NNReceptyInovace a výzkumStředoevropská kuchyněUsmaženo o masopustu! Boží milosti podle receptu z 19. stoletíNávod na přesladké (masopustní) cukroví. Ověřený časem i znalostí kuchařů! Osobnosti gastronomie„Často na to v denním shonu zapomínáme.” Hudebník Matyáš Vorda jmenuje důvody proč koupit Oběd pro dalšíhoO Obědě pro dalšího s hudebníkem Matyášem Vordou. Osobnosti gastronomieNaše maso otevřelo pobočku v Holešovicích. Co o něm řekl jeho šéf, řezník Adam Zlatohlávek?U zrodu řeznictví Naše maso stál i Adam Zlatohlávek, který velí pobočce v Holešovické tržnici. Osobnosti gastronomiePetr Benda o karlínském Bufetu: Jsme fastfood, ale přemýšlíme sezonněRozhovor s šéfem kuchyně a placu karlínského bistra Bufet Petrem Bendou. Osobnosti gastronomieZ laboratoře do fine diningu: Rozhovor s cukrářkou Sabinou KeltnerovouSabina Keltnerová vyměnila chemii za cukrařinu. Přečtěte si rozhovor o cestě z MasterChefa až do restaurace Štangl. Osobnosti gastronomieZbyněk Skalický: V restauraci chci být hostitel, ne sluhaZbyněk Skalický působí v Ambiente téměř 30 let. Jak vede Lokál U Zavadilů a proč je v servisu klíčové potlačit ego? Osobnosti gastronomie20 let Pizzy Nuova: O začátcích a neapolské pizze s Markem LandsingeremPizza Nuova slaví 20 let. Jak naučila Čechy na neapolskou pizzu a co chystá dál? Rozhovor se šéfem Markem Landsingerem. NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomie„Ředkvička je cenná zrovna tak jako kaviár,“ tvrdí šéfkuchař Sebastian FrankRozhovor se šéfkuchařem Sebastianem Frankem z michelinské restaurace Horváth.
NNReceptyInovace a výzkumStředoevropská kuchyněUsmaženo o masopustu! Boží milosti podle receptu z 19. stoletíNávod na přesladké (masopustní) cukroví. Ověřený časem i znalostí kuchařů!
Osobnosti gastronomie„Často na to v denním shonu zapomínáme.” Hudebník Matyáš Vorda jmenuje důvody proč koupit Oběd pro dalšíhoO Obědě pro dalšího s hudebníkem Matyášem Vordou.
Osobnosti gastronomieNaše maso otevřelo pobočku v Holešovicích. Co o něm řekl jeho šéf, řezník Adam Zlatohlávek?U zrodu řeznictví Naše maso stál i Adam Zlatohlávek, který velí pobočce v Holešovické tržnici.
Osobnosti gastronomiePetr Benda o karlínském Bufetu: Jsme fastfood, ale přemýšlíme sezonněRozhovor s šéfem kuchyně a placu karlínského bistra Bufet Petrem Bendou.
Osobnosti gastronomieZ laboratoře do fine diningu: Rozhovor s cukrářkou Sabinou KeltnerovouSabina Keltnerová vyměnila chemii za cukrařinu. Přečtěte si rozhovor o cestě z MasterChefa až do restaurace Štangl.
Osobnosti gastronomieZbyněk Skalický: V restauraci chci být hostitel, ne sluhaZbyněk Skalický působí v Ambiente téměř 30 let. Jak vede Lokál U Zavadilů a proč je v servisu klíčové potlačit ego?
Osobnosti gastronomie20 let Pizzy Nuova: O začátcích a neapolské pizze s Markem LandsingeremPizza Nuova slaví 20 let. Jak naučila Čechy na neapolskou pizzu a co chystá dál? Rozhovor se šéfem Markem Landsingerem.
NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomie„Ředkvička je cenná zrovna tak jako kaviár,“ tvrdí šéfkuchař Sebastian FrankRozhovor se šéfkuchařem Sebastianem Frankem z michelinské restaurace Horváth.
