4 věci, které kuchaře baví na japonské gastronomii
Proč jezdí Tomáš Karpíšek a spol. opakovaně do Japonska?
264
Pití 107
Profíci přes sirupy
Na Vysočině si doma vaří sirupy kdekdo, ale jaké to je lahvovat 10 000 litrů ročně?
799
Co si pustit v únoru na Netflixu?
Ať už máte suchej únor, nebo se masopustně přejídáte, pusťte si k tomu Netflix. Víme, na co koukat!
478
Neposedný barman s pípou
Až budete v Londýně, zajděte na koktejl do baru Alexe Krateny. Proč právě tam?
269
V jednoduchosti je složitost
V řadě restaurací teď menu určuje minimalismus. Co znamená jednoduchost pro kuchaře a v čem je vlastně složitá?
512
Vánoční dárky pro fajnšmekry
Co nadělit k Vánocům gurmánům, gurmetům a všem, kdo se radují z dobrého jídla a pití?
466
Euforie z březové mízy. Už jste se jí napili?
Už jste ji ochutnali? A jak ji vůbec v Euforii vyrábějí – a kde se ten nápad vzal?
428
Pivo jako z Lokálu může být kdekoli
Bezchybná kvalita piva, menší nároky na odbornou péči a výjimečný design. To jsou hlavní přednosti výčepu nové generace, který stojí v Lokálu Dlouhááá.
898
Barman, co nepije alkohol
Barman, nebo alchymista? Londýnský barman Pavel Tvaroh je molekulární mixolog!
769
6 výletů za vinaři
Vyrazte na jižní Moravu! Jan Čeřovský vám doporučí vinařství, která stojí za osobní prozkoumání.
285
Kávová vlna 2019
Další Wave Coffee Conference pro kávové profíky se blíží. Na co je pozve letos?
237
Nový hit v restauracích? Drink plný bakterií
Proč se Američanka Adina Bier rozhodla vyrábět kombuchu v Berlíně?
826