Proč je nám zle?

Kocovina vzniká, pokud přeženeme konzumaci alkoholu a organismus nezvládá odbourávání látek vzniklých metabolizací této látky. V těle se odehrává velký boj, alkohol se vstřebává zčásti už v žaludku a poté v tenkém střevě. Pokud tedy víte, že budete pít, je velmi strategické dobře se najíst.

„Krev odváděná z trávicího ústrojí putuje do jater, kde probíhá odbourávání alkoholu a jeho přeměna na toxický acetaldehyd a následně na neškodnou kyselinu octovou. Když je alkoholu příliš, acetaldehyd se hromadí a dochází k závratím, nevolnosti a bolesti hlavy,“ objasňuje celý proces nutriční specialistka Hedvika Jakešová alias Nejen o jídle.

Dalším účinkem alkoholu je dehydratace a ztráta minerálních látek. „Dehydratace má také na svědomí bolest hlavy. Navíc játra jsou natolik zaměstnaná odbouráváním alkoholu, že je narušen proces uvolňování glukózy do krevního oběhu a dochází k hypoglykemii,“ popisuje Hedvika, co se děje v našem těle po pořádné párty.

Kde se berou chutě na fastfood?

Příčiny „vlčího hladu“ při kocovině nejsou podle Hedviky Jakešové úplně jasné. Jedním z důvodů, proč máme chuť na rychlé, nejlépe smažené jídlo, je pravděpodobně pocit komfortu, který nám jeho chuť a vůně přináší. „Může to však být i tím, že při zpracovávání alkoholu se blokuje udržování hladiny cukru v krvi, dochází k hypoglykemii a tělo dostává signál, že je nutné hodně se najíst. Chutě na smažené mohou pramenit také z dehydratace, kterou způsobuje odplavování minerálních látek z těla,“ doplňuje Hedvika.

Jíst, nemíchat a zásobit se minerální vodou

Ne vždy se nám podaří vydržet na oslavě či setkání s kamarády u jedné či dvou skleniček. Co můžeme pro svůj organismus a pro své zítřejší „já“ udělat už během večírku?

„Když se ráno probudíte s kocovinou, potřebujete hlavně hydrataci. Odbourávání alkoholu bohužel nijak neurychlíte a trpět pravděpodobně budete do doby, než si tělo s nadbytkem poradí. Doporučuju namíchat si nápoj 1:1 z neperlivé minerální vody a vincentky a popíjet ho po malých doušcích, pokud žaludek dovolí. Nedoporučuju perlivé slazené nápoje ani koncentrované džusy, ty by mohly žaludek naopak podráždit,“ vysvětluje Hedvika Jakešová.

Co zabírá na kocovinu pivním profíkům z Ambiente?

Tomu, jak alkohol vzniká, konkrétně ten v pivu, moc dobře rozumí lektorka Školy čepování a specialistka na pivo v Ambiente Lucka Janečková i hlavní sládek Dvou kohoutů Lukáš Tomsa. Kromě toho, že jsou odborníci na slad, chmel a pivní čepici, jsou to taky lidé! A tak kocovina občas potrápí i je. Co se jim osvědčilo?

Lucie Janečková, Škola čepování:

„Mně osobně rozhodně nepomáhá ,naprav se tím, čím ses zkazila‘. Když jdu pít, koupím si domů perlivou magnesku a dám ji do lednice. A taky si přichystám banán a sním ho, jen co přijdu z mejdanu. Pokud je to velká oslava a druhý den mám lehké příznaky, pomůže mi pořádná česnečka anebo polévka pho. A když je mi na umření (to prostě jednou za rok přijde), tak pomůže jedině Ibalgin, fastfood a hodně, hodně spánku. Ale vždycky musím mít po ruce tu studenou magnesku.“

Lukáš Tomsa, Dva kohouti:

„Na menší kocovinu mi nejvíc pomáhají bublinky, sodovka a kola. U bolavé hlavy nedám dopustit na Ibalgin. Při velké kocovině, když na to má člověk dost pevné nervy, zabere vyprošťovák a pak to plynule přepít. Když je to fakt špatný, tak mi nejvíc pomáhají dva panáky dobrého ginu. No a skoro vždycky a na všechny kocoviny platí dobré pho a letní závitek s arašídovou omáčkou – nejlépe z An Bistra, Pho Vietnamu anebo Pho Tungu v Sapě.“

Tip navíc: Co radí Petr Freimann ze Suchého února?

„Obecně se doporučuje hojný nealko pitný režim, dobrý základ v podobě jídla před konzumací alkoholu a do sklenice nejlépe čirý alkohol. K snídani poté vajíčka, vývar a třeba banány jako zdroj draslíku. A pak samozřejmě čapnout Suchej únor, ten pomáhá moc, tedy alespoň ten měsíc…“ přidává svůj tip zakladatel projektu, který propaguje obecnou střízlivost.

Zdroj: Hedvika Jakešová, Suchej únor, Zákulisí slov