Čaj má být váš přítel, ne protivná tchyně
Martin Špimr ve svém karlínském podniku Teamountain dokazuje, že čaje nejsou ezoterika a rituální opruz, ale příjemný společník do města 21. století. O čajích toho ví fakt hodně!
18
Pití 71
Barista roku 2017 už tento víkend!
Blíží se nejvýznamnější kávový víkend v Čechách. Známe horké favority i nová pravidla soutěže.
6
12 vzrušujících faktů o latte artu
Do tohoto velmi speciálního umění vás zasvětí Ondřej Štökl, hlavní barista Ambiente.
11
6 věcí, které musí umět dobrý sommelier
Obchodník, psycholog a velký odborník na víno v jednom. Málokdo má v restauraci tak vážené postavení jako sommelier. Co všechno má na starost?
16
Když pivo vaří žena
Karolína Fialová pracuje jako sládková a nedávno uvařila své první vlastní pivo. Jak ji berou kolegové v oboru?
15
Podnik, kde by měly vznikat originální myšlenky
„Důležitější než to, jaké máme židle,“ je, kdo na nich sedí, říká Bogdan Trojak o Café Neustadt.
3
Když se bar potká s kuchyní
Co mají společného barmanský a kuchařský svět, a čím se naopak liší? Jana Bilíková vyzpovídala šéfbarmana z Hemingway Baru Ondru Hniličku, který získal druhé místo na světové soutěži Chivas Masters 2015 v New Yorku.
4
Víno od mamuta
Už jste pili víno s klem? A co na té etiketě vlastně dělá? O jejím vzniku i o vínech pana Nepraše jsme si povídali s Bokovkářem Alešem Najbrtem.
3
Bogdan Trojak – Nok a Knedlíček
Věděli jste, že zakladatel vinných Autentistů je jedním z nejvýznamnějších českých básníků? A právě vydává „gastro básně“ pro děti!
4
Káva pomáhá v Motole
Když si 23. a 30. listopadu v nemocnici koupíte kávu přímo od baristů, společně tak podpoříte urologickou kliniku.
8
10 tipů, jak si vybrat dobré víno
Co je pravidlo pětek a proč si dávat pozor na slevy? Nechte si poradit od držitelky titulu Master of Wine Jancis Robinson.
2
Jaké bude letošní víno?
Na svatého Martina se otevřou první lahve letošního vína. Na jaký ročník se můžeme těšit?
3
Czech Bar Awards 2016 rozdány
Komu, komu, komu? Schválně, zabodoval i váš oblíbený bar, případně barman?
8
