Jídlo a radost
facebook
instagram
Svačiny na výlet inspirované filmem Dana Přibáně

    Svačina na cesty: Co sbalit na výlet autem i na pěší túru?

    Tipy a recepty na dlouhou i krátkou turistiku. Připravte si sendvič, nebo sbalte sušenky.

    V Kuchyni na Hradě používají Querko k zjednodušení obsluhy na zahrádce.

      4 aplikace, které usnadňují práci v gastru

      Gastro aplikace, které zjednoduší komunikaci v týmu, rezervace i placení účtů!

      Manažer Lokálu U Zavadilů Zbyněk Skalický

        Manažer Zbyněk Skalický od Zavadilů o přátelství i dřině v branži

        Rozhovor s generálním manažerem kunratického Lokálu U Zavadilů.

        U jednoho stolu aneb Jak se buduje spolupráce mezi kuchaři a farmáři

        Kuchaři a zemědělci potřebují najít společnou řeč. Za jakých podmínek si mohou porozumět a vypěstovat dlouhodobou …

        Snídaňové menu v degustační restauraci Štangl

          Ve Štanglu se podávají snídaně. Nabízí jídla z těch nejlepší surovin

          Degustační restaurace Štangl v pražském Karlíně začala nabízet sobotní snídaně.

            Příběh kuchařky Marie B. Svobodové je velká záhada. Napínavé pátrání pokračuje

            Druhý díl seriálu o spisovatelce Marii B. Svobodové. Její osobní život je opředen záhadou – historik Lukáš Berný se ji …

            pšeničná mouka z pekárny eska

              Od zrna až po těsto. Vše, co byste měli vědět o mouce

              Je královnou těst, modlou pekařů a nedílnou součástí každé kuchyně.

                Soukromý detektiv Ambiente Lukáš Berný: Jak se pátrá po historii pražských hospod?

                Rozhovor se spisovatelem Lukášem Berným – nejen o tom, proč a jak je potřeba zaznamenávat osudy legendárních pražských …

                  Zelenina, maso i mléčné výrobky. Vybrali jsme 13 českých farmářů, které byste měli znát

                  Šéfkuchaři z Ambiente podnikli výlet za českými farmáři. A za tyhle by dali ruku do ohně.

                  Slunce, seno, jahody!

                    Jahodové knedlíky z Café Savoy - proč jsou mourovaté?

                    Ovocné knedlíky ze Savoye změnily barvu – a recepturu. Do těsta se nově míchá krupice z červené pšenice. Proč?

                      Jahodový speciál z Kunratic. Kdy se sklízí a která odrůda se hodí na džem?

                      Která odrůda jahod je nejchutnější? A jak s nimi zacházet? Vydali jsme se za farmáři na pole do Kunratic.

                        Recept na kynutý ovocný knedlík z hradní Kuchyně

                        Chutná ještě líp, než vypadá! Jak kynou ovocné knedlíky v Kuchyni na Hradě?

                          Jahody nejsou plody a párují se s okurkou i rajčaty! Jak dobře je znáte?

                          Kolik semínek má jedna jahoda a proč se neumývá pod tekoucí vodou? Ze které odrůdy se nejlépe vaří džem a co dalšího si …

                            Pro mlsné jazýčky: Pražská místa, kde připravují nejlepší ovocné knedlíky

                            A nešetří máslem, cukrem, ani tvarohem!

                            ovocné knedlíky z café savoy

                              Ultimátní recept na ovocné knedlíky z Café Savoy

                              Čím je naplníte vy?

                              Grilovací sezóna zahájena

                              Sezona v režii šéfkuchařů: grilovaný chřest s hnědým máslem

                              Jeho chvilka slávy v kuchyni je jen krátká, tak ji nepropásněte! Už jste si dali grilovaný chřest U Kalendů?

                              Jak naložit maso jako profík: Naučte se marinovat ve třech krocích

                              Vše, co jste potřebovali vědět o marinování masa, ale báli jste se zeptat.

                              Tipy na přílohy, které jsou ideální ke grilovanému masu

                              Masem to začíná, ale rozhodně nekončí! Jakými přílohami si zpestřit grilování?

                              Jak oslavit Den dětí?

                              V Ambiente na děti myslíme nejen na den dětí, ale celoročně. (foto Kateřina Antoš)

                                Kam s dětmi v Ambiente: do Lokálu na menší porce nebo si užít hračky v Pizza Nuova

                                Děti jsou v Ambiente vítané. Užijte si s nimi Den dětí nebo kterýkoliv jiný den.

                                  Zapojte i ty nejmenší! Tipy, jak vařit společně s dětmi

                                  Přizvěte do kuchyně malé pomocníky.

                                    Sobota s dětmi v Praze: Z divadla na pizzu

                                    Víkend ve městě může být plný zážitků pro děti i dobrého jídla pro dospělé. Stačí vědět, kam jít, a můžete mít všechno …

                                      Na jídlo s Bjukitchen: S dětmi, nebo jen s kamarádkou

                                      Bára Karpíšková alias Bjukitchen, autorka úspěšných kuchařek, pro vás připravila hned dvě varianty. Záleží na tom, …

                                        10 rad pro stolování s dětmi

                                        Berete své děti do restaurace? Jak se s nimi chovat radí odbornice na etiketu Nina Provaan Smetanová.

                                          Jak sestavit dětské menu, aby chutnalo i nasytilo

                                          Berte ohled na chuťové preference nejmenších strávníků. Vychováváte si tak nové hosty.

                                            Taste of Prague: Výpravy s dětmi

                                            Kam chodí na jídlo experti na pražskou gastro scénu?

                                            Pivní procházka malebnou Prahou

                                            Pražská pivní zoo

                                            Na Hrad, nebo k Tygrovi? Spojte prohlídku pražských památek se skvělým pivem, jídlem a zábavou. Zveme vás na pětihodinovou prohlídku Prahy vedenou profíky z gastronomie, při které vás protáhnou částí pražské „pivní zoo“. Těšte se na tematickou procházku, na které můžete jíst a pít, co hrdlo ráčí. Okouknete Pražský hrad, projdete se po Malé Straně, Karlově mostě a Starém i Novém Městě a na závěr si sami vyzkoušíte čepování piva. Trasa měří zhruba tři kilometry, startuje se před hospodou U Černého vola a celou dobu se jde jenom z kopce.

                                            Tudy vede cesta

                                            Mlsejte kdykoliv

                                            Sladké z Myšáka až domů

                                            Máte chuť na sladké nebo si chcete něco upéct sami doma? Objednejte si snídani od Myšáka, zákusky, dorty, kávu, sladkosti i balíčky pro domácí pečení.

                                            Sladkosti tady!

                                            Polévky a omáčky zavařené do skla

                                            Hotovky z Ambiente

                                            Otevřít, nalít do kastrůlku, ohřát – a podávat! V Akonzervě v Jenči za Prahou vaří oblíbené omáčky podle receptur z restaurací Ambiente, plní jimi sklenice a pak je v tlakovém hrnci zavařují. A pár takových sklenic se vyplatí mít doma ve spíži nebo přibalit na chalupu či na dovolenou do apartmánu – prostě všude tam, kde máte k dispozici kuchyňku. Hotovku v podobě gulášové polévky, dršťkovky, svíčkové či rajské pak můžete servírovat raz dva!

                                            Kupujte tady

                                            Už jste to slyšeli?

                                            Nalaďte si podcast Co dům dal

                                            Nasaďte si sluchátka a zaposlouchejte se do podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie. Najdete ho na Spotify, Soundcloudu i na Apple podcastech.

                                            Darujte Oběd pro dalšího

                                            Pomozte lidem, kteří jsou v těžké životní situaci

                                            Už od roku 2015 funguje projekt Oběd pro dalšího, za kterým stojí Ambiente a vybrané neziskové organizace. Jeho cílem je podpořit lidi v tíživé životní situaci a dopřát jim teplý oběd v příjemném prostředí. Poukázku pořídíte u obsluhy v kterémkoli pražském a v brněnském Lokále, ale také v Café Savoy, Pizze Nuově, Esce, cukrárně Myšák a Bufetu. K dostání je i v e-shopech vybraných restaurací nebo v e-shopu Ambiente. Poukaz na Oběd pro dalšího stojí 90 Kč.

                                            Kupujte tady

                                            Všechny články