Online host je stejně důležitý jako host v restauraci
Lockdown a digitalizace ovlivňují gastronomii po celém světě. Co přinesly berlínské restauraci Nobelhart und Schmutzig?
160
Plac 117
Pivo z Lokálů si hosté vychutnají i doma!
Jak se žije výčepním v zavřených Lokálech bez štamgastů? A jak si jejich pivo z PET lahví užít doma?
259
Jídlo na talíř, pivo do skla! V brněnském Lokále to zase žije!
Jak se měli na podzim v brněnském Lokále U Caipla? A čím si připíjejí na šťastné Vánoce a lepší zítřky?
167
3 + 1 způsob, jak předávat informace
Jak v současné době rozumět informacím a tlumočit je lidem v týmu?
376
Jak obstát na pozici lídra?
Co teď zažívají šéfové a jak se kromě provozu starat o náladu v podniku? Vedení týmu v době krize je téma i pro šéfkuchaře Františka Skopce.
389
12 nápadů, jak rozšířit služby v kavárně
Jak se daří kavárně na malém městě? Napsali jsme Jirkovi Gieslovi ze šumperské kavárny Pikola.
1179
Každá objednávka se teď počítá!
Jak funguje spolupráce podniků a rozvozových firem? A jaká další řešení teď pomáhají restauracím přežít?
1406
Podniky by se měly znovu zamyslet nad tím, jak rozšířit podnikání
Jaké to je školit kavárny, motivovat vlastní zaměstnance a plánovat konferenci v období koronakrize? Pověděla nám to baristka Petra Střelecká z brněnského Industry Coffee.
385
Spropitné v gastronomii aneb Je čas na změnu pravidel!
Jak a proč by se měla změnit politika spropitného v restauracích?
895
Podzim a Covid aneb Jaká opatření zasahují gastronomii
Jaká jsou aktuální bezpečnostní pravidla v restauracích?
347
Vztahy v gastronomii – romantika, nebo malér?
Co prožívají a co musí překonat páry, které svedla dohromady gastronomie?
599
Koronavirové food trendy aneb Co čeká gastronomii
Co gastronomii naučil covid a jaká témata se odrážejí v provozu restaurací?
664