Co se děje v gastruKouzla z Esky ve škole vařeníNaučí vás je šéfkuchař Martin Štangl osobně. Kdy a kde? A na co všechno se můžete těšit? MMVaření s masem4 nejčastější chyby při přípravě steaků na pánviKteré zlozvyky vám můžou steak pokazit? MMVaření s masemVnitřnostiKosti, kůže, vnitřnosti. Jak zpracovat maso do poslední mrtě?Na co se dále využívají odpady, které při řeznické práci vznikají? MMHovězíRecepty s masemHodně času, velký hrnec. Připravte si demi glace, základ pro silné omáčky Dlouhé zimní večery? Čas na dlouhé tažení demi glacu! MMZe života řezníkůZ Řecka do Afriky aneb Kde se vzala řeznická zmijovka?Kde se vzala a proč je tolik oblíbená v Africe? Co se děje v gastruJaký byl rok 2019 v Ambiente? Na čem jsme vloni pracovali? MMHovězíRecepty s masemNedělní oběd pro milovníky masa: Vysoká roštěná pečená v celkuMajstrštyk pro slavnostní příležitosti! MMHovězíRecepty s masemItalská klasika jinak. Jak připravit carpaccio se žampiony z Pizzy Nuova?Tenoučké a báječně ochucené. Takhle si ho připravíte doma!
Co se děje v gastruKouzla z Esky ve škole vařeníNaučí vás je šéfkuchař Martin Štangl osobně. Kdy a kde? A na co všechno se můžete těšit?
MMVaření s masem4 nejčastější chyby při přípravě steaků na pánviKteré zlozvyky vám můžou steak pokazit?
MMVaření s masemVnitřnostiKosti, kůže, vnitřnosti. Jak zpracovat maso do poslední mrtě?Na co se dále využívají odpady, které při řeznické práci vznikají?
MMHovězíRecepty s masemHodně času, velký hrnec. Připravte si demi glace, základ pro silné omáčky Dlouhé zimní večery? Čas na dlouhé tažení demi glacu!
MMZe života řezníkůZ Řecka do Afriky aneb Kde se vzala řeznická zmijovka?Kde se vzala a proč je tolik oblíbená v Africe?
MMHovězíRecepty s masemNedělní oběd pro milovníky masa: Vysoká roštěná pečená v celkuMajstrštyk pro slavnostní příležitosti!
MMHovězíRecepty s masemItalská klasika jinak. Jak připravit carpaccio se žampiony z Pizzy Nuova?Tenoučké a báječně ochucené. Takhle si ho připravíte doma!
