Velký přehled různých druhů párků. Od frankfurtských až po ty Naše

Párky přijdou vždycky k chuti. Které ale zvolit? Vídeňské, debrecínské, nebo ty Naše, které v Amase vyrábíme podle vlastní receptury?

Víte, co pijete? Jak rozklíčovat pivní zkratky

ABV, IBU, EMP. WTF? Naučte se číst pivní etikety i tabule v hospodách.

Máslo, banán nebo kukuřice. Chutě, které v pivu nemají co dělat

Účastníci desetiměsíčního kurzu Maximum o pivu už stihli navštívit několik pivovarů, uvařit vlastní pivo i absolvovat úvod do senzoriky. Naposledy se zaměřili na chuť piva.

Bez sladu to nepůjde. Jak vzniká jedna ze základních surovin piva?

Slad patří spolu s chmelem, vodou a kvasinkami mezi čtyři suroviny, z nichž vzniká pivo. Každá je svým způsobem důležitá, ovšem slad je mezi nimi první – a to doslova. Výroba piva totiž začíná právě namletím sladu.

Metr piv i tour de výčep: 9 tipů, čím u stromečku potěšit štamgasty z Lokálů

Víte o někom, kdo je v Lokále jako doma? Pak jsou tyhle tipy na dárky určeny právě vám.

Dáme pancla? Lokál představuje vlastní zelenou a hruškovici

V Lokálech neustále patrájí po co nejlepších surovinách, aby je mohli nabídnout svým hostům. Po nakládaných okurkách či řemeslném sýru přišel na řadu alkohol.

Z Japonska až do garáže v Broumech. Jaký je příběh pivovaru Matuška?

Kurz Maximum o pivu je v plném proudu a jeho účastníci už stihli několik exkurzí. Jednou z nich byla návštěva Pivovaru Matuška.

Svatomartinský víkend v Lokálu: k české kuchyni česká husa

Právě nastává čas svatomartinských hus! Dozlatova upečených, s křupavou kůrčičkou a masem, co se rozplývá na jazyku.

Články od autora:Soňa Hanušová(13)