Jídlo a radost
facebook
instagram
Tři usměvavé osoby v moderním restaurantu s výraznou uměleckou výzdobou.

    Rozhovor s architekty studia Qarta o rekonstrukci Brasileira Slovanský dům

    Brasileiro Slovanský dům prošlo rozsáhlou rekonstrukcí pod taktovkou studia Qarta. Přečtěte si rozhovor s architekty.

    Servírování picanhy přímo u stolu, s dokonalou kůrkou a růžovým středem.

      Jak si užít dokonalou brazilskou jízdu? Následujte náš návod

      Autentický brazilský zážitek v centru Prahy!

      Usmívající se kuchař v rondonu s logem Gault&Millau, opřený o pult s certifikátem.

        20 let v Brasileiru: Jak Karel Brigant šéfuje kuchyni?

        Už dvě dekády šéfuje Karel Brigant kuchyni v Brasileiru Slovanský dům. A neměnil by!

          Brasileiro Slovanský dům slaví 20 let: Jak šel čas s churrascerií v centru Prahy?

          Jak a proč se zrodila mladší sestra Brasileira U Zelené žáby?

          Portrét celého týmu restaurace, zachycený v profesionálním i uvolněném postoji.

            Brasileiro U Zelené žáby: 10 zajímavostí, které jste (ne)tušili

            Gril vejpůl, Brazilci s omrzlinami a jen dva druhy masa v Brasileiru? Žába slaví 20 let a tady je desítka zajímavostí!

            Rozmanitý gastronomický stůl s několika chody. Skvělá paleta chutí a textur.

              Jak vypadá Brasileiro U Zelené žáby po rekonstrukci?

              Zrenovované Brasileiro U Zelené žáby znovu otevřelo s brazilským kamenem, vůněmi a rozšířeným salátovým barem.

                Brasileiro na inspirační cestě v Saõ Paulu

                Šéfkuchař Martin Matys a část jeho týmu zase po čase vyrazili za inspirací do Saõ Paula.

                Host v restauraci pozorně studuje jídelní lístek, zatímco číšník podává nápoje.

                  Rozhodnout se a neustoupit. Šéfkuchař Martin Matys nejen o začátcích Brasileira

                  Šéfkuchař Martin Matys o výzvách a vytrvalosti při tvorbě a rozvoji konceptu restaurace Brasileiro U Zelené žáby.

                  Oslava v restauraci s prskavkou, šampaňským a dezerty. Šťastní hosté a personál.

                    Nejhlučnější a nejnezbednější! Jaká je historie U Zelené žáby?

                    U Zelené žáby se hodovalo už v 15. století! Co všechno pamatuje dům, kde se dnes odehrává brazilské churrasco?

                      Poznejte Brasileiro U Zelené žáby, brazilskou džungli v centru Prahy

                      Atmosféra brazilské džungle, gril s otevřeným ohněm a také nový salátový bar.

                      Šest úsměvavých kuchařů pózuje v profesionální kuchyni, odrážející týmovou atmosféru.

                        Kuchař z Brasileira U Zelené žáby o praxi v São Paulu

                        Kuchař Dan Matys byl na stáži v São Paulu. Co ho v brazilských churrasceriích překvapilo a co si odvezl do Prahy.

                          Šéfkuchař Martin Matys: Jak se mu pracuje dvacet let v jedné kuchyni?

                          Rozhovor s šéfkuchařem Brasileira o počátcích, vývoji a unikátní filozofii podniku, ve kterém je už přes 20 let.

                          Samba tanečnice v barevném kostýmu plném peří před kamennou stěnou.

                            Rozpůlený gril a kniha odmítnutých rezervací. Takhle se zrodilo Brasileiro

                            Co předcházelo otevření prvního Brasileira? Velká legrace. I když dnes se tomu aktéři asi smějou víc než tehdy.

                            Pracovník v poloprázdné místnosti s klenutými stropy a nedokončenými zdmi.

                              Masivní salátový bar jako "oltář". Rozhovor o rekonstrukci Brasileira s designérkou

                              Designérka Denisa Strmisková vysvětluje, jak se v její režii proměnilo Brasileiro U Zelené žáby.

                              Rozmanité speciality včetně krevet, masa, hranolek a salátů, servírované s precizností.

                                Obchodní schůzka i oslava. Jak může vypadat oběd v Brasileiru?

                                Brazilská restaurace s konceptem all you can eat patří mezi nejstarší v Ambiente. Už jste tu někdy poobědvali?

                                Kuchař s úsměvem připravuje maso na rožni před speciálním grilem.

                                  Jeden den v roli passadora: Jak se běhá po place Brasileira U Zelené žáby?

                                  Co všechno musí zvládnout passador za den v práci?

                                  Recepty z Rio de Janeira i São Paula

                                  Misky držené v rukou nabízejí dozlatova upečené sýrové kuličky se křupavou kůrkou.

                                    Autentická Brazílie: Ochutnejte oblíbený předkrm pão de queijo

                                    Sýrový chléb je nejoblíbenějším předkrmem z Brasileira. Pokud si ho chcete upéct doma, máme pro vás tipy, jak na to.

                                    Bohatý ovocný salát s pórkem a krémovou zálivkou na elegantním talíři.

                                      Jednoduchý ananasový salát s jablky z Brasileira

                                      Připravte si snadný ananasový salát s jablky a zakysanou smetanou. Rychlá příloha k hovězímu masu nebo lehká svačina.

                                      Čtyři osvěžující koktejly s limetkou a maracujou v elegantních sklenicích na dřevěném stole.

                                        Zaručené osvěžení: Namíchejte si domácí caipirinhu

                                        Také se do Brasileira pokaždé těšíte na tenhle báječně osvěžující koktejl? Teď si ho můžete připravit i doma.

                                        Čerstvý sýr burrata s exotickým salátem z karamboly, kiwi a zelených rajčat.

                                          Ovocný salát s citronovým sorbetem z Brasileira u Zelené žáby

                                          Svěží dezert plný vitaminů! Takhle ho dělají v Brasileiru U Zelené žáby.

                                          Koktejl ve sklenici s cukrovou krustou a limetou, obklopený drceným ledem.

                                            Královna koktejlů? Margarita! Máme pro vás recept na tu z Brasileira

                                            Margaritu jako z baru brazilské restaurace namícháte sobě i kamarádům raz dva!

                                              Recept na brazilský dezert quindao

                                              Předložte přátelům quindao, a zlatou medaili z disciplíny pečení máte jistou!

                                              Osvěžující drink s mátou a brčky, připomínající Mojito, dotažený k dokonalosti.

                                                Recept na oblíbenou ananasovou limonádu z Brasileira Slovanský dům

                                                Jak se během pár minut luxusně osvěžit, a ještě nadopovat vitaminy? Takhle to dělají v Brasileiru Slovanský dům. 

                                                  Brazilský dezert creme de papaya. Osvěžující, krémový a mezi hosty oblíbený

                                                  Vanilková zmrzlina, čerstvá papája a crème de cassis – tři ingredience, jeden dokonalý dezert.

                                                  Všechny články