Jídlo a radostTento magazín tvoří lidé z Ambiente. Čtení pro všechny, kteří mají rádi jídlo, pití a gastronomii.Milujeme dobré masoVečeře od řezníka: plný stůl vybraných masových lahůdek
Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyUzeninyJak ohřát párky, aby neprasklyV hrnci, na páře nebo v mikrovlnce. Párky můžete ohřát různými způsoby, důležité je, aby nepraskly a byly hezky teplé.Milujeme dobré masoHovězíTeorie, tipy a trikyZnáte partie hovězího masa? Poradí vám Atlas masAtlasmas.cz je praktický průvodce hovězím masem. Dozvíte se, jaké existují partie, recepty i tipy na přípravu.Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyVaření s masemJak nakoupit maso v řeznictví krok za krokem: Jak a na co se zeptat?Které dotazy jsou v řeznictví na místě? ZákulisíOsobnosti gastronomieNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso?Co se děje v gastruSvatba v Našem maseMísto svatebních koláčků uherák, místo oltáře výloha řeznictví. V Našem mase včera zazněl jeden pohádkový příběh a dvě …Milujeme dobré masoOsobnosti gastronomieZe života řezníkůJak František Kšána k Ambiente přišelRozhovor o řeznické kariéře, osvětě na pultech řeznictví a taky o partičce bláznů, kteří se rozhodli prodávat nejlepší …Práce v gastruPrachy nejsou motivace. Lidi se musí do práce těšit!O nedostatku personálu v gastronomii, náborech a vedení týmu s Radkem Chaloupkou, kuchařem a šéfem Našeho masa. Milujeme dobré masoZe života řezníkůGastro výletyNa výletě za Dariem Cecchinim: Kam v Itálii vyrazit za dobrým masem?Na tržnici, do trattorií, ale hlavně za řeznickou legendou do Panzana!Milujeme dobré masoKam v PrazeZe života řezníkůŘezník František Kšána radí: Kam pro nejlepší maso v Praze?Víme, kde masožravci najdou ráj.Co se děje v gastruMáte hlad? Maso, pečivo a oblíbená jídla z Ambiente koupíte na Rohlík.czV online supermarketu Rohlík najdete novou záložku Ambiente.Práce v gastruPo studiích psychologie za řeznický pultJeště před rokem se staral o syrské uprchlíky, teď prodává v Našem mase. Vždycky je čas na změnu kariéry. ZákulisíŘešily jsme každý centimetr, shodují se autorky redesignu Našeho masaJak probíhal redesign Našeho masa a co byla největší výzva? Probírali jsme to s designérkami Yvetou Kroupovou a …Osobnosti gastronomieRadek Chaloupka: S chovateli už si tykám Nově šéfuje Našemu masu a patří k lidem, kteří se zasloužili o to, že prodáváme české hovězí a vepřové. caretcaret
Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyUzeninyJak ohřát párky, aby neprasklyV hrnci, na páře nebo v mikrovlnce. Párky můžete ohřát různými způsoby, důležité je, aby nepraskly a byly hezky teplé.
Milujeme dobré masoHovězíTeorie, tipy a trikyZnáte partie hovězího masa? Poradí vám Atlas masAtlasmas.cz je praktický průvodce hovězím masem. Dozvíte se, jaké existují partie, recepty i tipy na přípravu.
Milujeme dobré masoTeorie, tipy a trikyVaření s masemJak nakoupit maso v řeznictví krok za krokem: Jak a na co se zeptat?Které dotazy jsou v řeznictví na místě?
ZákulisíOsobnosti gastronomieNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso?
Co se děje v gastruSvatba v Našem maseMísto svatebních koláčků uherák, místo oltáře výloha řeznictví. V Našem mase včera zazněl jeden pohádkový příběh a dvě …
Milujeme dobré masoOsobnosti gastronomieZe života řezníkůJak František Kšána k Ambiente přišelRozhovor o řeznické kariéře, osvětě na pultech řeznictví a taky o partičce bláznů, kteří se rozhodli prodávat nejlepší …
Práce v gastruPrachy nejsou motivace. Lidi se musí do práce těšit!O nedostatku personálu v gastronomii, náborech a vedení týmu s Radkem Chaloupkou, kuchařem a šéfem Našeho masa.
Milujeme dobré masoZe života řezníkůGastro výletyNa výletě za Dariem Cecchinim: Kam v Itálii vyrazit za dobrým masem?Na tržnici, do trattorií, ale hlavně za řeznickou legendou do Panzana!
Milujeme dobré masoKam v PrazeZe života řezníkůŘezník František Kšána radí: Kam pro nejlepší maso v Praze?Víme, kde masožravci najdou ráj.
Co se děje v gastruMáte hlad? Maso, pečivo a oblíbená jídla z Ambiente koupíte na Rohlík.czV online supermarketu Rohlík najdete novou záložku Ambiente.
Práce v gastruPo studiích psychologie za řeznický pultJeště před rokem se staral o syrské uprchlíky, teď prodává v Našem mase. Vždycky je čas na změnu kariéry.
ZákulisíŘešily jsme každý centimetr, shodují se autorky redesignu Našeho masaJak probíhal redesign Našeho masa a co byla největší výzva? Probírali jsme to s designérkami Yvetou Kroupovou a …
Osobnosti gastronomieRadek Chaloupka: S chovateli už si tykám Nově šéfuje Našemu masu a patří k lidem, kteří se zasloužili o to, že prodáváme české hovězí a vepřové.
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůVýlet za chovateli Masozlúky: „Pomalu učíme Čechy jíst jehněčí maso.”Udělali jsme si výlet na Valašsko a našli místo plné respektu ke zvířatům a přirozeného běhu jejich života. Pojďte se s …Milujeme dobré masoUzeninyVelký přehled různých druhů párků. Od frankfurtských až po ty NašePárky přijdou vždycky k chuti. Které ale zvolit? Vídeňské, debrecínské, nebo ty Naše, které v Amase vyrábíme podle …Milujeme dobré masoZe života řezníkůMaso s rodokmenem. Odkud odebírají maso Amaso a Naše maso?Každý kousek masa, který koupíte v Našem mase, má jasný původ. Zveme vás na prohlídku farem! Milujeme dobré masoUzeninyŠpekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!Špekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůWagyuCesta japonského wagyu z Tottori do řeznictví Naše masoJak se tam dostalo a na co se můžete těšit? Milujeme dobré masoTelecíZe života řezníků100 řízků na stole aneb Cesta Ambiente za telecím masem té nejvyšší kvalityJak řezníci z Amasa hledali dokonalé mléčné telecíMilujeme dobré masoUzeninyMaso, sůl a čas aneb Jak se připravuje slavná Pražská šunkaČtyři týdny čekání na tu pravou šunku z přeštíka!Milujeme dobré masoZe života řezníkůDlouhodobá spolupráce a znalost původu masa. Seznamte se s chovateli Našeho masa Odkud pochází maso, které prodávají řezníci v pražské Dlouhé 39?Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVyvážený poměr tučného a libového masa: Jak se vyrábí párky z Našeho masa?Nahlédněte s námi do zákulisí výroby Našeho párku. Milujeme dobré masoVepřovéPřeštický vepř: Co byste měli vědět o přeštíkovi?Kdo má to nejlahodnější, nejkřehčí a nejšťavnatější maso? Jednoznačně přeštík! Milujeme dobré masoUzeninyVánoční vinná salsiccia z Našeho masa. Proč byste ji měli zkusit?Zkuste na Vánoce něco nového!caretcaret
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůVýlet za chovateli Masozlúky: „Pomalu učíme Čechy jíst jehněčí maso.”Udělali jsme si výlet na Valašsko a našli místo plné respektu ke zvířatům a přirozeného běhu jejich života. Pojďte se s …
Milujeme dobré masoUzeninyVelký přehled různých druhů párků. Od frankfurtských až po ty NašePárky přijdou vždycky k chuti. Které ale zvolit? Vídeňské, debrecínské, nebo ty Naše, které v Amase vyrábíme podle …
Milujeme dobré masoZe života řezníkůMaso s rodokmenem. Odkud odebírají maso Amaso a Naše maso?Každý kousek masa, který koupíte v Našem mase, má jasný původ. Zveme vás na prohlídku farem!
Milujeme dobré masoUzeninyŠpekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!Špekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!
Nadrobno z UMuMilujeme dobré masoVzděláváme seZe života řezníkůWagyuCesta japonského wagyu z Tottori do řeznictví Naše masoJak se tam dostalo a na co se můžete těšit?
Milujeme dobré masoTelecíZe života řezníků100 řízků na stole aneb Cesta Ambiente za telecím masem té nejvyšší kvalityJak řezníci z Amasa hledali dokonalé mléčné telecí
Milujeme dobré masoUzeninyMaso, sůl a čas aneb Jak se připravuje slavná Pražská šunkaČtyři týdny čekání na tu pravou šunku z přeštíka!
Milujeme dobré masoZe života řezníkůDlouhodobá spolupráce a znalost původu masa. Seznamte se s chovateli Našeho masa Odkud pochází maso, které prodávají řezníci v pražské Dlouhé 39?
Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVyvážený poměr tučného a libového masa: Jak se vyrábí párky z Našeho masa?Nahlédněte s námi do zákulisí výroby Našeho párku.
Milujeme dobré masoVepřovéPřeštický vepř: Co byste měli vědět o přeštíkovi?Kdo má to nejlahodnější, nejkřehčí a nejšťavnatější maso? Jednoznačně přeštík!
Milujeme dobré masoUzeninyVánoční vinná salsiccia z Našeho masa. Proč byste ji měli zkusit?Zkuste na Vánoce něco nového!
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyPřipravte si camping salát podle Našeho masaRetro salát podle receptury z řeznictví Naše maso.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemTatarák z Našeho masa Namíchejte si ho doma!Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVoní jako Vánoce a připomíná Slunce. Kde se vzala vinná klobása a jak ji nejlépe připravit?Recept a omáčka z historie.Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemDo burgeru nebo jen tak k chlebu. Jak připravit trhané vepřové z Našeho masaLetní recept na trhané vepřové a tipy od kuchařů, kteří nedají dopustit na protučnělé maso přeštického prasete.Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiJátrová paštika z Našeho masa. Chcete recept?Připravte si doma pravou řeznickou paštiku. Milujeme dobré masoRecepty s masem10 tipů na svačiny provoněné masem – a hotové za pár minutSvačiny pro všechny masožravce.Milujeme dobré masoRecepty s masemWagyuLuxusní, a přitom snadná záležitost: Připravte si hamburger z wagyuPozvedněte přípravu hamburgerů na novou úroveň.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRychlá svačina, která zasytí. Připravte si sendvič s pastrami z Našeho masaIdeální svačina i rychlý oběd do ruky!Milujeme dobré masoRecepty s masemRecept na škvarkovou pomazánku z Našeho masa, kterou připravíte za pár minutLepší škvarkovou pomazánku jste ještě neochutnali!Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemIkonický recept na trhané maso z Našeho masa, který zvládne připravit každýDlouhé pečení a pak krátké trhání!Milujeme dobré masoHovězíVepřovéRecepty s masemSekaná z Našeho masa se hodí k obědu i jako svačina na výletRodinný recept řezníka Jirky MichalaMilujeme dobré masoHovězíRecepty s masemKe svačině i k večeři. Připravte si sendvič s hovězím hrudím z Našeho masaPomalu pečené maso a čerstvý, křupavý chleba? Téhle dvojici to bude klapat vždycky!Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiNejen zabijačková klasika. Připravte si tlačenku podle receptu z Našeho masaOcet, cibule a tlačenka – dokonalá trojka, která má místo na stole zaručené.Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRůžový, měkký a hotový za pár minut: Připravte rostbíf podle Našeho masaKlíč k úspěchu? Teploměr!Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemPikantní krk na paprice z Našeho masaDoma si ho teď můžete užít stejně jako na stojáka v řeznictví!Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemJemný a šťavnatý. Připravte si doma telecí hamburgerZnáte mléčné telecí? Vyzkoušejte, jak chutná z grilu!Milujeme dobré masoRecepty s masemDomácí burger krok za krokem: nematlat, nehňahňat a solit až nakonecŠéf Našeho masa radí, jak si připravit skvělý burger. Krok za krokem. Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninySendvič s Pražskou šunkou z Našeho masaPřipravte si sendvič s pražskou šunkou. Opečená pražská šunka na másle, dijonská majonéza a okurka.caretcaret
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninyPřipravte si camping salát podle Našeho masaRetro salát podle receptury z řeznictví Naše maso.
Milujeme dobré masoVaření s masemUzeninyVoní jako Vánoce a připomíná Slunce. Kde se vzala vinná klobása a jak ji nejlépe připravit?Recept a omáčka z historie.
Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemDo burgeru nebo jen tak k chlebu. Jak připravit trhané vepřové z Našeho masaLetní recept na trhané vepřové a tipy od kuchařů, kteří nedají dopustit na protučnělé maso přeštického prasete.
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiJátrová paštika z Našeho masa. Chcete recept?Připravte si doma pravou řeznickou paštiku.
Milujeme dobré masoRecepty s masem10 tipů na svačiny provoněné masem – a hotové za pár minutSvačiny pro všechny masožravce.
Milujeme dobré masoRecepty s masemWagyuLuxusní, a přitom snadná záležitost: Připravte si hamburger z wagyuPozvedněte přípravu hamburgerů na novou úroveň.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRychlá svačina, která zasytí. Připravte si sendvič s pastrami z Našeho masaIdeální svačina i rychlý oběd do ruky!
Milujeme dobré masoRecepty s masemRecept na škvarkovou pomazánku z Našeho masa, kterou připravíte za pár minutLepší škvarkovou pomazánku jste ještě neochutnali!
Milujeme dobré masoVepřovéRecepty s masemIkonický recept na trhané maso z Našeho masa, který zvládne připravit každýDlouhé pečení a pak krátké trhání!
Milujeme dobré masoHovězíVepřovéRecepty s masemSekaná z Našeho masa se hodí k obědu i jako svačina na výletRodinný recept řezníka Jirky Michala
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemKe svačině i k večeři. Připravte si sendvič s hovězím hrudím z Našeho masaPomalu pečené maso a čerstvý, křupavý chleba? Téhle dvojici to bude klapat vždycky!
Milujeme dobré masoRecepty s masemVnitřnostiNejen zabijačková klasika. Připravte si tlačenku podle receptu z Našeho masaOcet, cibule a tlačenka – dokonalá trojka, která má místo na stole zaručené.
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemRůžový, měkký a hotový za pár minut: Připravte rostbíf podle Našeho masaKlíč k úspěchu? Teploměr!
Milujeme dobré masoHovězíRecepty s masemPikantní krk na paprice z Našeho masaDoma si ho teď můžete užít stejně jako na stojáka v řeznictví!
Milujeme dobré masoTelecíRecepty s masemJemný a šťavnatý. Připravte si doma telecí hamburgerZnáte mléčné telecí? Vyzkoušejte, jak chutná z grilu!
Milujeme dobré masoRecepty s masemDomácí burger krok za krokem: nematlat, nehňahňat a solit až nakonecŠéf Našeho masa radí, jak si připravit skvělý burger. Krok za krokem.
Milujeme dobré masoRecepty s masemUzeninySendvič s Pražskou šunkou z Našeho masaPřipravte si sendvič s pražskou šunkou. Opečená pražská šunka na másle, dijonská majonéza a okurka.
Práce v gastruOsobnosti gastronomieSommelier z Café Savoy: Obsluhoval jsem anglickou královnu. Skoro!Jaké to je obsluhovat královnu Alžbětu II.? Studentské vzpomínky zůstanou v hlavě celý život! ReceptyJemné liškové rizoto podle šéfkuchaře PastacafféNasbírali jste v lese lišky a teď nevíte, co s nimi v kuchyni? Zkuste voňavý recept na krémové rizoto s liškami z Pastacaffé. MPMPPivní průvodceGrilováníJaké pivo se hodí k masu, rybě i zelenině? Tipy na párování k letnímu grilováníGrilovačka a pivo? Máme pro vás tipy od Terezy z Pultu, jaké pivo vybrat ke grilovanému masu, rybám i zelenině, aby chutě dokonale ladily. Moje místaZa sekanou na Slavii a uzeným sýrem do Hvězdy s Evelínou BeníškovouOblíbené gastro podniky moderátorky a novinářky Evelíny Beníškové. PPPivní průvodceNavštivte všechny a staňte se Hvězdou LokálůVydejte se na poutní cestu devíti Lokály. Sbírejte razítka a staňte se Hvězdou Lokálů s vlastním odznakem na památku. Práce v gastruOsobnosti gastronomieHledá se posila do kreativního týmu šéfkuchařů Ambiente. Jak si ji představuje František Skopec?V kreativním týmu šéfkuchařů se chystají změny – mimo jiné se otevírá místo pro nového člena, který přinese čerstvou energii i nápady. Jaký by měl být? To nám prozradil František Skopec. NNVzděláváme seOsobnosti gastronomie„Nejlepší restaurace na světě neexistuje,“ říká v rozhovoru šéfkuchař Jan Hartwig KávaOsobnosti gastronomieKáva a Barista roku: Jakub Smolka z Nordbeans o cestě k tituluBarista roku 2025 Jakub Smolka z Nordbeans o náročném tréninku, inovacích v kávě a přípravě na mistrovství.
Práce v gastruOsobnosti gastronomieSommelier z Café Savoy: Obsluhoval jsem anglickou královnu. Skoro!Jaké to je obsluhovat královnu Alžbětu II.? Studentské vzpomínky zůstanou v hlavě celý život!
ReceptyJemné liškové rizoto podle šéfkuchaře PastacafféNasbírali jste v lese lišky a teď nevíte, co s nimi v kuchyni? Zkuste voňavý recept na krémové rizoto s liškami z Pastacaffé.
MPMPPivní průvodceGrilováníJaké pivo se hodí k masu, rybě i zelenině? Tipy na párování k letnímu grilováníGrilovačka a pivo? Máme pro vás tipy od Terezy z Pultu, jaké pivo vybrat ke grilovanému masu, rybám i zelenině, aby chutě dokonale ladily.
Moje místaZa sekanou na Slavii a uzeným sýrem do Hvězdy s Evelínou BeníškovouOblíbené gastro podniky moderátorky a novinářky Evelíny Beníškové.
PPPivní průvodceNavštivte všechny a staňte se Hvězdou LokálůVydejte se na poutní cestu devíti Lokály. Sbírejte razítka a staňte se Hvězdou Lokálů s vlastním odznakem na památku.
Práce v gastruOsobnosti gastronomieHledá se posila do kreativního týmu šéfkuchařů Ambiente. Jak si ji představuje František Skopec?V kreativním týmu šéfkuchařů se chystají změny – mimo jiné se otevírá místo pro nového člena, který přinese čerstvou energii i nápady. Jaký by měl být? To nám prozradil František Skopec.
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomie„Nejlepší restaurace na světě neexistuje,“ říká v rozhovoru šéfkuchař Jan Hartwig
KávaOsobnosti gastronomieKáva a Barista roku: Jakub Smolka z Nordbeans o cestě k tituluBarista roku 2025 Jakub Smolka z Nordbeans o náročném tréninku, inovacích v kávě a přípravě na mistrovství.
