Facebook

Jídlo a radost

Děláme jídlu dobré jméno – buďte u toho s námi!

Lidé 243

Jak začít? Stoupnout si a makat!

Pochází z Ukrajiny, vyrostl v Líbeznicích u Prahy a na kuchařinu se dal kvůli kamarádovi ze základní školy. Kolikrát toho Sláva Grigoryk litoval a jak se na gastronomii dívá dnes?

740

Letem světem o pražírnách kávy

Potkali se v kavárně teď spolu v laboratorních podmínkách vymýšlejí kávové speciality. Kdo pro baristy z FunLabu praží kávu a podle čeho si pražírny vybírají?

368

20 let v kuchyni Celetné

Co se změnilo a co přetrvalo? Bilancuje pro vás logicky šéfkuchař Tomáš Mykytyn, mimochodem služebně nejstarší zaměstnanec Pasty Fresca.

210

Muže bereme taky

Baskická star chef Elena Arzak o práci s otcem, tajném výletu do Prahy a ženách v gastronomii

223

Jak vést a motivovat lidi

Kaskadér, máma, generál nebo trenér. Slyšeli jste o různých stylech vedení lidí a víte, kterou metodu kdy použít?

339

Sedím a tečkuju

S výtvarníkem Michalem Bačákem o tom, jak se mu tvořila tapeta do cukrárny Myšák, čím ho vábí Orient i deštné pralesy a jak by to vypadalo, kdyby Morava měla kolonie v Tichomoří.

361