9 kroků, jak na dokonalý trojobal
Jaký je princip smažení v trojobalu a co si žádá příprava geniálního řízku?
310
Recepty 196
Naučte se míchat a grilovat řeznický burger od Františka Kšány!
O čem je dobrý hamburger a jak ho připravuje mistr řezník? Zašli jsme na kurz do Umu!
149
Jak upravit houby jako šéfkuchař? Marinujte, kvaste, glazujte, experimentujte!
Houbový speciál aneb Co všechno se dá připravit z jednoho košíku hub.
569
Chilli omáčky v kuchyni aneb Jak se projíst k pálivosti?
Jak se pracuje s chilli paprikami a co z nich vyrábějí v karlínské Esce?
183
Fermentovaný salám Andula – co předvede v kuchyni?
Je plná sádla, pálí na jazyku a dekadentně se roztírá na opečený chleba! Už jste objevili Andulu?
373
Zmrzlina z chleba Eska 33 – dáte si?
Dovedete si představit, jak chutná smetanová zmrzlina s kmínem a meruňkami? Tady je recept!
281
Jak využít vodu po těstovinách?
Zítra už vodu, ve které se vařily těstoviny, jen tak nevylijete! A důvod?
945
Trhaný přeštík z Našeho masa
Letní recept na trhané vepřové a tipy od kuchařů, kteří nedají dopustit na protučnělé maso přeštického prasete. Nabídněte si!
390
Kynutý ovocný knedlík z hradní Kuchyně
Chutná ještě líp, než vypadá! Jak kynou ovocné knedlíky v Kuchyni na Hradě?
410
Jeden langoš, prosím!
Retrospeciál podle šéfkuchařů! Usmažíte si kvasový langoš z Čestru, nebo vsadíte na těsto od Jirky Horáka a Tomáše Valkoviče alias LANGŌS FRY DAY?
1033