Od snídaně po poslední skleničku. Kam vyrazit v Holešovicích
Pult Tusarova
O pivním baru Pult jste už možná slyšeli. Od roku 2021 funguje v centru Prahy, v ulici V Celnici. Letos k němu přibyl druhý, právě v Holešovicích. Oba podniky se zaměřují na ležáky.
Šestici ležáků na čepu doplňuje v Pultu Tusarova stejný počet pivních speciálů. Desítky dalších specialit z celého světa se ukrývají v lednicích, které lemují zadní stranu výčepního pultu. Pult v Tusarově ulici navíc disponuje kuchyní, kde kuchařský tým připravuje především masové speciality, jako je tatarák nebo carpaccio.
Pult: Pivní bary, kde o pivu víme vše
Skô, Myšák a Naše maso
Holešovická tržnice patří mezi ikonická místa. Najdete zde divadlo Jatka78 či Trafo Gallery a v Hale 22 se konají farmářské trhy. Za jídlem pak vyrazte do hal 27 a 28, kde svůj domov našly hned tři podniky.
Restaurace Skô vychází ze slovenské kuchyně, ochutnáte tu například halušky, pirohy nebo perkelt. Součástí je i bufet, který nabízí menší jídla do ruky, třeba langoš. Pro maso a uzeniny zajděte do řeznictví Naše maso, nabídnou vám i sekanou v housce nebo hamburger. A na sladkou tečku nebo kávu zamiřte do sousední cukrárny Myšák.
The Eatery
Šéfkuchař The Eatery Pavel Býček se zasloužil o to, že si Češi znovu zamilovali koprovou omáčku. Jeho verze se zařadila mezi signature pokrmy restaurace a na jídelním lístku se skví už od otevření.
Za ochutnání však stojí i další jídla připravovaná s důrazem na sezonnost a lokální suroviny. Minimalistický interiér s otevřenou kuchyní dodává podniku příjemně neformální atmosféru. Jídlo můžete doprovodit sklenkou vína, mají tu široký výběr.
Osada
Holešovická kavárna Osada, která sídlí ve vnitrobloku, stranou ruchu ulice, patří k místům, kde snadno strávíte celý den. V kteroukoli denní dobu vám tu připraví kávu i něco k snědku. My ovšem nedáme dopustit na zdejší snídaně, zejména na míchaná vejce s lanýžovým pecorinem.
Odpolední nabídka zahrnuje vydatná a nutričně vyvážená jídla. Vyberou si i ti, kdo preferují bezmasé pokrmy. Vitrína uvnitř podniku pak láká na sladké pečivo a výtečné dezerty.
Osteria Mensa
Kousek slunné Itálie přináší do Holešovic Osteria Mensa. Sami majitelé popisují podnik jako poctivou osterii s atmosférou starých italských uliček. Pro suroviny i recepty si manželé a spolumajitelé Anna Kovalchuk a Vladimír Buňák jezdí přímo do Itálie, pokrmy na menu pokaždé vzdávají hold jinému regionu. Jádro podniku tvoří ručně vyráběné těstoviny, jídla připravovaná podle původních, autentických receptur a vína z italských vinařství.
Supernova Bakehouse
Pokud patříte mezi milovníky croissantů, rozhodně se tu stavte. Podnik společně rozjeli bratři Marek a Michal Borští – a vsadili právě na croissanty, klasické i plněné.
Kromě nich na pultu najdete koláče, cookies nebo pain au chocolate. Sladké pečivo doplňuje to slané v podobě sendvičů. Výrobnu odděluje pouze skleněná zástěna, takže můžete sledovat poslední fáze přípravy. Jednotlivé kousky jsou poté vystaveny na barovém pultu jako v galerii.
Slice Slice Baby & Sip Sip Hooray
Kateřina Jakusová působila jako zástupkyně šéfkuchaře v Esce. Absolvovala stáž v kodaňské restauraci Noma, pomáhala rozjet oblíbenou pražskou pekárnu Kus koláče a nakonec zakotvila ve vlastní pizzerii.
Ovšem ne ledajaké! Její pizza se vyznačuje originálními chuťovými kombinacemi, které by konzervativní italská nonna nejspíš okomentovala zdviženým obočím, ale o to lákavější jsou. Hned vedle pizzerie se nachází její mladší sourozenec, koktejlový bar Sip Sip Hooray. Neodolatelná kombinace zaručující báječný večer.
Vnitroblock
Holešovický Vnitroblock vznikl před deseti lety jako multifunkční prostor. Dnes je jeho součástí kavárna, bistro, pražírna kávy Not Another Boring Roastery, pekárna Skýva, netradiční galerie umění D&B Gallery, taneční studio Sector a artlab ArtMoment.
V uličce z Dělnické ulice, která vede do Vnitroblocku, navíc sídlí řemeslná palírna Garage22, barbershop či obchod s oblečením. V létě si pak můžete užít kávu a drink na skryté zahrádce, která pohodlně pojme až sto lidí. Základem nabídky Vnitroblocku je káva, dezerty, snídaně a brunche, ale zastavit se můžete i na obědové menu.
Big Smokers
Před lety obohatila holešovickou gastronomickou scénu pravá barbecue restaurace. Interiér si nepotrpí na žádné okázalosti, veškerá pozornost se upírá ke smokeru určenému k uzení masa i zeleniny. Díky otevřené kuchyni lze celý proces sledovat, zatímco si u výdejního pultu objednáváte jídlo.
Na výběr je uzené hovězí i vepřové, sendviče s trhaným masem a několik příloh. V některé dny tu na vás čeká speciální menu: Taco Thursday, Friday Oyster Bar a Sunday Brunch. Ale ať dorazíte kdykoli, v Big Smokers se nespálíte.
EMA espresso bar
Espresso bar EMA najdete v Praze hned na čtyřech adresách. Zatím poslední přírůstek se zabydlel v Holešovicích, na místě bývalého pivovaru. Kromě výběrové kávy, kterou si zde EMA praží sama, ochutnáte také sendviče, buchty a další dobroty od spřátelené pekárny Alf & Bet.
📍 Komunardů 42 (Holešovický pivovar)
Kolektor Cafe
Kavárna v přízemí Veletržního paláce, obývaného Národní galerií, patří k nejvíce komunitním místům v Praze. Do Kolektor Cafe chodí lidé pracovat, učit se nebo jen tak být. Potkáte tu rodiny s dětmi i skupinky kamarádů usazených na schodech. Ve velkorysém, vzdušném prostoru si vychutnáte kávu i Negroni, brunch i odpolední snack. Místo pulzuje životem od rána až do noci, kdy atmosféru dotváří DJ.
Cobra
Téměř na hranici Holešovic a Letné sídlí bar Cobra, který mezi místními patří k oblíbeným adresám. Někdejší hernu současní provozovatelé proměnili v místo, kde se míchají koktejly a servírují brunche.
Kromě nich přes týden podávají i obědové menu, večerní nabídka pak zahrnuje jídla vhodná ke sdílení. Podnik letos oslavil desáté narozeniny, což se odrazilo v aktuálním koktejlovém menu. Na oslavu barový tým oživil deset nejlepších drinků své historie, jeden za každý rok, a přepracoval je do nové podoby.
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.
