Jídlo a radostTento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii.Když muž se ženou snídá aneb Co jste možná nevěděli o Café Savoy
Pro inspiraciZnáte ikonická jídla Café Savoy?Jak Savoy ke šnekům a vídeňskému řízku přišel.Milujeme dobré masoDrůbežV hlavní roli drůbež: Jak kuchaři pracují s kuřetem, kachnou a kohoutem?Od kuřecího řízku po kachní speciality. Zjistěte, jak v Café Savoy nebo Bufetu vaří s masem od firmy Gurmánská drůbež.Osobnosti gastronomieCo o své práci říká Martin Čáslavka, šéfkuchař Café Savoy?Kdo ho naučil vařit a jak ho změnil fine dining?Co se děje v gastruCafé Savoy slaví 20. narozeninyPopulární kavárna v centru slaví významné jubileum.ZákulisíCafé Savoy zdobí designové lustry vytvořené z plastových lahvíLegendární kavárna na pražském Újezdě se pyšní novým osvětlením. Jak vznikly lustry na míru Café Savoy? Hospodská historiePodcast Co dům dalCo dům dal: Legenda o Wiener Schnitzelu, fenomén jménem Savoy a vánoční šneciCo prozradí druhý díl historického podcastu Ambiente?ZákulisíJasný plán s nejistým koncem. Jak probíhala instalace dvoumetrových lustrů v Café Savoy?Převoz šestnáctiramenných lustrů se musel pečlivě naplánovat a logisticky vymyslet. Nepřítelem číslo jedna se nakonec …Co se děje v gastruCafé Savoy: od bohaté snídaně po romantickou večeři Neorenesanční strop, rakousko-uherská kuchyně a úslužní číšníci. Seznamte se s Café Savoy!Hospodská historieNávrat k české kuchyni aneb Začátky Café SavoyVěděli jste, jak Ambiente ke Café Savoy přišlo? ZákulisíKřišťál, který se zbláznilStropy prvorepublikové kavárny Café Savoy jen pár kroků od Národního divadla teď zdobí tři šestnáctiramenné lustry.VínoJak si objednat víno: Praktický návod pro začátečníky i pokročiléNa co se ptá host a na co sommelier?Kam v PrazeNaslano i nasladko. Objednejte si snídani do práce, která vám i kolegům zlepší ránoSnídaně do kanceláře na pár kliknutícaretcaret
Milujeme dobré masoDrůbežV hlavní roli drůbež: Jak kuchaři pracují s kuřetem, kachnou a kohoutem?Od kuřecího řízku po kachní speciality. Zjistěte, jak v Café Savoy nebo Bufetu vaří s masem od firmy Gurmánská drůbež.
Osobnosti gastronomieCo o své práci říká Martin Čáslavka, šéfkuchař Café Savoy?Kdo ho naučil vařit a jak ho změnil fine dining?
Co se děje v gastruCafé Savoy slaví 20. narozeninyPopulární kavárna v centru slaví významné jubileum.
ZákulisíCafé Savoy zdobí designové lustry vytvořené z plastových lahvíLegendární kavárna na pražském Újezdě se pyšní novým osvětlením. Jak vznikly lustry na míru Café Savoy?
Hospodská historiePodcast Co dům dalCo dům dal: Legenda o Wiener Schnitzelu, fenomén jménem Savoy a vánoční šneciCo prozradí druhý díl historického podcastu Ambiente?
ZákulisíJasný plán s nejistým koncem. Jak probíhala instalace dvoumetrových lustrů v Café Savoy?Převoz šestnáctiramenných lustrů se musel pečlivě naplánovat a logisticky vymyslet. Nepřítelem číslo jedna se nakonec …
Co se děje v gastruCafé Savoy: od bohaté snídaně po romantickou večeři Neorenesanční strop, rakousko-uherská kuchyně a úslužní číšníci. Seznamte se s Café Savoy!
Hospodská historieNávrat k české kuchyni aneb Začátky Café SavoyVěděli jste, jak Ambiente ke Café Savoy přišlo?
ZákulisíKřišťál, který se zbláznilStropy prvorepublikové kavárny Café Savoy jen pár kroků od Národního divadla teď zdobí tři šestnáctiramenné lustry.
VínoJak si objednat víno: Praktický návod pro začátečníky i pokročiléNa co se ptá host a na co sommelier?
Kam v PrazeNaslano i nasladko. Objednejte si snídani do práce, která vám i kolegům zlepší ránoSnídaně do kanceláře na pár kliknutí
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemTatarák à la parisienne podle receptu Café SavoyJak si doma připravíte jedno z erbovních jídel Café Savoy? ReceptySladké pečeníVypečená záležitost! Recept na ořechovou bábovku z Café SavoyPečou ji tu každé ráno – s vlašskými oříšky, čokoládou a notnou dávkou prvorepublikové atmosféry. Jak zní přesný recept …Milujeme dobré masoReceptyRyby a mořské plodyVánoční specialita: Vyzkoušejte rybí polévku z Café SavoyNetradiční verze rybí polévky, která patří na štědrovečerní tabuli. A na menu v Café Savoy!MoukaJahodové knedlíky z Café Savoy - proč jsou mourovaté?Ovocné knedlíky ze Savoye změnily barvu – a recepturu. Do těsta se nově míchá krupice z červené pšenice. Proč? Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemDrůbežZahřeje a zasytí. Připravte si dvojitý vývar z Café SavoyUvařte si doma vývar, který vás zvedne ze židle!ReceptyUltimátní recept na ovocné knedlíky z Café Savoy Čím je naplníte vy? ReceptyBramborový salát třikrát jinak. Takhle ho dělají v Lokále, v Kuchyni a v Café SavoyNa chlebíčky, ke kaprovi a řízkům, k snídani i jako příloha vedle smažáku.Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiJátrové knedlíčky z Café Savoy: Pár ingrediencí, a oblíbená příloha do polévky je na světě!Recept jsme získali přímo od šéfkuchaře Martina Čáslavky!Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemV hlavní roli telecí: Jak připravit vídeňský řízek podle Café Savoy?Rady šéfkuchaře Café Savoy!Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežKonfitovaná kachní stehna se zelím a knedlíkem z Café SavoyBěžně si na „velkou českou klasiku“ netroufáte? Podle podrobného receptu z Café Savoy to zvládnete s přehledem, …ReceptyFrancouzská ikona jménem croque monsieurS čím se v Café Savoy zapéká šťavnatý sendvič croque monsieur? Recepty Čtyři recepty na vajíčkovou pomazánkuRecepty na vajíčkovou pomazánku podle Esky, Myšáka a Café Savoy.caretcaret
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemTatarák à la parisienne podle receptu Café SavoyJak si doma připravíte jedno z erbovních jídel Café Savoy?
ReceptySladké pečeníVypečená záležitost! Recept na ořechovou bábovku z Café SavoyPečou ji tu každé ráno – s vlašskými oříšky, čokoládou a notnou dávkou prvorepublikové atmosféry. Jak zní přesný recept …
Milujeme dobré masoReceptyRyby a mořské plodyVánoční specialita: Vyzkoušejte rybí polévku z Café SavoyNetradiční verze rybí polévky, která patří na štědrovečerní tabuli. A na menu v Café Savoy!
MoukaJahodové knedlíky z Café Savoy - proč jsou mourovaté?Ovocné knedlíky ze Savoye změnily barvu – a recepturu. Do těsta se nově míchá krupice z červené pšenice. Proč?
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemDrůbežZahřeje a zasytí. Připravte si dvojitý vývar z Café SavoyUvařte si doma vývar, který vás zvedne ze židle!
ReceptyBramborový salát třikrát jinak. Takhle ho dělají v Lokále, v Kuchyni a v Café SavoyNa chlebíčky, ke kaprovi a řízkům, k snídani i jako příloha vedle smažáku.
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiJátrové knedlíčky z Café Savoy: Pár ingrediencí, a oblíbená příloha do polévky je na světě!Recept jsme získali přímo od šéfkuchaře Martina Čáslavky!
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemV hlavní roli telecí: Jak připravit vídeňský řízek podle Café Savoy?Rady šéfkuchaře Café Savoy!
Milujeme dobré masoRecepty s masemDrůbežKonfitovaná kachní stehna se zelím a knedlíkem z Café SavoyBěžně si na „velkou českou klasiku“ netroufáte? Podle podrobného receptu z Café Savoy to zvládnete s přehledem, …
ReceptyFrancouzská ikona jménem croque monsieurS čím se v Café Savoy zapéká šťavnatý sendvič croque monsieur?
Recepty Čtyři recepty na vajíčkovou pomazánkuRecepty na vajíčkovou pomazánku podle Esky, Myšáka a Café Savoy.
MMReceptyGrilováníUltimátní průvodce grilováním: jednoduché menu, správné načasování a šťavnaté receptyJak sestavit menu na gril a kterým masem začít? A které maso chutná všem? NNReceptyStředoevropská kuchyněRajská omáčka podle kuchařky Marie B. SvobodovéTradiční recept na rajskou omáčku – ze staré kuchařky a v podání kreativního šéfkuchaře. PPZákulisíO čepování pivaAmbiente s UMPRUM a sklárnou Bomma připravují návrat českých půllitrů do restauracíČeské půllitry se vracejí na výčepy! Ambiente spojilo síly se sklárnou Bomma a UMPRUM a oživilo jejich výrobu. Co se děje v gastruZákulisíO uvolněnosti v gastronomii s ombudsmanem hostů AmbienteJak se změnila kultura servisu za posledních 30 let a kam směřuje dál? Teorie, tipy a trikySurovinyHouby od A do Z. Co všechno z hub v kuchyni uvařit?Přehled hub rostoucích na jaře, v létě, na podzim a v zimě. A tipy na houbové recepty. Práce v gastruChef patron – šéf, který kormidluje hospodu a podporuje týmKomu přísluší role chef patrona a co takové „patronství“ obnáší v praxi? PPO čepování pivaV plzeňském Výčepu servíruje Bára Zajacová kyseláče i ostrý humorO plzeňském Výčepu, osudu i nepovedeném domácím pivu. Práce v gastruOsobnosti gastronomieSommelier z Café Savoy: Obsluhoval jsem anglickou královnu. Skoro!Jaké to je obsluhovat královnu Alžbětu II.? Studentské vzpomínky zůstanou v hlavě celý život!
MMReceptyGrilováníUltimátní průvodce grilováním: jednoduché menu, správné načasování a šťavnaté receptyJak sestavit menu na gril a kterým masem začít? A které maso chutná všem?
NNReceptyStředoevropská kuchyněRajská omáčka podle kuchařky Marie B. SvobodovéTradiční recept na rajskou omáčku – ze staré kuchařky a v podání kreativního šéfkuchaře.
PPZákulisíO čepování pivaAmbiente s UMPRUM a sklárnou Bomma připravují návrat českých půllitrů do restauracíČeské půllitry se vracejí na výčepy! Ambiente spojilo síly se sklárnou Bomma a UMPRUM a oživilo jejich výrobu.
Co se děje v gastruZákulisíO uvolněnosti v gastronomii s ombudsmanem hostů AmbienteJak se změnila kultura servisu za posledních 30 let a kam směřuje dál?
Teorie, tipy a trikySurovinyHouby od A do Z. Co všechno z hub v kuchyni uvařit?Přehled hub rostoucích na jaře, v létě, na podzim a v zimě. A tipy na houbové recepty.
Práce v gastruChef patron – šéf, který kormidluje hospodu a podporuje týmKomu přísluší role chef patrona a co takové „patronství“ obnáší v praxi?
PPO čepování pivaV plzeňském Výčepu servíruje Bára Zajacová kyseláče i ostrý humorO plzeňském Výčepu, osudu i nepovedeném domácím pivu.
Práce v gastruOsobnosti gastronomieSommelier z Café Savoy: Obsluhoval jsem anglickou královnu. Skoro!Jaké to je obsluhovat královnu Alžbětu II.? Studentské vzpomínky zůstanou v hlavě celý život!
