéku Vin de Marie. Jaké lahve zaplní její regály a proč právě obchod s víny? Odpovědi zná generální manažer a sommelier Zdeněk Oudes.
808
Navrátilova slivovica: Ta naše patří do pivnice i michelinské restaurace
Z otce na syna. Právě tak se dědí řemeslo u Navrátilů. Jak se pálí slivovice ve stoleté zlínské pálenici, kde archivují tradici pro budoucí generace?
330
Jak se kvasí tibi limonáda?
Voda, cukr, ovoce, bylinky… A tibi krystaly! Podle jakého receptu fermentují limonády v karlínské Esce?
5770
Domácí ocet ze cideru – jak na to?
Račte vstoupit do světa kvašení – a vyrobte si vlastní ocet! Návod? Máme!
263
282 lahví od Nestarce pro La Degustation: Jak to celé vzniklo?
V michelinské La Degustation Bohême Bourgeoise párují limitovanou edici vína od vinaře Milana Nestarce. Nechali jsme si nalít celý příběh o spolupráci!
813
Ultimátní recept na domácí filtrovanou kávu
Hledáte přesný a zároveň jednoduchý recept na domácí filtrovanou kávu? Už nemusíte, sepsali jsme ho!
379
Jeden den s výčepním: Jak to chodí v Lokálu?
Jak vypadá běžný den výčepního? Zašli jsme se podívat do kunratického Lokálu U Zavadilů.
626
