Pryč je éra baristů, kteří zakazovali cukr do kávy
Rozhovor z liberecké pražírny Nordbeans – o novinkách ze světa výběrové kávy, o českých kavárnách i spolupráci s farmáři a baristy.
396
Pití 135
Rajčata skladujte mimo lednici a na talíři párujte s ovocem. Co ještě radí kuchaři?
Jak dobře znáte rajče?
222
Goodlok aneb Jak se ajťáci pustili do odšťavňování
V IT firmě manGoweb teď kromě webů stavějí i vlastní nápojárnu. Znáte šťávy Goodlok?
629
Výčepní Lokálu radí: Jak se čepuje pivo do PET lahve a jak si ho užít doma
Co musí udělat výčepní pro to, aby se pivo z PET lahve vyrovnalo čepované plzni do skla? A jak si ho nalít doma?
377
Nejprodávanější věc v Ambiente? Plzeň do PET lahve a tatarák!
Co se nejvíc prodává ve virtuálních restauracích Ambiente? A jak si vlastní e-shop AmbienteDoma.cz vede ve srovnání s rozvozovými službami?
323
Domácí příprava kávy podle profíků
Kávu jako od baristy zvládnete udělat i doma! Jaké zásady se při tom vyplatí respektovat?
612
Techniku se naučíš, ale ruce se ti klepat nepřestanou
Jak probíhá příprava na souboj o titul Barista roku Junior?
272
Dneska můžeš být na vrcholu a zítra hubou v zemi
Otevřená zpověď šéfkuchaře Františka Skopce – o závislosti, alkoholu a celoživotní abstinenci.
1102
Nestavíme byznys na opíjení hostů
Rozhovor se spolumajitelem brněnských barů Honzou Vlachynským, který otevřeně kritizuje konzumaci alkoholu v Česku a prosazuje nealko jako standardní nabídku v podnicích.
247
Plechovka je pro pivo lepší než sklo nebo plast
O vaření piva, tradičním skle a pivních trendech jsme si povídali s výčepním a sládkem Lukášem Svobodou.
450
18 pozoruhodných faktů o šampaňském
Čím jsou bubliny z francouzského Champagne tak jedinečné? A co jste o nich možná doteď nevěděli?
523
Víno dobré, všechno dobré aneb Štědrovečerní párování
Vybrali jsme pro vás ta pravá vína ke kaprovi se salátem, k cukroví i k rozbalování dárků.
153
Vánoční koktejly 3x jinak
Jak si namíchat předvánoční atmosféru? Máme pro vás recepty z Karlína, Brna i Londýna.
313
Vánoční nadílka pro labužníky
Další várka inspirace na vánoční dárky! Pro všechny, kteří si umějí vychutnat skvělé jídlo, pití a zážitky v restauracích.
367
Co si užít za 1500 Kč v Ambiente?
Lahodné tipy od snídaně až po večeři. Kupte svým blízkým dárkovou kartu a navrhněte jim, na co se těšit.
241