Jídlo a radostTento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii.Milujeme dobré masoVečeře od řezníka: plný stůl vybraných masových lahůdek
Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyUzeninyJak ohřát párky, aby neprasklyV hrnci, na páře nebo v mikrovlnce. Párky můžete ohřát různými způsoby, důležité je, aby nepraskly a byly hezky teplé.Milujeme dobré masoHovězíTeorie, tipy a trikyZnáte partie hovězího masa? Poradí vám Atlas masAtlasmas.cz je praktický průvodce hovězím masem. Dozvíte se, jaké existují partie, recepty i tipy na přípravu.Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyVaření s masemJak nakoupit maso v řeznictví krok za krokem: Jak a na co se zeptat?Které dotazy jsou v řeznictví na místě? ZákulisíOsobnosti gastronomieNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso?Co se děje v gastruSvatba v Našem maseMísto svatebních koláčků uherák, místo oltáře výloha řeznictví. V Našem mase včera zazněl jeden pohádkový příběh a dvě …Milujeme dobré masoOsobnosti gastronomieZe života řezníkůFrantišek Kšána: Jak jsem chtěl dělat řezničinu jinakFrantišek Kšána o své cestě. Proč z rodinného podniku přešel k Ambiente, a co je jeho posláním: vzdělávat lidi o mase.Práce v gastruPrachy nejsou motivace. Lidi se musí do práce těšit!O nedostatku personálu v gastronomii, náborech a vedení týmu s Radkem Chaloupkou, kuchařem a šéfem Našeho masa. Milujeme dobré masoZe života řezníkůGastro výletyNa výletě za Dariem Cecchinim: Kam v Itálii vyrazit za dobrým masem?Na tržnici, do trattorií, ale hlavně za řeznickou legendou do Panzana!Milujeme dobré masoKam v PrazeZe života řezníkůŘezník František Kšána radí: Kam pro nejlepší maso v Praze?Víme, kde masožravci najdou ráj.Co se děje v gastruMáte hlad? Maso, pečivo a oblíbená jídla z Ambiente koupíte na Rohlík.czV online supermarketu Rohlík najdete novou záložku Ambiente.Práce v gastruPo studiích psychologie za řeznický pultJeště před rokem se staral o syrské uprchlíky, teď prodává v Našem mase. Vždycky je čas na změnu kariéry. ZákulisíŘešily jsme každý centimetr, shodují se autorky redesignu Našeho masaJak probíhal redesign Našeho masa a co byla největší výzva? Probírali jsme to s designérkami Yvetou Kroupovou a …Osobnosti gastronomieRadek Chaloupka: S chovateli už si tykám Nově šéfuje Našemu masu a patří k lidem, kteří se zasloužili o to, že prodáváme české hovězí a vepřové. caretcaret
Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyUzeninyJak ohřát párky, aby neprasklyV hrnci, na páře nebo v mikrovlnce. Párky můžete ohřát různými způsoby, důležité je, aby nepraskly a byly hezky teplé.
Milujeme dobré masoHovězíTeorie, tipy a trikyZnáte partie hovězího masa? Poradí vám Atlas masAtlasmas.cz je praktický průvodce hovězím masem. Dozvíte se, jaké existují partie, recepty i tipy na přípravu.
Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyVaření s masemJak nakoupit maso v řeznictví krok za krokem: Jak a na co se zeptat?Které dotazy jsou v řeznictví na místě?
ZákulisíOsobnosti gastronomieNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso?
Co se děje v gastruSvatba v Našem maseMísto svatebních koláčků uherák, místo oltáře výloha řeznictví. V Našem mase včera zazněl jeden pohádkový příběh a dvě …
Milujeme dobré masoOsobnosti gastronomieZe života řezníkůFrantišek Kšána: Jak jsem chtěl dělat řezničinu jinakFrantišek Kšána o své cestě. Proč z rodinného podniku přešel k Ambiente, a co je jeho posláním: vzdělávat lidi o mase.
Práce v gastruPrachy nejsou motivace. Lidi se musí do práce těšit!O nedostatku personálu v gastronomii, náborech a vedení týmu s Radkem Chaloupkou, kuchařem a šéfem Našeho masa.
Milujeme dobré masoZe života řezníkůGastro výletyNa výletě za Dariem Cecchinim: Kam v Itálii vyrazit za dobrým masem?Na tržnici, do trattorií, ale hlavně za řeznickou legendou do Panzana!
Milujeme dobré masoKam v PrazeZe života řezníkůŘezník František Kšána radí: Kam pro nejlepší maso v Praze?Víme, kde masožravci najdou ráj.
Co se děje v gastruMáte hlad? Maso, pečivo a oblíbená jídla z Ambiente koupíte na Rohlík.czV online supermarketu Rohlík najdete novou záložku Ambiente.
Práce v gastruPo studiích psychologie za řeznický pultJeště před rokem se staral o syrské uprchlíky, teď prodává v Našem mase. Vždycky je čas na změnu kariéry.
ZákulisíŘešily jsme každý centimetr, shodují se autorky redesignu Našeho masaJak probíhal redesign Našeho masa a co byla největší výzva? Probírali jsme to s designérkami Yvetou Kroupovou a …
Osobnosti gastronomieRadek Chaloupka: S chovateli už si tykám Nově šéfuje Našemu masu a patří k lidem, kteří se zasloužili o to, že prodáváme české hovězí a vepřové.
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůVýlet za chovateli Masozlúky: „Pomalu učíme Čechy jíst jehněčí maso.”Udělali jsme si výlet na Valašsko a našli místo plné respektu ke zvířatům a přirozeného běhu jejich života. Pojďte se s …Milujeme dobré masoUzeninyPárky: Od vídeňských až po ty Naše z AmasaVelký přehled párků! Poznejte historii a složení uzenin, které máte tak rádi.Milujeme dobré masoZe života řezníkůMaso s rodokmenem. Odkud odebírají maso Amaso a Naše maso?Kde Amaso bere to nejlepší přeštické prase, hovězí a telecí maso? Poznejte dodavatele Ambiente a Naše maso.Milujeme dobré masoUzeninyŠpekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!Co patří do správného špekáčku? Amaso a Naše maso odhalují svůj recept a radí, jak ho správně opékat.Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůWagyuCesta japonského wagyu z Tottori do řeznictví Naše masoJak se tam dostalo a na co se můžete těšit? Milujeme dobré masoTelecíZe života řezníků100 řízků na stole aneb Cesta Ambiente za telecím masem té nejvyšší kvalityJak řezníci z Amasa hledali dokonalé mléčné telecíMilujeme dobré masoUzeninyMaso, sůl a čas aneb Jak se připravuje slavná Pražská šunkaČtyři týdny čekání na tu pravou šunku z přeštíka!Milujeme dobré masoZe života řezníkůDlouhodobá spolupráce a znalost původu masa. Seznamte se s chovateli Našeho masa Odkud pochází maso, které prodávají řezníci v pražské Dlouhé 39?Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVyvážený poměr tučného a libového masa: Jak se vyrábí párky z Našeho masa?Nahlédněte s námi do zákulisí výroby Našeho párku. Milujeme dobré masoVepřovéPřeštický vepř: Co byste měli vědět o přeštíkovi?Kdo má to nejlahodnější, nejkřehčí a nejšťavnatější maso? Jednoznačně přeštík! Milujeme dobré masoUzeninyVánoční vinná salsiccia z Našeho masa. Proč byste ji měli zkusit?Zkuste na Vánoce něco nového!caretcaret
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůVýlet za chovateli Masozlúky: „Pomalu učíme Čechy jíst jehněčí maso.”Udělali jsme si výlet na Valašsko a našli místo plné respektu ke zvířatům a přirozeného běhu jejich života. Pojďte se s …
Milujeme dobré masoUzeninyPárky: Od vídeňských až po ty Naše z AmasaVelký přehled párků! Poznejte historii a složení uzenin, které máte tak rádi.
Milujeme dobré masoZe života řezníkůMaso s rodokmenem. Odkud odebírají maso Amaso a Naše maso?Kde Amaso bere to nejlepší přeštické prase, hovězí a telecí maso? Poznejte dodavatele Ambiente a Naše maso.
Milujeme dobré masoUzeninyŠpekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!Co patří do správného špekáčku? Amaso a Naše maso odhalují svůj recept a radí, jak ho správně opékat.
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůWagyuCesta japonského wagyu z Tottori do řeznictví Naše masoJak se tam dostalo a na co se můžete těšit?
Milujeme dobré masoTelecíZe života řezníků100 řízků na stole aneb Cesta Ambiente za telecím masem té nejvyšší kvalityJak řezníci z Amasa hledali dokonalé mléčné telecí
Milujeme dobré masoUzeninyMaso, sůl a čas aneb Jak se připravuje slavná Pražská šunkaČtyři týdny čekání na tu pravou šunku z přeštíka!
Milujeme dobré masoZe života řezníkůDlouhodobá spolupráce a znalost původu masa. Seznamte se s chovateli Našeho masa Odkud pochází maso, které prodávají řezníci v pražské Dlouhé 39?
Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVyvážený poměr tučného a libového masa: Jak se vyrábí párky z Našeho masa?Nahlédněte s námi do zákulisí výroby Našeho párku.
Milujeme dobré masoVepřovéPřeštický vepř: Co byste měli vědět o přeštíkovi?Kdo má to nejlahodnější, nejkřehčí a nejšťavnatější maso? Jednoznačně přeštík!
Milujeme dobré masoUzeninyVánoční vinná salsiccia z Našeho masa. Proč byste ji měli zkusit?Zkuste na Vánoce něco nového!
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyPřipravte si camping salát podle Našeho masaRetro salát podle receptury z řeznictví Naše maso.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemTatarák z Našeho masa Namíchejte si ho doma!Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVoní jako Vánoce a připomíná Slunce. Kde se vzala vinná klobása a jak ji nejlépe připravit?Recept a omáčka z historie.Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemDo burgeru nebo jen tak k chlebu. Jak připravit trhané vepřové z Našeho masaLetní recept na trhané vepřové a tipy od kuchařů, kteří nedají dopustit na protučnělé maso přeštického prasete.Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiJátrová paštika z Našeho masa. Chcete recept?Připravte si doma pravou řeznickou paštiku. Milujeme dobré masoRecepty s masem10 tipů na svačiny provoněné masem – a hotové za pár minutSvačiny pro všechny masožravce.Milujeme dobré masoRecepty s masemWagyuLuxusní, a přitom snadná záležitost: Připravte si hamburger z wagyuPozvedněte přípravu hamburgerů na novou úroveň.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRychlá svačina, která zasytí. Připravte si sendvič s pastrami z Našeho masaIdeální svačina i rychlý oběd do ruky!Milujeme dobré masoRecepty s masemRecept na škvarkovou pomazánku z Našeho masa, kterou připravíte za pár minutLepší škvarkovou pomazánku jste ještě neochutnali!Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemIkonický recept na trhané maso z Našeho masa, který zvládne připravit každýDlouhé pečení a pak krátké trhání!Milujeme dobré masoHovězíVepřovéRecepty s masemSekaná z Našeho masa se hodí k obědu i jako svačina na výletRodinný recept řezníka Jirky MichalaMilujeme dobré masoHovězíRecepty s masemKe svačině i k večeři. Připravte si sendvič s hovězím hrudím z Našeho masaPomalu pečené maso a čerstvý, křupavý chleba? Téhle dvojici to bude klapat vždycky!Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiNejen zabijačková klasika. Připravte si tlačenku podle receptu z Našeho masaOcet, cibule a tlačenka – dokonalá trojka, která má místo na stole zaručené.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRůžový, měkký a hotový za pár minut: Připravte rostbíf podle Našeho masaKlíč k úspěchu? Teploměr!Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemPikantní krk na paprice z Našeho masaDoma si ho teď můžete užít stejně jako na stojáka v řeznictví!Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemJemný a šťavnatý. Připravte si doma telecí hamburgerZnáte mléčné telecí? Vyzkoušejte, jak chutná z grilu!Milujeme dobré masoRecepty s masemDomácí burger krok za krokem: nematlat, nehňahňat a solit až nakonecŠéf Našeho masa radí, jak si připravit skvělý burger. Krok za krokem. Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninySendvič s Pražskou šunkou z Našeho masaPřipravte si sendvič s pražskou šunkou. Opečená pražská šunka na másle, dijonská majonéza a okurka.caretcaret
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyPřipravte si camping salát podle Našeho masaRetro salát podle receptury z řeznictví Naše maso.
Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVoní jako Vánoce a připomíná Slunce. Kde se vzala vinná klobása a jak ji nejlépe připravit?Recept a omáčka z historie.
Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemDo burgeru nebo jen tak k chlebu. Jak připravit trhané vepřové z Našeho masaLetní recept na trhané vepřové a tipy od kuchařů, kteří nedají dopustit na protučnělé maso přeštického prasete.
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiJátrová paštika z Našeho masa. Chcete recept?Připravte si doma pravou řeznickou paštiku.
Milujeme dobré masoRecepty s masem10 tipů na svačiny provoněné masem – a hotové za pár minutSvačiny pro všechny masožravce.
Milujeme dobré masoRecepty s masemWagyuLuxusní, a přitom snadná záležitost: Připravte si hamburger z wagyuPozvedněte přípravu hamburgerů na novou úroveň.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRychlá svačina, která zasytí. Připravte si sendvič s pastrami z Našeho masaIdeální svačina i rychlý oběd do ruky!
Milujeme dobré masoRecepty s masemRecept na škvarkovou pomazánku z Našeho masa, kterou připravíte za pár minutLepší škvarkovou pomazánku jste ještě neochutnali!
Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemIkonický recept na trhané maso z Našeho masa, který zvládne připravit každýDlouhé pečení a pak krátké trhání!
Milujeme dobré masoHovězíVepřovéRecepty s masemSekaná z Našeho masa se hodí k obědu i jako svačina na výletRodinný recept řezníka Jirky Michala
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemKe svačině i k večeři. Připravte si sendvič s hovězím hrudím z Našeho masaPomalu pečené maso a čerstvý, křupavý chleba? Téhle dvojici to bude klapat vždycky!
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiNejen zabijačková klasika. Připravte si tlačenku podle receptu z Našeho masaOcet, cibule a tlačenka – dokonalá trojka, která má místo na stole zaručené.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRůžový, měkký a hotový za pár minut: Připravte rostbíf podle Našeho masaKlíč k úspěchu? Teploměr!
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemPikantní krk na paprice z Našeho masaDoma si ho teď můžete užít stejně jako na stojáka v řeznictví!
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemJemný a šťavnatý. Připravte si doma telecí hamburgerZnáte mléčné telecí? Vyzkoušejte, jak chutná z grilu!
Milujeme dobré masoRecepty s masemDomácí burger krok za krokem: nematlat, nehňahňat a solit až nakonecŠéf Našeho masa radí, jak si připravit skvělý burger. Krok za krokem.
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninySendvič s Pražskou šunkou z Našeho masaPřipravte si sendvič s pražskou šunkou. Opečená pražská šunka na másle, dijonská majonéza a okurka.
Co se děje v gastruAmbiente novinky: Co jsme servírovali v září?Září v Ambiente: rekonstrukce Brasileira Slovanský dům, narozeniny Burger Service i představení knihy La Degustation. NNStředoevropská kuchyněSurovinyŘíjen v kuchyni: šípková a křenová omáčka, bramboráky a zavařeniny na zimuSuroviny, recepty a sezonní tipy od kuchařů na měsíc říjen. MMHovězíPoznáváme partie hovězího masa: kližkaHovězí kližka je ideálním masem pro přípravu guláše, ragú i vývaru. Ptejte se po ní v řeznictví Naše maso! Co se děje v gastruNovinky z gastro scény. Kam na kávu, sendvič a smažené kuře?Nově otevřené podniky v Praze, degustace, pop-upy, podcasty a rozhovory. NNCo se děje v gastruStředoevropská kuchyněSpolek Nová česká vznikl pro budoucnost české kuchyněSpolek Nová česká chce povznést místní tradici a gastronomii. Ke spolupráci vyzývá celou českou zem. PPPivní průvodcePivo, jak ho neznáte. 10 zajímavostí z historie i současnostiZajímavosti o pivu, které jste neznali – od Mezopotámie přes kláštery až po moderní výčepní kulturu. ReceptyLegenda z Goodloku: Omeleta s rýží a ponzuKuchaři z Goodloku se s námi podělili o recept na oblíbenou obědovou omeletu. Sladké pečeníKřupavý a vláčný jablečný koláč s drobenkou z Lokálu U CaiplaRecept na tvarohovo–jablečný dezert podle kuchařů z Lokálu U Caipla.
Co se děje v gastruAmbiente novinky: Co jsme servírovali v září?Září v Ambiente: rekonstrukce Brasileira Slovanský dům, narozeniny Burger Service i představení knihy La Degustation.
NNStředoevropská kuchyněSurovinyŘíjen v kuchyni: šípková a křenová omáčka, bramboráky a zavařeniny na zimuSuroviny, recepty a sezonní tipy od kuchařů na měsíc říjen.
MMHovězíPoznáváme partie hovězího masa: kližkaHovězí kližka je ideálním masem pro přípravu guláše, ragú i vývaru. Ptejte se po ní v řeznictví Naše maso!
Co se děje v gastruNovinky z gastro scény. Kam na kávu, sendvič a smažené kuře?Nově otevřené podniky v Praze, degustace, pop-upy, podcasty a rozhovory.
NNCo se děje v gastruStředoevropská kuchyněSpolek Nová česká vznikl pro budoucnost české kuchyněSpolek Nová česká chce povznést místní tradici a gastronomii. Ke spolupráci vyzývá celou českou zem.
PPPivní průvodcePivo, jak ho neznáte. 10 zajímavostí z historie i současnostiZajímavosti o pivu, které jste neznali – od Mezopotámie přes kláštery až po moderní výčepní kulturu.
ReceptyLegenda z Goodloku: Omeleta s rýží a ponzuKuchaři z Goodloku se s námi podělili o recept na oblíbenou obědovou omeletu.
Sladké pečeníKřupavý a vláčný jablečný koláč s drobenkou z Lokálu U CaiplaRecept na tvarohovo–jablečný dezert podle kuchařů z Lokálu U Caipla.
