Jídlo a radost Tento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii. Milujeme dobré maso Nákup masa na Velikonoce: Jehněčí je klasika, vsaďte ale i na další druhy mas
Teorie, tipy a trikySuroviny4 způsoby, jak obarvit vejce udržitelněJak na Velikonoce obarvit vejce ze zbytků v kuchyni.SurovinyDuben v kuchyni: od surovin po tradiceSezonní recepty a tipy na měsíc duben.VínoSauvignon k vajíčkové pomazánce a jehněčí s Pinotem aneb Jarní vinné párování Vybrali jsme pro vás trojici nejlepších párů letošního jara! SurovinyŠéfkuchař Martin Štangl radí, které sezonní bylinky využít při vařeníZelená je dobrá! Zvlášť pokud jde o pesta, nádivky nebo pomazánky z jarních bylinek.SurovinyVejce od A do Z: Jak je správně skladovat, co ukazuje barva skořápky a jak dlouho vydrží čerstvé?Vše, co potřebujete vědět, než si ráno zamícháte vejce k snídani!
Teorie, tipy a trikySuroviny4 způsoby, jak obarvit vejce udržitelněJak na Velikonoce obarvit vejce ze zbytků v kuchyni.
VínoSauvignon k vajíčkové pomazánce a jehněčí s Pinotem aneb Jarní vinné párování Vybrali jsme pro vás trojici nejlepších párů letošního jara!
SurovinyŠéfkuchař Martin Štangl radí, které sezonní bylinky využít při vařeníZelená je dobrá! Zvlášť pokud jde o pesta, nádivky nebo pomazánky z jarních bylinek.
SurovinyVejce od A do Z: Jak je správně skladovat, co ukazuje barva skořápky a jak dlouho vydrží čerstvé?Vše, co potřebujete vědět, než si ráno zamícháte vejce k snídani!
Nadrobno z UMuReceptyObjevujeme českou kuchyni Velikonoční jidáše – jak se tradičně připravují?Recept, kterým se oslavuje Zelený čtvrtek a příchod jara.ReceptySladké pečeníVelikonoční beránek podle mistrů cukrářů z MyšákaRecept na lahodného velikonočního beránka, kterého zvládne upéct i začátečník.ReceptySladké pečeníVelikonoční mazanec z EskyRecept na tradiční český mazanec z Esky, po kterém se jen zapráší. ReceptyRecept na velikonoční nádivku třikrát jinakHousky, uzené maso a jarní bylinky! Co dalšího nesmí chybět ve sváteční nádivce? Recepty Čtyři recepty na vajíčkovou pomazánkuRecepty na vajíčkovou pomazánku podle Esky, Myšáka a Café Savoy.ReceptySladké pečeníVelikonoční beránek podle cukrářky Sabiny z AmbienteRecept na tvarohového velikonočního beránka a jak na to, aby byl krásně vláčný.Milujeme dobré masoRecepty s masemNejen na Velikonoce. Jak ideálně zpracovat králičí maso a co k němu přidat? Jakou úpravu si zaslouží králičí maso? Tady jsou rady kuchařů i recept na velikonoční hostinu! ReceptyZeleninová polévka s medvědím česnekemRecept na polévku s medvědím česnekem. A kde ho sbírat?
Nadrobno z UMuReceptyObjevujeme českou kuchyni Velikonoční jidáše – jak se tradičně připravují?Recept, kterým se oslavuje Zelený čtvrtek a příchod jara.
ReceptySladké pečeníVelikonoční beránek podle mistrů cukrářů z MyšákaRecept na lahodného velikonočního beránka, kterého zvládne upéct i začátečník.
ReceptySladké pečeníVelikonoční mazanec z EskyRecept na tradiční český mazanec z Esky, po kterém se jen zapráší.
ReceptyRecept na velikonoční nádivku třikrát jinakHousky, uzené maso a jarní bylinky! Co dalšího nesmí chybět ve sváteční nádivce?
Recepty Čtyři recepty na vajíčkovou pomazánkuRecepty na vajíčkovou pomazánku podle Esky, Myšáka a Café Savoy.
ReceptySladké pečeníVelikonoční beránek podle cukrářky Sabiny z AmbienteRecept na tvarohového velikonočního beránka a jak na to, aby byl krásně vláčný.
Milujeme dobré masoRecepty s masemNejen na Velikonoce. Jak ideálně zpracovat králičí maso a co k němu přidat? Jakou úpravu si zaslouží králičí maso? Tady jsou rady kuchařů i recept na velikonoční hostinu!
Milujeme dobré masoJehněčíJehněčí maso jaro vs. podzim. Jak s jemným, sezonním masem pracují šéfkuchaři?Proč chutná jehněčí na jaře jinak než na podzim a s čím ho párují profíci?Milujeme dobré masoJehněčíVaření s masemJehněčí na Velikonoce: Po které partii sáhnout a co uvařit?Přesvědčíme vás, že lahodné jehněčí není jen kotletka a kolínko!Milujeme dobré masoJehněčíVaření s masemJehněčí nejsou jen kotlety a kýta! Jak s ním můžete naložit?Šéf Našeho masa radí, co lahodného se dá provést s dosud opomíjenými partiemi jehněčího & telecího. Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoDo hloubkyZe života řezníkůVýlet za chovateli Masozlúky: „Pomalu učíme Čechy jíst jehněčí maso.”Udělali jsme si výlet na Valašsko a našli místo plné respektu ke zvířatům a přirozeného běhu jejich života. Pojďte se s …Milujeme dobré masoJehněčíVaření s masemKolínko, hřebínek, lízátko: Naučte se vařit s jednotlivými partiemi jehněčího masaVyužijete je na steaky i dlouhé pečení!
Milujeme dobré masoJehněčíJehněčí maso jaro vs. podzim. Jak s jemným, sezonním masem pracují šéfkuchaři?Proč chutná jehněčí na jaře jinak než na podzim a s čím ho párují profíci?
Milujeme dobré masoJehněčíVaření s masemJehněčí na Velikonoce: Po které partii sáhnout a co uvařit?Přesvědčíme vás, že lahodné jehněčí není jen kotletka a kolínko!
Milujeme dobré masoJehněčíVaření s masemJehněčí nejsou jen kotlety a kýta! Jak s ním můžete naložit?Šéf Našeho masa radí, co lahodného se dá provést s dosud opomíjenými partiemi jehněčího & telecího.
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoDo hloubkyZe života řezníkůVýlet za chovateli Masozlúky: „Pomalu učíme Čechy jíst jehněčí maso.”Udělali jsme si výlet na Valašsko a našli místo plné respektu ke zvířatům a přirozeného běhu jejich života. Pojďte se s …
Milujeme dobré masoJehněčíVaření s masemKolínko, hřebínek, lízátko: Naučte se vařit s jednotlivými partiemi jehněčího masaVyužijete je na steaky i dlouhé pečení!
Milujeme dobré masoTelecíVaření s masemTelecí: Použijte ho na steak, pečeni nebo burgerGrilujte na medium, pečte doměkka a párujte s bylinkami!Milujeme dobré masoTelecíVaření s masemJemně a s citem. 7 způsobů, jak připravit telecí masoPoradíme, jak si vychutnat tohle báječné, jemné maso.Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemRecept na telecí tatarák z Brasileira U Zelené žábyJemnou chuť telecího masa zakápněte lanýžovým olejem, a začnou se dít divy!Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemTelecí saltimbocca: klasický recept z Pasty FrescaItalská klasika s omáčkou z vína Marsala!
Milujeme dobré masoTelecíVaření s masemTelecí: Použijte ho na steak, pečeni nebo burgerGrilujte na medium, pečte doměkka a párujte s bylinkami!
Milujeme dobré masoTelecíVaření s masemJemně a s citem. 7 způsobů, jak připravit telecí masoPoradíme, jak si vychutnat tohle báječné, jemné maso.
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemRecept na telecí tatarák z Brasileira U Zelené žábyJemnou chuť telecího masa zakápněte lanýžovým olejem, a začnou se dít divy!
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemTelecí saltimbocca: klasický recept z Pasty FrescaItalská klasika s omáčkou z vína Marsala!
M M Recepty Recepty s masem Svačiny podle Ambiente: Recepty na pečivo, pomazánky i sendviče Inspirace na svačiny od kuchařů z Ambiente. Recepty na domácí pečivo, tradiční pomazánky i vydatné sendviče. Kam v Praze Ovoce, zelenina i drůbež. V obchodě Biskup toho pořídíte ještě víc Kam v Praze zajít pro farmářské suroviny? Průvodce nákupem v obchodě Biskup v Dlouhé ulici. Bar 11 zajímavostí o matche: od čajové farmy až po šálek Jak se matcha vyrábí, proč je důležitá první sklizeň a co skutečně znamená označení „ceremoniální“? M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: hruška Poznejte hovězí hrušku: malý, křehký sval ze zadního hovězího, který chutná skvěle jako steak i tatarák. M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: podplečí Podplečí vyniká hustým tukovým mramorováním a skvělou chutí. Zjistěte, jak z něj ugrilovat skvělý steak nebo uvařit jemný guláš. M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: hrudí Hovězí hrudí nabízí skvělé maso na vaření, dušení i uzení. Zjistěte, jak z něj připravit rajskou, brisket nebo pastrami. Co se děje v gastru Kam v Praze Na náměstí Republiky otevřel Aperitiv bar. Nabízí tradiční italské zákusky i kávu Aperitiv bar pod Pizzou Nuova vás přenese do Neapole. Vychutnejte si nadýchané maritozzo, poctivý sendvič i večerní spritz. M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: vysoké žebro Ze všech žeber má právě to vysoké největší podíl masa. Zjistěte, jak z něj uvařit silnou polévku i ugrilovat skvělý steak.
M M Recepty Recepty s masem Svačiny podle Ambiente: Recepty na pečivo, pomazánky i sendviče Inspirace na svačiny od kuchařů z Ambiente. Recepty na domácí pečivo, tradiční pomazánky i vydatné sendviče.
Kam v Praze Ovoce, zelenina i drůbež. V obchodě Biskup toho pořídíte ještě víc Kam v Praze zajít pro farmářské suroviny? Průvodce nákupem v obchodě Biskup v Dlouhé ulici.
Bar 11 zajímavostí o matche: od čajové farmy až po šálek Jak se matcha vyrábí, proč je důležitá první sklizeň a co skutečně znamená označení „ceremoniální“?
M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: hruška Poznejte hovězí hrušku: malý, křehký sval ze zadního hovězího, který chutná skvěle jako steak i tatarák.
M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: podplečí Podplečí vyniká hustým tukovým mramorováním a skvělou chutí. Zjistěte, jak z něj ugrilovat skvělý steak nebo uvařit jemný guláš.
M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: hrudí Hovězí hrudí nabízí skvělé maso na vaření, dušení i uzení. Zjistěte, jak z něj připravit rajskou, brisket nebo pastrami.
Co se děje v gastru Kam v Praze Na náměstí Republiky otevřel Aperitiv bar. Nabízí tradiční italské zákusky i kávu Aperitiv bar pod Pizzou Nuova vás přenese do Neapole. Vychutnejte si nadýchané maritozzo, poctivý sendvič i večerní spritz.
M M Hovězí Poznáváme partie hovězího masa: vysoké žebro Ze všech žeber má právě to vysoké největší podíl masa. Zjistěte, jak z něj uvařit silnou polévku i ugrilovat skvělý steak.
