Recepty Archives - Jídlo a radost

Japonské chutě z Česka

O Japonsku, plísni koji a specialitách na skladě jsme si povídali s Václavem Smolíkem a Miloslavem Laštovičkou alias Kojibakers.

V čem spočívá technika brinování a proč ji mají kuchaři tak rádi?

Co dokáže mikroorganismus, jehož kouzlo objevili Japonci a teď ho s chutí využívají kuchaři po celém světě?

Pro které bylinky se v následujících týdnech vypravit do přírody a co si z nich uvařit? Poradil nám šéfkuchař Tomáš Reisinger.

Další recept na vypečenou radost z karlínské Esky.

Posíláme vám recept přímo od našich pekařů.

Opravdu tučná porce informací o luxusu, který si běžně mažete na chleba.

Ať už máte suchej únor, nebo se masopustně přejídáte, pusťte si k tomu Netflix. Víme, na co koukat!

Taky jste na něm mírně závislí? Ukážeme vám, jak si ho připravit doma.

Praktické rady od řezníků i kuchařů, které vás zahřejí!

Naučí vás je šéfkuchař Martin Štangl osobně. Kdy a kde? A na co všechno se můžete těšit?

Možností je víc, než vás kdy napadlo. Přesvědčí vás Lucie Kohoutová.

Můžete se po nich utlouct? Uvařte si je doma, podle receptu kuchařů z Lokálů.

Možná se budete divit, co všechno jste o téhle (ne)obyčejné surovině nevěděli.

Probírali jsme to s odborníky. A zjistili jsme fakta, která vás překvapí!