Jídlo a radostTento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii.22 let v jedné restauraci: Jak si to užít?
Hospodská historieCo vypráví zdi domu, kde sídlí Pasta Fresca?Historie domu, kde sídlí restaurace Pasta Fresca, je opravdu pozoruhodná. Nacházela se tu cukrárna i známé …Co se děje v gastru10 věcí, které jste (ne)slyšeli o Pastě FrescaV Pastě Fresca v Celetné se vaří už čtvrt století! Jakou cestu ušel nejdéle fungující podnik Ambiente? Čemu se říkalo …Co se děje v gastruZačátky Pasty Fresca: Karel Kuřátko a bar HappinessKdyž se otevřela Pasta Fresca, hosté byli zklamaní. Od Ambiente čekali osvědčená kuřecí křídla! Práce v gastruZ placu z Celetné na valnou hromadu vlastního podniku. Jak se z číšníka v Ambiente stane majitel?Kdo jsou lidé, kteří vlastní restaurace Ambiente? Seznamte se s nimi! Hospodská historieHistorky z Celetné, nejstaršího podniku AmbienteO šicích strojích na place, dortu z lógru a ztracených teniskáchSurovinyServírujeme italskou burratu z ŘíčanReportáž z rodinné sýrárny v Říčanech, která zásobuje Pasta Frescu i Pizza Nuovu.caretcaret
Hospodská historieCo vypráví zdi domu, kde sídlí Pasta Fresca?Historie domu, kde sídlí restaurace Pasta Fresca, je opravdu pozoruhodná. Nacházela se tu cukrárna i známé …
Co se děje v gastru10 věcí, které jste (ne)slyšeli o Pastě FrescaV Pastě Fresca v Celetné se vaří už čtvrt století! Jakou cestu ušel nejdéle fungující podnik Ambiente? Čemu se říkalo …
Co se děje v gastruZačátky Pasty Fresca: Karel Kuřátko a bar HappinessKdyž se otevřela Pasta Fresca, hosté byli zklamaní. Od Ambiente čekali osvědčená kuřecí křídla!
Práce v gastruZ placu z Celetné na valnou hromadu vlastního podniku. Jak se z číšníka v Ambiente stane majitel?Kdo jsou lidé, kteří vlastní restaurace Ambiente? Seznamte se s nimi!
Hospodská historieHistorky z Celetné, nejstaršího podniku AmbienteO šicích strojích na place, dortu z lógru a ztracených teniskách
SurovinyServírujeme italskou burratu z ŘíčanReportáž z rodinné sýrárny v Říčanech, která zásobuje Pasta Frescu i Pizza Nuovu.
ReceptyLegendární salát s avokádem, gorgonzolou a jahodami z Pasty FrescaNamíchejte si slavný salát, který v začátcích Ambiente vymyslel Vlasta Lacina.Milujeme dobré masoRecepty s masemCannelloni s masovým ragú podle šéfkuchaře Pasty FrescaČerstvá pasta, masové ragú, bešamel, parmazán a trocha lanýže. Recept od šéfkuchaře Tomáše Mykytyna.ReceptyItalské tiramisu podle Pasty FrescaChcete si doma připravit pravé italské tiramisu? Šéfkuchař Pasty Fresca nám prozradil recept na mistrovské dílo s …ReceptySpaghetti alla chitarra amatriciana z Pasty Fresca: Rychlé a skvělé jídloPoctivý recept z italského města Amatrice.ReceptyBurrata s paprikovou panzanellou z Pasty FrescaJak připravit tradiční italský sýr burrata se salátem panzanella?ReceptySlané pečeníVůně Itálie: Rozmarýnová focaccia z Pasty FrescaJak rychle kyne a čím má vonět pravá focaccia? Co se děje v gastruJak se sbírají lanýže pro Pastu FrescaJaká houba je celému světu nejdražší? Bílý z Piemonte! ReceptySezonní recept: Čerstvé tagliatelle s liškamiVýtečný způsob, jak oslavit houbovou sezonu a poctít italskou pšenici. Dejte vařit vodu na tagliatelle z Pasty Fresca! ReceptyRigatoni s rajčaty a stracciatellou – uvařte si doma pravou Itálii!Vyzkoušejte těstoviny s rajčaty a stracciatellou – snadný recept na dokonalé italské jídlo.Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemTelecí saltimbocca: klasický recept z Pasty FrescaItalská klasika s omáčkou z vína Marsala!ReceptySurovinyPomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařůVyzkoušejte recept na domácí sušená rajčata. Máme návod přímo od šéfkuchařů.Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemVitello tonnato aneb telecí roastbeef s tuňákovou pastouRecept na předkrm z telecího masa podle kuchařů z italské restaurace Pasta Fresca.caretcaret
ReceptyLegendární salát s avokádem, gorgonzolou a jahodami z Pasty FrescaNamíchejte si slavný salát, který v začátcích Ambiente vymyslel Vlasta Lacina.
Milujeme dobré masoRecepty s masemCannelloni s masovým ragú podle šéfkuchaře Pasty FrescaČerstvá pasta, masové ragú, bešamel, parmazán a trocha lanýže. Recept od šéfkuchaře Tomáše Mykytyna.
ReceptyItalské tiramisu podle Pasty FrescaChcete si doma připravit pravé italské tiramisu? Šéfkuchař Pasty Fresca nám prozradil recept na mistrovské dílo s …
ReceptySpaghetti alla chitarra amatriciana z Pasty Fresca: Rychlé a skvělé jídloPoctivý recept z italského města Amatrice.
ReceptyBurrata s paprikovou panzanellou z Pasty FrescaJak připravit tradiční italský sýr burrata se salátem panzanella?
ReceptySlané pečeníVůně Itálie: Rozmarýnová focaccia z Pasty FrescaJak rychle kyne a čím má vonět pravá focaccia?
Co se děje v gastruJak se sbírají lanýže pro Pastu FrescaJaká houba je celému světu nejdražší? Bílý z Piemonte!
ReceptySezonní recept: Čerstvé tagliatelle s liškamiVýtečný způsob, jak oslavit houbovou sezonu a poctít italskou pšenici. Dejte vařit vodu na tagliatelle z Pasty Fresca!
ReceptyRigatoni s rajčaty a stracciatellou – uvařte si doma pravou Itálii!Vyzkoušejte těstoviny s rajčaty a stracciatellou – snadný recept na dokonalé italské jídlo.
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemTelecí saltimbocca: klasický recept z Pasty FrescaItalská klasika s omáčkou z vína Marsala!
ReceptySurovinyPomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařůVyzkoušejte recept na domácí sušená rajčata. Máme návod přímo od šéfkuchařů.
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemVitello tonnato aneb telecí roastbeef s tuňákovou pastouRecept na předkrm z telecího masa podle kuchařů z italské restaurace Pasta Fresca.
PPO čepování pivaZ Pultu až do Filadelfie: Vojta Kodeš nejen o čepování v AmericeVýčepní Vojta Kodeš z Pultu vyrazil v rámci Beer the Czech Way do Filadelfie. Co zažil a jaké pivovary ve volné chvíli navštívil? Co se děje v gastru30 let Ambiente: Co jsme zažili od roku 2020 do současnosti?Od Pultu a Kalendů přes UM až po dvě degustační restaurace a Burger Service. K tomu Ambiente rozjíždí maloobchod a nové technologie v provozu. Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Eska, Myšák a Dva kohouti aneb Jak jsme se učili další řemeslaOd kváskového chleba z Esky přes pivo z Dvou kohoutů a sladkosti z Myšáka až po chrám masa v Kantýně a znovuzrozenou Kuchyň. Je tady další díl seriálu o historii Ambiente! Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Praha plná Lokálů, český steak v Čestru nebo Našem mase a první skleničky v BokovceAmbiente během let 2010–2014 rozšířilo síť Lokálů po celé ČR, přineslo české steaky v Čestru, vlastní řeznictví Naše maso a etablovalo Bokovku jako místo pro milovníky dobrého vína. Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Neapolská Pizza Nuova, michelinská hvězda v La Degustation Bohême Bourgeoise a první LokálCo všechno předcházelo tomu, než Ambiente přineslo do Prahy neapolskou pizzu, pivo bez čepice a přišel fax z michelinu? Seriál o historii Ambiente pokračuje. Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Exotické Brasileiro, první cappuccino v Pastacaffé a návrat k českým kuchařkám v Café SavoyNa začátku milénia Ambiente přiváží churrasco rodízio a učí hosty pít cappuccino. Přečtěte si druhý díl seriálu o historii Ambiente. Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Devadesátky patřily Mánesce a Pasta FresceV 90. letech vznikla tex-mex restaurace Máneska – první podnik Ambiente. Následovala ji italská restaurace v Celetné. Seriál o historii Ambiente začíná! ZákulisíAmbiente slaví 30 let a vydává edici 156 sběratelských karetTřicet let restaurací, příběhů a jídel, která formovala českou gastronomii. Ambiente je teď připomíná v limitované edici 156 sběratelských karet inspirovaných svými podniky, lidmi i ikonickými momenty.
PPO čepování pivaZ Pultu až do Filadelfie: Vojta Kodeš nejen o čepování v AmericeVýčepní Vojta Kodeš z Pultu vyrazil v rámci Beer the Czech Way do Filadelfie. Co zažil a jaké pivovary ve volné chvíli navštívil?
Co se děje v gastru30 let Ambiente: Co jsme zažili od roku 2020 do současnosti?Od Pultu a Kalendů přes UM až po dvě degustační restaurace a Burger Service. K tomu Ambiente rozjíždí maloobchod a nové technologie v provozu.
Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Eska, Myšák a Dva kohouti aneb Jak jsme se učili další řemeslaOd kváskového chleba z Esky přes pivo z Dvou kohoutů a sladkosti z Myšáka až po chrám masa v Kantýně a znovuzrozenou Kuchyň. Je tady další díl seriálu o historii Ambiente!
Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Praha plná Lokálů, český steak v Čestru nebo Našem mase a první skleničky v BokovceAmbiente během let 2010–2014 rozšířilo síť Lokálů po celé ČR, přineslo české steaky v Čestru, vlastní řeznictví Naše maso a etablovalo Bokovku jako místo pro milovníky dobrého vína.
Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Neapolská Pizza Nuova, michelinská hvězda v La Degustation Bohême Bourgeoise a první LokálCo všechno předcházelo tomu, než Ambiente přineslo do Prahy neapolskou pizzu, pivo bez čepice a přišel fax z michelinu? Seriál o historii Ambiente pokračuje.
Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Exotické Brasileiro, první cappuccino v Pastacaffé a návrat k českým kuchařkám v Café SavoyNa začátku milénia Ambiente přiváží churrasco rodízio a učí hosty pít cappuccino. Přečtěte si druhý díl seriálu o historii Ambiente.
Práce v gastruZákulisíOsobnosti gastronomie30 let Ambiente: Devadesátky patřily Mánesce a Pasta FresceV 90. letech vznikla tex-mex restaurace Máneska – první podnik Ambiente. Následovala ji italská restaurace v Celetné. Seriál o historii Ambiente začíná!
ZákulisíAmbiente slaví 30 let a vydává edici 156 sběratelských karetTřicet let restaurací, příběhů a jídel, která formovala českou gastronomii. Ambiente je teď připomíná v limitované edici 156 sběratelských karet inspirovaných svými podniky, lidmi i ikonickými momenty.
