Jídlo a radostTento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii.Pečlivě ošetřené pivoZrození ležáku. Jak se vaří pivo u Dvou kohoutů?
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoDva kohouti vaří naostro. Jak vznikal tamní ležák?Kde se vzal Místní ležák a čím je jiný?Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodcePadesát piv a osmnáct podniků. Dva kohouti hledali inspiraci v KodaniČím pro nás může být inspirativní dánská pivní kultura – a čím se liší od té naší?Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoJak sládek Lukáš Tomsa z pivovaru Dva kohouti vařil v Americe české pivoČeský chmel a americké technologie – jak to jde dohromady? Uvidíme na Craft Brewers Conference v Las Vegas!Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceKyseláč vs. ležákV čem si konkurují odvážný kyseláč a konzervativní ležák? Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoDva kohouti a Budějovický Budvar společně uvařili letní speciál Na PoolCo spolupráce přinesla malému i velkému pivovaru?caretcaret
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoDva kohouti vaří naostro. Jak vznikal tamní ležák?Kde se vzal Místní ležák a čím je jiný?
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodcePadesát piv a osmnáct podniků. Dva kohouti hledali inspiraci v KodaniČím pro nás může být inspirativní dánská pivní kultura – a čím se liší od té naší?
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoJak sládek Lukáš Tomsa z pivovaru Dva kohouti vařil v Americe české pivoČeský chmel a americké technologie – jak to jde dohromady? Uvidíme na Craft Brewers Conference v Las Vegas!
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceKyseláč vs. ležákV čem si konkurují odvážný kyseláč a konzervativní ležák?
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoDva kohouti a Budějovický Budvar společně uvařili letní speciál Na PoolCo spolupráce přinesla malému i velkému pivovaru?
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceJak se vaří pivoVyzkoušejte si řemeslo sládka! Celodenní pivní zážitek u Dvou kohoutůMáte rádi malé pivovary? Zajímá vás práce sládka? Tak přesně pro vás je zážitek Den se sládkem u Dvou kohoutů!Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoO čepování pivaBeer the Czech way míří do Kanady. Co chtějí Češi naučit pivaře z Ontaria?Čeští výčepní budou šířit osvětu v cizině – už podruhé!Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoMaximum o pivuPrvních 10 účastníků úspěšně absolvovalo kurz Maximum o pivu. Oslavili to vlastním ležákemAmbiente přesně před rokem představilo unikátní kurz Maximum o pivu, jehož první ročník úspěšně absolvovalo deset …Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaDeníček z Las Vegas: Jak jsme učili Američany čepovat české pivoJak se 13 statečných vydalo na Craft Brewers Conference – jednu z největších konferencí o pivu v Americe.Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceJak se vaří pivoO chmelu i šnytu. Výprava sládků a výčepních dělala dobré jméno českému léžáku v KanaděKdo jsou Beer the Czech Way a jak učili pít i čepovat české pivo sedm tisíc kilometrů od domova?Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceTeorie, tipy a trikyJak napárovat pivo s jídlem? Ležák k rybě a kyseláč k řízku!Nejdřív pivo, pak jídlo! S čím si rozumějí různé druhy piv?Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoCo se stane, když se spojí markeťák a sládek? Vznikne pivo 4PKdyž se dají dohromady markeťák Lokálu a sládek Dvou kohoutů, vznikne Místní 4P – první pivo po práci.caretcaret
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceJak se vaří pivoVyzkoušejte si řemeslo sládka! Celodenní pivní zážitek u Dvou kohoutůMáte rádi malé pivovary? Zajímá vás práce sládka? Tak přesně pro vás je zážitek Den se sládkem u Dvou kohoutů!
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoO čepování pivaBeer the Czech way míří do Kanady. Co chtějí Češi naučit pivaře z Ontaria?Čeští výčepní budou šířit osvětu v cizině – už podruhé!
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoMaximum o pivuPrvních 10 účastníků úspěšně absolvovalo kurz Maximum o pivu. Oslavili to vlastním ležákemAmbiente přesně před rokem představilo unikátní kurz Maximum o pivu, jehož první ročník úspěšně absolvovalo deset …
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceO čepování pivaDeníček z Las Vegas: Jak jsme učili Američany čepovat české pivoJak se 13 statečných vydalo na Craft Brewers Conference – jednu z největších konferencí o pivu v Americe.
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceJak se vaří pivoO chmelu i šnytu. Výprava sládků a výčepních dělala dobré jméno českému léžáku v KanaděKdo jsou Beer the Czech Way a jak učili pít i čepovat české pivo sedm tisíc kilometrů od domova?
Pečlivě ošetřené pivoPivní průvodceTeorie, tipy a trikyJak napárovat pivo s jídlem? Ležák k rybě a kyseláč k řízku!Nejdřív pivo, pak jídlo! S čím si rozumějí různé druhy piv?
Pečlivě ošetřené pivoJak se vaří pivoCo se stane, když se spojí markeťák a sládek? Vznikne pivo 4PKdyž se dají dohromady markeťák Lokálu a sládek Dvou kohoutů, vznikne Místní 4P – první pivo po práci.
PPPivní průvodceLetní pivní styly, které vás osvěží i překvapíChuť po tropickém ovoci i skořici. Tereza Pospíšilová z Pultu vybrala sedm pivních stylů, které vás během léta osvěží. Práce v gastruMystery shopping v restauraci chrání proti provozní slepotěTajný host pomáhá restauracím vidět to, co samy často přehlížejí. Nabízí objektivní pohled a zpětnou vazbu přesně na míru. NNStředoevropská kuchyněSurovinyZelenina jako téma pro českou gastronomiiMalá lekce zbožíznalství. O půdě, krajových odrůdách a zeleninové tradici v Česku. Co se děje v gastruČervenec v Ambiente: kávový pop-up a beseda s šéfkuchařem Janem HartwigemČervenec v Ambiente přinesl kávový pop-up v Esce, diskusi v UMu s michelinským šéfkuchařem Janem Hartwigem a menší rekonstrukce podniků. NNReceptyStředoevropská kuchyněOkurková omáčka: Krémová, svěží i křupaváOkurková sezona? Vyzkoušejte svěží omáčku z čerstvých okurek. ReceptyItalské tiramisu podle Pasty FrescaChcete si doma připravit pravé italské tiramisu? Šéfkuchař Pasty Fresca nám prozradil recept na mistrovské dílo s mascarpone. Recepty17 receptů na lehká a výživná jídla nejen na létoCo vařit, když je horko? Recepty na lehká jídla plná chuti, zeleniny a sezonních surovin. MMHovězíGrilováníGrilování hovězího masa: jak na steaky a burgeryJak na hovězí maso, aby bylo perfektně propečené, šťavnaté a plné chuti? Objevte tipy od řezníků z Našeho masa a vychutnejte si doma ty nejlepší steaky a speciality z grilu.
PPPivní průvodceLetní pivní styly, které vás osvěží i překvapíChuť po tropickém ovoci i skořici. Tereza Pospíšilová z Pultu vybrala sedm pivních stylů, které vás během léta osvěží.
Práce v gastruMystery shopping v restauraci chrání proti provozní slepotěTajný host pomáhá restauracím vidět to, co samy často přehlížejí. Nabízí objektivní pohled a zpětnou vazbu přesně na míru.
NNStředoevropská kuchyněSurovinyZelenina jako téma pro českou gastronomiiMalá lekce zbožíznalství. O půdě, krajových odrůdách a zeleninové tradici v Česku.
Co se děje v gastruČervenec v Ambiente: kávový pop-up a beseda s šéfkuchařem Janem HartwigemČervenec v Ambiente přinesl kávový pop-up v Esce, diskusi v UMu s michelinským šéfkuchařem Janem Hartwigem a menší rekonstrukce podniků.
NNReceptyStředoevropská kuchyněOkurková omáčka: Krémová, svěží i křupaváOkurková sezona? Vyzkoušejte svěží omáčku z čerstvých okurek.
ReceptyItalské tiramisu podle Pasty FrescaChcete si doma připravit pravé italské tiramisu? Šéfkuchař Pasty Fresca nám prozradil recept na mistrovské dílo s mascarpone.
Recepty17 receptů na lehká a výživná jídla nejen na létoCo vařit, když je horko? Recepty na lehká jídla plná chuti, zeleniny a sezonních surovin.
MMHovězíGrilováníGrilování hovězího masa: jak na steaky a burgeryJak na hovězí maso, aby bylo perfektně propečené, šťavnaté a plné chuti? Objevte tipy od řezníků z Našeho masa a vychutnejte si doma ty nejlepší steaky a speciality z grilu.
