Pro inspiraci 10 slovenských jídel, která byste měli znát Poznejte 10 slovenských jídel, která stojí za ochutnání. Od brynzových halušek a pirohů přes langoš až po tresku v majonéze a povidlové perky. N M N M Zápisky a poznatky Zvěřina Jelení katsuobushi: Zkusili jsme připravit českou verzi japonské speciality Jak vzniká jelení katsuobushi? Šéfkuchař Daniel Juráš podle tradiční japonské metody zpracoval jelení svíčkovou pomocí uzení, sušení a řízeného zrání. Recepty Švestková povidla podle šéfkuchaře Ambiente Jednoduchý recept na švestková povidla. Recepty Brynzové halušky se špekem podle Tomáše Valkoviče Májová brynza platí podle Slováků za tu nejlepší a halušky s ní chutnají nejlíp. Zkuste jednoduchý recept ze Skô. Recepty Perky s povidly a strouhankou podle šéfkuchaře Tomáše Valkoviče Sladké bramborové taštičky plněné povidly podle šéfkuchaře Tomáše Valkoviče. Vyzkoušejte recept z restaurace Skô. M M Co se děje v gastru Vzděláváme se Do Prahy míří kanadský šéfkuchař Ron McKinlay Chystá v UMu workshop pro kuchaře a vzdělávací besedu. M M Co se děje v gastru Ze života řezníků Maso od A do Z: Řeznická anatomie a beseda s Františkem Kšánou Řezník František Kšána představí své řemeslo až do morku kosti! Na workshopu rozbourá celou hovězí kýtu. Káva Guatemalský producent kávy Felipe Contreras o farmě a experimentech Producent Felipe Contreras nevnímá kávu jen jako obchodní artikl. Zaměřuje se na vlastní produkci a experimentální zpracování. Aktuálně jsou zrna od něj dostupná i v Ambiente.
Pro inspiraci 10 slovenských jídel, která byste měli znát Poznejte 10 slovenských jídel, která stojí za ochutnání. Od brynzových halušek a pirohů přes langoš až po tresku v majonéze a povidlové perky.
N M N M Zápisky a poznatky Zvěřina Jelení katsuobushi: Zkusili jsme připravit českou verzi japonské speciality Jak vzniká jelení katsuobushi? Šéfkuchař Daniel Juráš podle tradiční japonské metody zpracoval jelení svíčkovou pomocí uzení, sušení a řízeného zrání.
Recepty Brynzové halušky se špekem podle Tomáše Valkoviče Májová brynza platí podle Slováků za tu nejlepší a halušky s ní chutnají nejlíp. Zkuste jednoduchý recept ze Skô.
Recepty Perky s povidly a strouhankou podle šéfkuchaře Tomáše Valkoviče Sladké bramborové taštičky plněné povidly podle šéfkuchaře Tomáše Valkoviče. Vyzkoušejte recept z restaurace Skô.
M M Co se děje v gastru Vzděláváme se Do Prahy míří kanadský šéfkuchař Ron McKinlay Chystá v UMu workshop pro kuchaře a vzdělávací besedu.
M M Co se děje v gastru Ze života řezníků Maso od A do Z: Řeznická anatomie a beseda s Františkem Kšánou Řezník František Kšána představí své řemeslo až do morku kosti! Na workshopu rozbourá celou hovězí kýtu.
Káva Guatemalský producent kávy Felipe Contreras o farmě a experimentech Producent Felipe Contreras nevnímá kávu jen jako obchodní artikl. Zaměřuje se na vlastní produkci a experimentální zpracování. Aktuálně jsou zrna od něj dostupná i v Ambiente.
