Osobnosti gastronomiePo letech v Ambiente si pronajali restauraci Na JitráchPotkali se v Ambiente – ona servírka, on kuchař. Co všechno spolu už prožili Jana a Dalibor Křivánkovi a s jakou ideou převzali restauraci Na Jitrách? Co se děje v gastruAmbiente spouští kurzy pro veřejnost i profíky v gastronomiiKoncem srpna startují vzdělávací kurzy v Umu na Národní. Co vás naučí profíci (nejen) z Ambiente? Co se děje v gastruCo zažít do konce léta?Výběr mladých pop-upů a konceptů, ve kterých se realizují bývalí kolegové z Ambiente. Na co máte chuť? MMUzeninyFermentovaný salám Andula: Co předvede v kuchyni?Je plná sádla, pálí na jazyku a dekadentně se roztírá na opečený chleba! Už jste objevili Andulu? Práce v gastru10 tipů, jak se poprat s horkemPtali jsme se lidí z restaurací na vychytávky, jak přežít směnu za letních pařáků. Pro inspiraciGuilty pleasures (šéf)kuchařů aneb Čemu neodolají profíci?Focaccia s nutellou, lančmít z plechovky, pochoutkáč s rohlíkem… Na čem si ujíždějí profíci? Osobnosti gastronomieDavid Böhm z El Camino: Tapas nejsou chlebíčky, jde o formu stolování a sdíleníO tapas a dědictví španělské kuchyně, o kalamárech s jelitem a službě v gastronomii se rozpovídal David Böhm, kuchař a majitel restaurace El Camino Tapas Restaurant. Teorie, tipy a triky5 tipů, jak zamrazit úroduJaké rady oceníte při mražení ovoce a zeleniny?
Osobnosti gastronomiePo letech v Ambiente si pronajali restauraci Na JitráchPotkali se v Ambiente – ona servírka, on kuchař. Co všechno spolu už prožili Jana a Dalibor Křivánkovi a s jakou ideou převzali restauraci Na Jitrách?
Co se děje v gastruAmbiente spouští kurzy pro veřejnost i profíky v gastronomiiKoncem srpna startují vzdělávací kurzy v Umu na Národní. Co vás naučí profíci (nejen) z Ambiente?
Co se děje v gastruCo zažít do konce léta?Výběr mladých pop-upů a konceptů, ve kterých se realizují bývalí kolegové z Ambiente. Na co máte chuť?
MMUzeninyFermentovaný salám Andula: Co předvede v kuchyni?Je plná sádla, pálí na jazyku a dekadentně se roztírá na opečený chleba! Už jste objevili Andulu?
Práce v gastru10 tipů, jak se poprat s horkemPtali jsme se lidí z restaurací na vychytávky, jak přežít směnu za letních pařáků.
Pro inspiraciGuilty pleasures (šéf)kuchařů aneb Čemu neodolají profíci?Focaccia s nutellou, lančmít z plechovky, pochoutkáč s rohlíkem… Na čem si ujíždějí profíci?
Osobnosti gastronomieDavid Böhm z El Camino: Tapas nejsou chlebíčky, jde o formu stolování a sdíleníO tapas a dědictví španělské kuchyně, o kalamárech s jelitem a službě v gastronomii se rozpovídal David Böhm, kuchař a majitel restaurace El Camino Tapas Restaurant.
