Kyseláče na léto podle výčepní Terky Pospíšilové
Tipy na sour ale, které vás (nejen) v létě zaručeně osvěží.
Jednou za čas vám pošleme výběr článků. Žádný spam – jen to nejchutnější.
Jsme lidé z Ambiente. Dělíme se s vámi o to, co víme, kde se učíme a inspirujeme – a řekneme vám, proč naše maso chutná jinak nebo za jaké dodavatele dáme ruku do ohně. Co si dáte?
Chcete se na něco zeptat? Máte nápad na článek? Ozvěte se nám!
Tipy na sour ale, které vás (nejen) v létě zaručeně osvěží.
Pivní bar v říjnu zahájí už třetí sezonu – a to si žádá nové chutě! Kdo a jak je volí?
Kuchaři (nejen) z Ambiente podnikli další cestu Ke kořenům – z kravína až do kuchyně v UMu na Národní, kde uvařili degustační večeři na téma mléko. Servírujeme ochutnávku!
Dva nové podniky s degustačním menu, k tomu jeden fast food, nejlepší wagyu z Japonska a změny v Esce. Lidi z Ambiente se rozhodně nenudí!
La Degustation Bohême Bourgeoise brzy otevře vinotéku Vin de Marie. Jaké lahve zaplní její regály a proč právě obchod s víny? Odpovědi zná generální manažer a sommelier Zdeněk Oudes.
Z otce na syna. Právě tak se dědí řemeslo u Navrátilů. Jak se pálí slivovice ve stoleté zlínské pálenici, kde archivují tradici pro budoucí generace?
Voda, cukr, ovoce, bylinky… A tibi krystaly! Podle jakého receptu fermentují limonády v karlínské Esce?
Račte vstoupit do světa kvašení – a vyrobte si vlastní ocet! Návod? Máme!
V michelinské La Degustation Bohême Bourgeoise párují limitovanou edici vína od vinaře Milana Nestarce. Nechali jsme si nalít celý příběh o spolupráci!
Hledáte přesný a zároveň jednoduchý recept na domácí filtrovanou kávu? Už nemusíte, sepsali jsme ho!
Jak vypadá běžný den výčepního? Zašli jsme se podívat do kunratického Lokálu U Zavadilů.