Jídlo a radostTento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii.22 let v jedné restauraci: Jak si to užít?
Co se děje v gastru10 věcí, které jste (ne)slyšeli o Pastě FrescaV Pastě Fresca v Celetné se vaří už čtvrt století! Jakou cestu ušel nejdéle fungující podnik Ambiente? Čemu se říkalo …Co se děje v gastruZačátky Pasty Fresca: Karel Kuřátko a bar HappinessKdyž se otevřela Pasta Fresca, hosté byli zklamaní. Od Ambiente čekali osvědčená kuřecí křídla! Práce v gastruZ placu z Celetné na valnou hromadu vlastního podniku. Jak se z číšníka v Ambiente stane majitel?Kdo jsou lidé, kteří vlastní restaurace Ambiente? Seznamte se s nimi! Hospodská historieHistorky z Celetné, nejstaršího podniku AmbienteO šicích strojích na place, dortu z lógru a ztracených teniskáchSurovinyServírujeme italskou burratu z ŘíčanReportáž z rodinné sýrárny v Říčanech, která zásobuje Pasta Frescu i Pizza Nuovu.caretcaret
Co se děje v gastru10 věcí, které jste (ne)slyšeli o Pastě FrescaV Pastě Fresca v Celetné se vaří už čtvrt století! Jakou cestu ušel nejdéle fungující podnik Ambiente? Čemu se říkalo …
Co se děje v gastruZačátky Pasty Fresca: Karel Kuřátko a bar HappinessKdyž se otevřela Pasta Fresca, hosté byli zklamaní. Od Ambiente čekali osvědčená kuřecí křídla!
Práce v gastruZ placu z Celetné na valnou hromadu vlastního podniku. Jak se z číšníka v Ambiente stane majitel?Kdo jsou lidé, kteří vlastní restaurace Ambiente? Seznamte se s nimi!
Hospodská historieHistorky z Celetné, nejstaršího podniku AmbienteO šicích strojích na place, dortu z lógru a ztracených teniskách
SurovinyServírujeme italskou burratu z ŘíčanReportáž z rodinné sýrárny v Říčanech, která zásobuje Pasta Frescu i Pizza Nuovu.
ReceptySpaghetti alla chitarra amatriciana z Pasty Fresca: Rychlé a skvělé jídloPoctivý recept z italského města Amatrice.ReceptyBurrata s paprikovou panzanellou z Pasty FrescaJak připravit tradiční italský sýr burrata se salátem panzanella?ReceptySlané pečeníVůně Itálie: Rozmarýnová focaccia z Pasty FrescaK snídani, svačině i jako příloha!Co se děje v gastruJak se sbírají lanýže pro Pastu FrescaJaká houba je celému světu nejdražší? Bílý z Piemonte! ReceptySezonní recept: Čerstvé tagliatelle s liškamiVýtečný způsob, jak oslavit houbovou sezonu a poctít italskou pšenici. Dejte vařit vodu na tagliatelle z Pasty Fresca! ReceptyRigatoni s rajčaty a stracciatellou – uvařte si doma pravou Itálii!Je libo večeři po italsku? Dejte vařit vodu na těstoviny z Pasty Fresca!Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemTelecí saltimbocca: klasický recept z Pasty FrescaItalská klasika s omáčkou z vína Marsala!ReceptySurovinyPomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařůSezona rajčat ještě nekončí! Jak si je usušit? Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemVitello tonnato aneb telecí roastbeef s tuňákovou pastouRecept na předkrm z telecího masa podle kuchařů z italské restaurace Pasta Fresca.caretcaret
ReceptySpaghetti alla chitarra amatriciana z Pasty Fresca: Rychlé a skvělé jídloPoctivý recept z italského města Amatrice.
ReceptyBurrata s paprikovou panzanellou z Pasty FrescaJak připravit tradiční italský sýr burrata se salátem panzanella?
ReceptySlané pečeníVůně Itálie: Rozmarýnová focaccia z Pasty FrescaK snídani, svačině i jako příloha!
Co se děje v gastruJak se sbírají lanýže pro Pastu FrescaJaká houba je celému světu nejdražší? Bílý z Piemonte!
ReceptySezonní recept: Čerstvé tagliatelle s liškamiVýtečný způsob, jak oslavit houbovou sezonu a poctít italskou pšenici. Dejte vařit vodu na tagliatelle z Pasty Fresca!
ReceptyRigatoni s rajčaty a stracciatellou – uvařte si doma pravou Itálii!Je libo večeři po italsku? Dejte vařit vodu na těstoviny z Pasty Fresca!
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemTelecí saltimbocca: klasický recept z Pasty FrescaItalská klasika s omáčkou z vína Marsala!
ReceptySurovinyPomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařůSezona rajčat ještě nekončí! Jak si je usušit?
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemVitello tonnato aneb telecí roastbeef s tuňákovou pastouRecept na předkrm z telecího masa podle kuchařů z italské restaurace Pasta Fresca.
Co se děje v gastruČervenec v Ambiente: kávový pop-up a beseda s šéfkuchařem Janem HartwigemČervenec v Ambiente přinesl kávový pop-up v Esce, diskusi v UMu s michelinským šéfkuchařem Janem Hartwigem a menší rekonstrukce podniků. NNReceptyStředoevropská kuchyněOkurková omáčka: Krémová, svěží i křupaváOkurková sezona? Vyzkoušejte svěží omáčku z čerstvých okurek. ReceptyItalské tiramisu podle Pasty FrescaChcete si doma připravit pravé italské tiramisu? Šéfkuchař Pasty Fresca nám prozradil recept na mistrovské dílo s mascarpone. Recepty17 receptů na lehká a výživná jídla nejen na létoCo vařit, když je horko? Recepty na lehká jídla plná chuti, zeleniny a sezonních surovin. MMHovězíGrilováníGrilování hovězího masa: jak na steaky a burgeryJak na hovězí maso, aby bylo perfektně propečené, šťavnaté a plné chuti? Objevte tipy od řezníků z Našeho masa a vychutnejte si doma ty nejlepší steaky a speciality z grilu. MMReceptyRecepty s masemVyzkoušejte osvěžující a jednoduché letní předkrmy z Pizzy NuovyLetní předkrmy z Pizzy Nuovy: recept na rajčatovou bruschettu se stracciatellou a hovězí carpaccio s majonézou. MPMPPivní průvodceRecepty s masemPivo v kuchyni. Jakou roli hraje a do kterých pokrmů se hodí?Recept na buřty na pivu i na kotletu s pivní omáčkou a k tomu tipy, jak vařit s pivem – sladká i slaná jídla. KávaGastro výlety13 českých pražíren a místa, kde jejich kávu ochutnatČeské pražírny a jejich káva v kavárnách. Kde ochutnat kávu Chroast a kam pro zrnka od Father’s?
Co se děje v gastruČervenec v Ambiente: kávový pop-up a beseda s šéfkuchařem Janem HartwigemČervenec v Ambiente přinesl kávový pop-up v Esce, diskusi v UMu s michelinským šéfkuchařem Janem Hartwigem a menší rekonstrukce podniků.
NNReceptyStředoevropská kuchyněOkurková omáčka: Krémová, svěží i křupaváOkurková sezona? Vyzkoušejte svěží omáčku z čerstvých okurek.
ReceptyItalské tiramisu podle Pasty FrescaChcete si doma připravit pravé italské tiramisu? Šéfkuchař Pasty Fresca nám prozradil recept na mistrovské dílo s mascarpone.
Recepty17 receptů na lehká a výživná jídla nejen na létoCo vařit, když je horko? Recepty na lehká jídla plná chuti, zeleniny a sezonních surovin.
MMHovězíGrilováníGrilování hovězího masa: jak na steaky a burgeryJak na hovězí maso, aby bylo perfektně propečené, šťavnaté a plné chuti? Objevte tipy od řezníků z Našeho masa a vychutnejte si doma ty nejlepší steaky a speciality z grilu.
MMReceptyRecepty s masemVyzkoušejte osvěžující a jednoduché letní předkrmy z Pizzy NuovyLetní předkrmy z Pizzy Nuovy: recept na rajčatovou bruschettu se stracciatellou a hovězí carpaccio s majonézou.
MPMPPivní průvodceRecepty s masemPivo v kuchyni. Jakou roli hraje a do kterých pokrmů se hodí?Recept na buřty na pivu i na kotletu s pivní omáčkou a k tomu tipy, jak vařit s pivem – sladká i slaná jídla.
KávaGastro výlety13 českých pražíren a místa, kde jejich kávu ochutnatČeské pražírny a jejich káva v kavárnách. Kde ochutnat kávu Chroast a kam pro zrnka od Father’s?
