facebook
instagram

„Někdy mívám na hodinkách i 50 km,“ říká hlavní číšník Lokálu U Caipla Michal Mrkvica

26. listopadu 2025
Foto: Oldřich Hrb
Je introvert a i přesto si rád povídá s hosty. A když zrovna Michal Mrkvica, hlavní číšník brněnského Lokálu U Caipla, nekonverzuje se štamgasty a neběhá po place, závodí s číslem na zádech. Na desítce, půlmaratonu i závodech s překážkami a v bahně. Jak kombinuje náročné tréninky s prací a jak se mu během adventu povedlo uběhnout 300 km?

Lokál U Caipla

Tým restaurace U Caipla, Lokál, se srdečně usmívá a připíjí si tankovým pivem.
Už v dobách Rakouska-Uherska zřídil Alois Caipl v Brně hostinec, kde „dbal vždy toho, aby svůj obchod povznesl a aby v něm hosté byli spokojení jako doma.“ Na historii výčepu se skvělým pivem a domácím jídlem hrdě navazujeme. Udělejte si rezervaci a dopřejte si skvělý oběd nebo večeři.
Přijďte k nám

Co tě na práci nejvíc baví?

Rád v Lokále poznávám lidi a povídám si s nimi. Celkově mě moc baví konverzace s lidmi. Rád mluvím s našimi štamgasty, ale i s nově příchozími, které zajímá třeba česká kuchyně, pivo i okolí Lokálu a Brna. 

View post on Instagram
 

Patříš mezi největší sportovce z řad lokálovských zaměstnanců. Hodí se ti naběhané kilometry i na place, nebo tě ze směn naopak bolí nohy? 

Když jsem tady v Lokále začínal, bolívaly mě nohy po směně dost. Pak jsem ale začal pomalu běhat, plavat a občas chodím do posilovny a dneska už jsou nohy zvyklé. Taky konzumuji dost hořčíku, ráno i večer, a vím, kdy odpočívat. A zásadním faktorem jsou také boty. Co půl roku měním pár, abych si zbytečně neničil nohy. 

Máš konkrétní doporučení, jaké boty si vzít na směnu a jaké na běh?

Tady v Lokále pracuju v lehčích teniskách. Na dlouhé běhy používám ty s měkkou tkaninou a na kratší tratě boty na tempové běhy. 

Dobíháš někdy na směny, nebo chodíš načas jak hodinky? 

Chodím načas jako hodinky. Nemám rád, když někdo neumí přijít, kdy má, a zároveň nesnáším čekání (smích)

Slyšela jsem o tvém konceptu běžeckého adventního kalendáře. V čem spočívá? 

Běžně běhávám ty klasické vzdálenosti – 5 km, 10 km a 21 km, tedy půlmaraton. A přemýšlel jsem, čím bych si to zpestřil, až jsem si na sebe loni vymyslel, že bych během adventu rád zaběhl všechny vzdálenosti od 1 km do 24 km, jako jsou políčka v adventním kalendáři. 

Realita byla ale taková, že vzestupně se to nedá uběhnout. Kloubit po sobě jdoucí dlouhé běhy a celodenní směny by bylo dost náročné, tak jsem to běhal na přeskáčku a plánoval podle směn. Začal jsem s delšími běhy a dával si je třeba po ranních směnách. 

Co ti to dalo, kromě dobrého pocitu?

Nečekal jsem to, ale když jsem pak běžel půlmaraton v Lisabonu, uběhl jsem ho o několik minut rychleji, než jsem plánoval. Tak jsem měl splněný cíl na sezonu. A celkově to byla hezká výzva. 

Kolik nejvíc kilometrů jsi kdy měl na hodinkách, když jsi měl směnu a ještě jsi šel běhat?

Kolem padesáti kilometrů. 

Jak vůbec kloubíš tréninky s prací v Lokále? 

Když mám v práci celodenní směnu, beru to v tréninku jako odpočinek a běhat třeba nejdu. Jednou za čas si ale tělo řekne a tak vynechám i naplánovaný trénink. Poslouchat vlastní tělo je hodně důležité. 

Co děláš, když zrovna neběháš po place nebo s číslem na zádech? 

Nic. Odpočívám. Můj život je spánek, práce a sport. Někdy se snažím i socializovat, ale třeba alkohol vůbec nevyhledávám. 

Jaká je tvoje další meta? 

Momentálně trénuju na Beskydskou sedmičku. To je trať dlouhá 100 km a běží se přes sedm hlavních vrcholů Beskyd (pozn. red. trať má převýšení 5500 m). 

Šťastný tým restaurace s plnými půllitry piva oslavujícími společnou práci.

Zapoj se!

Šťastný tým restaurace s plnými půllitry piva oslavujícími společnou práci.
Dělá vám radost dobré jídlo, skvělá parta lidí a úsměv na tváři hosta? Zamiřte na web Zapoj se a začněte pracovat v některém z podniků Ambiente.
Volné pozice
ambiLogo

Líbil se vám článek?

Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.

Dále servírujeme