Osobnosti gastronomieŠéfpizzař Pizzy Nuovy: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavostJak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy? NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieMichelinský šéfkuchař Jan Hartwig na besedě v PrazeAmbiente zve na jedinečnou besedu s Janem Hartwigem – legendou německé gastronomie a zakladatelem mnichovské restaurace JAN. MMCo se děje v gastruZe života řezníkůVečeře od řezníka: plný stůl vybraných masových lahůdekVítejte na Večeři od řezníka. Čeká vás řeznický tatarák, sušené šunky a salámy a grilované steaky z přeštíka i čestru. NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieCo jídlo vypovídá o člověku?Rozhovor s Evou Ferrarovou. O antropologii jídla a místní kultuře, která chtě nechtě předurčuje naše stravování. MMZe života řezníků23 zajímavostí z řeznického slovníku: Víte, co jsou andulky, lososník či spráchnivka?Nahlédněte s námi do tajů řeznického řemesla skrze jeho unikátní a zároveň trochu bizarní slovník. Práce v gastruMecheche: ocenění zaměstnanců, kteří pracují v Ambiente víc než 10 letAkce pro zaměstnance, která se zapsala do historie Ambiente. Osobnosti gastronomieBarHead barista Ambiente: Koktejly by v menu neměly hrát vedlejší roliProč je lepší míchat drinky z vlastních sirupů a jak může dobrý koktejl pozvednout celý podnik? Zeptali jsme se Jardy Novotného, pravé ruky Ondry Štökla! Osobnosti gastronomieO kuchyni a kultuře JaponskaRozhovor s Darjou Kawasumi, majitelkou pražské restaurace Miyabi. O japonské kultuře, o kjótské mrkvi a fascinaci krásou.
Osobnosti gastronomieŠéfpizzař Pizzy Nuovy: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavostJak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy?
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieMichelinský šéfkuchař Jan Hartwig na besedě v PrazeAmbiente zve na jedinečnou besedu s Janem Hartwigem – legendou německé gastronomie a zakladatelem mnichovské restaurace JAN.
MMCo se děje v gastruZe života řezníkůVečeře od řezníka: plný stůl vybraných masových lahůdekVítejte na Večeři od řezníka. Čeká vás řeznický tatarák, sušené šunky a salámy a grilované steaky z přeštíka i čestru.
NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieCo jídlo vypovídá o člověku?Rozhovor s Evou Ferrarovou. O antropologii jídla a místní kultuře, která chtě nechtě předurčuje naše stravování.
MMZe života řezníků23 zajímavostí z řeznického slovníku: Víte, co jsou andulky, lososník či spráchnivka?Nahlédněte s námi do tajů řeznického řemesla skrze jeho unikátní a zároveň trochu bizarní slovník.
Práce v gastruMecheche: ocenění zaměstnanců, kteří pracují v Ambiente víc než 10 letAkce pro zaměstnance, která se zapsala do historie Ambiente.
Osobnosti gastronomieBarHead barista Ambiente: Koktejly by v menu neměly hrát vedlejší roliProč je lepší míchat drinky z vlastních sirupů a jak může dobrý koktejl pozvednout celý podnik? Zeptali jsme se Jardy Novotného, pravé ruky Ondry Štökla!
Osobnosti gastronomieO kuchyni a kultuře JaponskaRozhovor s Darjou Kawasumi, majitelkou pražské restaurace Miyabi. O japonské kultuře, o kjótské mrkvi a fascinaci krásou.
