4 věci, které kuchaře baví na japonské gastronomii
Proč jezdí Tomáš Karpíšek a spol. opakovaně do Japonska?
264
Kuchyně 202
5 důvodů, proč krátký – dlouhý týden mizí z restaurací
Jaké minusy má osvědčené plánování směn v gastronomii?
4078
Co si pustit v únoru na Netflixu?
Ať už máte suchej únor, nebo se masopustně přejídáte, pusťte si k tomu Netflix. Víme, na co koukat!
478
Kouzla z Esky ve škole vaření
Naučí vás je šéfkuchař Martin Štangl osobně. Kdy a kde? A na co všechno se můžete těšit?
357
Bramborové knedlíky z Lokálu
Můžete se po nich utlouct? Uvařte si je doma, podle receptu kuchařů z Lokálů.
928
I nejlepší šéfkuchař světa potřebuje pauzu
René Redzepi si vzal tříměsíční placené volno. Co si od něj slibuje?
509
Alain Ducasse je velký šéf, který mi dává autonomii
Dostal šanci a využil ji. Rozhovor s Jean-Philippem Blondetem, následníkem Alaina Ducasse.
198
Což takhle dát si brambory?
Možná se budete divit, co všechno jste o téhle (ne)obyčejné surovině nevěděli.
554
Kanadské žertíky aneb Čím se baví kuchaři a číšníci
Jaké naschvály rozproudí náladu v kuchyni i na place?
1281
Vážím si těch, kteří mi na začátku dávali brutální čočku
Jak se šéfkuchař Peter Duranský ocitl ve Vídni a na pódiu Culinary Symposia?
839
