Je odvaha potlačit ego a nechat vyniknout přírodu
O svobodě, aroganci a normálním víně jsme si byli popovídat u vinaře Milana Nestarce.
1991
Pití 118
Na pivo v Lokále se nesmí objevit jediná stížnost!
Rozhovor s Lukášem Svobodou a Luckou Janečkovou o jejich spolupráci, přístupu za výčepem a o kvalitě čepovaného piva.
853
Jak to vypadá, když chemik a dirigent mají lihovar?
Vítejte v Tursku, kde si přátelé Ondra Kopička a Petr Alexander plní sudy a společný sen.
423
Léto 2020: méně alkoholu, víc ovoce
Které nápoje inspirují sommeliery a překvapují hosty v zahraničí i v Česku?
238
Naturální víno? Normální člen společnosti, ne záležitost pro vyvolené!
Rozhovor s winegeekem Markem Jeličem a jeho ženou, kreativní šéfkuchařkou Ambiente Janou Jelič.
814
Zdravý selský rozum chybí, sedláci vymřeli
Jak se může koronakrize projevit ve vinicích a co vinaře trápí víc než Covid-19?
2344
Mikrobiom – ovladač našeho zdraví?
Proč a jak by se měl jídelní lístek přizpůsobit střevním bakteriím?
922
Jídlo a pití v top kvalitě nemusí stát majlant
Rozhovor s Jakubem Škaroupkou a Milanem Bukovským z brněnského Atelieru.
281
Suchej únor v gastronomii
Jaký smysl má tahle výzva a jak se podepisuje na tržbách i nabídce podniků?
237
Co si pustit v únoru na Netflixu?
Ať už máte suchej únor, nebo se masopustně přejídáte, pusťte si k tomu Netflix. Víme, na co koukat!
832
4 věci, které kuchaře baví na japonské gastronomii
Proč jezdí Tomáš Karpíšek a spol. opakovaně do Japonska?
444
Profíci přes sirupy
Na Vysočině si doma vaří sirupy kdekdo, ale jaké to je lahvovat 10 000 litrů ročně?
965