Jídlo a radost
facebook
instagram
Čerstvě sklizené okurky se stříbřitými chloupky v hrsti zkušeného zahradníka.

    Okurkový speciál: Jak se pěstují nakládačky a co s nimi v kuchyni?

    Víte, že okurky pocházejí z Indie a původně chutnaly hořce? A jak se vlastně pěstují nakládačky?

    Elegantní dřevěná miska, plná noků s houbami a čerstvými bylinkami, jemně prezentovaná.

      Jak upravit houby jako šéfkuchař? Marinujte, kvaste, glazujte, experimentujte!

      Houbový speciál aneb Co všechno se dá připravit z jednoho košíku hub.

      Zde jsou nakládané okurky, čerstvě vyjmuté ze sklenice, některé již nakrájené.

        Co kuchař, to receptura. Lák na okurky podle šéfkuchařů

        Připravte si domácí lák na okurky jako šéfkuchaři! Krok za krokem, jak dosáhnout perfektní chuti a křupavosti …

        Čerstvě nakrájené hřibovité houby, připravené k další kulinářské úpravě.

          Houby rostou při úplňku, radí profesionální sběrač Lukáš Vrána

          Než vyrazíte na houby, podívejte se na fázi Měsíce. Při novu začínají růst a nejvíc jich je za úplňku.

          Vysoká sklenice s osvěžujícím nápojem zlatožluté barvy, ledem a citrusovou garni.

            3 nealko drinky na léto

            Letní drinky bez alkoholu, které vás osvěží. Zkuste ledový čaj nebo kopřivovou limonádu.

            Zelenina v hlavní roli

            Sytě zelené a zářivě žluté cukety se vzájemně proplétají, plné čerstvosti a textury.

              Salát, zoodles nebo květy v těstíčku. Co v kuchyni dokáže cuketa?

              Jak s ní naložit chutně a kreativně – a spořádat ji i s květy?

              Sytě červené sušené rajčatové plody, projasněné semínky a lehkými odlesky.

                Pomodori secchi aneb Sušená rajčata podle šéfkuchařů

                Vyzkoušejte recept na domácí sušená rajčata. Máme návod přímo od šéfkuchařů.

                Smažené papričky padrón s omáčkou, posypané semínky. Detailní, lákavá kompozice.

                  8 + 1 tip, jak naložit s úrodou paprik

                  Co s přebytkem paprik? Naučte se 8+1 způsobů, jak je naložit, usušit, upéct nebo proměnit v lahodné omáčky a dipy.

                  Pečené růžičky květáku s granátovým jablkem, kešu ořechy a čerstvým koriandrem.

                    Salát s květákem a černou čočkou od kreativní šéfkuchařky Ambiente

                    Šťavnatý salát s květákem, čočkou a granátovým jablkem, které zasytí a uspokojí chuťové buňky.

                    Talíř mladých brambor s brokolicí, hráškem, koprem a smetanovým základem zdobený pažitkou.

                      Lehké a rychlé jídlo: jarní brambory s labnehem

                      Rychlý recept bez masa, zato se spoustou chutí i textur.

                      Jak naložit s ovocem?

                      Zavařené švestky a mirabelky v sirupu, nabírané nerezovou naběračkou.

                        Víte, že ovoce můžete naložit i naslano?

                        Exkurze do světa ovocného kvašení – tentokrát naslano.

                        Smetanové noky s čerstvými jahodami, sýrem cottage a máslovou omáčkou.

                          Recept na kynutý ovocný knedlík z hradní Kuchyně

                          Chutná ještě líp, než vypadá! Jak kynou ovocné knedlíky v Kuchyni na Hradě?

                          Pestrý výběr zavařenin a sušených bylin ve sklenicích vystavených na dřevěné desce.

                            14 tipů, jak správně zavařit kompot

                            Jak se kompotuje ovoce a co přimíchat do nálevu, aby chutnal jako od babičky?

                            Sada ingrediencí pro přípravu meruňkového pokrmu: meruňky, cukr, koření a citron.

                              Meruňková marmeláda podle Café Savoy

                              Připravte si tak akorát sladkou meruňkovou marmeládu podle receptu z prvorepublikové kavárny.

                              Hromada čerstvých, sytě červených jahod s nápadnými zelenými stopkami, plných textury.

                                Jahody nejsou plody a párují se s okurkou i rajčaty! Jak dobře je znáte?

                                Kolik semínek má jedna jahoda a proč se neumývá pod tekoucí vodou? Ze které odrůdy se nejlépe vaří džem a co dalšího si …

                                Pečený lilek s ostružinami a voňavou bazalkou na rustikálním talířku.

                                  Angrešt k rybě a borůvky do těstovin. Tak chutná léto!

                                  Angrešt v kuchyni na několik způsobů.

                                  Léto jako u babičky

                                  Ruce nabízí talíř s kouskem mramorové bábovky posypané cukrem.

                                    Lahodná šlehačková bábovka z Lokálu

                                    Recept na nadýchanou šlehačkovou bábovku. Jemná, vláčná, snadná na přípravu a perfektní ke kávě.

                                    Nadýchaná bábovka s moučkovým cukrem, doplněná jablečným štrúdlem a snídaňovými pochoutkami.

                                      Vypečená záležitost! Recept na ořechovou bábovku z Café Savoy

                                      Pečou ji tu každé ráno – s vlašskými oříšky, čokoládou a notnou dávkou prvorepublikové atmosféry.

                                      Ruka drží kynutý koláček s bohatou náplní lesních plodů, posypaný drobenkou a cukrem.

                                        Upečte si jedinečné kvasové koláče z Esky

                                        Jedno těsto, dva druhy koláčů. Jak se pečou v karlínské Esce?

                                        Hrbolaté opečené kousky pečiva s moučkovým cukrem na rustikálním talířku.

                                          Buchty s chlebovým kváskem z pekárny Eska

                                          Recept na vypečenou radost z karlínské Esky. S chlebovým kvasem a vaší oblíbenou náplní.

                                          Bohatý ovocný koláč s drobenkou, servírovaný s kávou latte.

                                            Vyhlášený drobenkový koláč z Pastacaffé

                                            Dobré věci nemusí být složité! Přesvědčí vás o tom recept z Pastacaffé.

                                            Rukou v modré rukavici držené lesklé, čerstvě zpracované klobásy, připravené k uzení.

                                            Špekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!

                                            Co patří do správného špekáčku? Amaso a Naše maso odhalují svůj recept a radí, jak ho správně opékat.

                                              Fenomén koprovka! Jak ji dokážou vychutit šéfkuchaři?

                                              Jaký postup dodržují šéfkuchaři nad hrncem koprové omáčky? Návod na milovanou českou klasiku nám objasnili v Kuchyni, U …

                                              Všechny články